脂肪は、体を断熱し、ビタミンの吸収を助け、エネルギー貯蔵庫としての役割を果たしているなど、さまざまな重要な機能を備えた必須の多量栄養素です。

私たちは皆、バランスの取れた食事に不可欠な脂肪を消費する必要があります.ただし、すべての脂肪が同じように作られるわけではありません。健康に悪いタイプの脂肪 (トランス脂肪と飽和脂肪) の消費を減らすことは、特にこれらを健康的な不飽和脂肪に置き換えると、健康に非常に有益です。特に、不飽和脂肪は、心血管疾患や、関節リウマチなどの体内の炎症に関連するその他の状態のリスクを軽減することができます.

食べるべき健康的な脂肪源はありますが、このリストにある食品はすべて避けるか、少なくとも非常にたまにしか食べないように制限する必要があります。

脂肪 1 グラムには 9 カロリーが含まれており、最もカロリー密度の高い栄養素であるため、食べ過ぎると体重が増加する可能性があります。

このリストにある食品には不健康な脂肪源が含まれているため、避けるか、少なくとも非常にたまに食べるように制限してください.

以下にリストされているすべての脂肪の中で、トランス脂肪は健康に最も有害であり、避けるべきです.成分ラベルを読み、トランスまたは部分水素化脂肪または油を避けてください。

避けるべき高脂肪食品には、ファーストフード、ホイップクリーム、脂肪の多い肉、揚げ物、脂肪の多いスナック、加工肉、デザート、脂肪の多いサラダドレッシング、動物性脂肪、トランス脂肪. (1) 脂肪の 1 日値 (DV) は、1 日あたり 78 グラムです。 (2)

詳細については、健康的な高脂肪食品、オメガ 3 脂肪の多い食品、および高脂肪食品 200 の完全なランキングに関する記事を参照してください。

不健康な高脂肪食品のリスト

脂肪分の多いファーストフード

• マクドナルドのデラックス ブレックファーストで 64g (82% DV)
• 49g (63% DV) のタコベル タコ サラダ
• 卵、チーズ、ソーセージ入りクロワッサン 37g (48% DV)

避けるべき高脂肪乳製品

• 100 グラムのアイスクリーム コーンに 21 グラム (27% DV)
• ホイップクリーム 1 オンスあたり 11g (14% DV)
• エッグノッグ 1 カップあたり 11g (14% DV)

より高脂肪の肉

• ポークリブの 5 オンス ラックで 41 g (52% DV)
• 牛カルビ 3 オンスあたり 36 g (46% DV)
• 6 オンスの脂肪入りポーク チョップで 32 g (41% DV)
• 5 オンスのロースト チキンもも肉あたり 20 g (26% DV)
• 手羽先のロースト 3 オンスあたり 14 g (18% DV)

脂肪分の多い揚げ物

• 10 個の中火オニオン リングで 9 g (11% DV)
• 10 個のフライド ポテトで 3.5 g (5% DV)

より不健康な高脂肪スナック

• ポテトチップス (クリスプ) 1 オンスあたり 10g (13% DV)
• オオバコチップス 1 オンスあたり 9g (11% DV)

高脂肪スナックの全リストをご覧ください。

より高脂肪の加工肉

• ペパロニ 3 オンスあたり 39 g (50% DV)
• ボローニャの 3.5 オンス スライスで 25 g (32% DV)
• ベーコン 3 切れで 13g (16% DV)

脂肪分の多い菓子類

• チョコレートムース 1/2 カップに 32g (41% DV)
• 28g (35% DV) のフロスティング付きチョコレート ケーキのスライス
• 21g (27% DV) の 4 オンス クリーム入りエクレア
• ブルーベリーパイ 1 個あたり 13g (16% DV)

クリーミーなドレッシングは避け、オリーブ オイル、レモン ジュース、酢、新鮮なハーブのみを使用します。低脂肪ドレッシングの糖度に注意してください。

動物性脂肪よりもオメガ3脂肪の多い植物油を選びましょう。魚油も良い選択です。

トランス脂肪ほど心臓血管の健康に害を及ぼす脂肪はありません。トランス脂肪は、食品の賞味期限を延ばすために広く使われるようになりましたが、健康への悪影響があるため、徐々に使用されなくなりつつあります.

成分表示を確認し、トランス脂肪や部分硬化脂肪を含む食品は避けてください。 マーガリンがここにリストされていますが、すべてのマーガリンがトランス脂肪を多く含むわけではありません.再度、成分表示を確認してください。