- 健康的な植物ベースの食事は、COVID-19 に感染するリスクの低下と関連があり、COVID-19 の患者では、重篤な症状を経験するリスクが低下しました。
- 貧弱な食事と社会経済的剥奪の増加と COVID-19 リスクとの間には相乗的な関係があり、各要因のみに関連するリスクの合計よりも高かった.
肥満や 2 型糖尿病などの代謝状態は、COVID-19 のリスクの増加や、感染すると重篤な症状を発症するリスクの増加に関連していますが、これらのリスクに対する食事の影響は不明です。マサチューセッツ総合病院 (MGH) の研究者が主導し、Gut に掲載された最近の研究では 、健康的な植物ベースの食品に基づいた食事をしていた人々は、両方の点でリスクが低かった. COVID-19 のリスクに対する食事の有益な効果は、社会経済的に極度に剥奪された地域に住む個人に特に関係があるようです。
「これまでの報告では、栄養不足がパンデミックの影響を過度に受けているグループに共通する特徴であることが示唆されていますが、食事と COVID-19 のリスクおよび重症度との関連に関するデータは不足しています」 MGH の糖尿病ユニットおよびゲノム医療センター、ハーバード大学医学部の医学インストラクター。
この研究のために、メリノと彼の同僚は、スマートフォンベースの COVID-19 症状研究の 592,571 人の参加者のデータを調べました。参加者は英国と米国に住んでおり、2020 年 3 月 24 日から募集され、2020 年 12 月 2 日まで追跡されました。研究の開始時に、参加者はパンデミック前の食習慣について質問するアンケートに回答しました。食事の質は、果物や野菜などの健康的な植物性食品に重点を置いた健康的なプラント ベースの食事スコアを使用して評価されました。
フォローアップ中に、31,831 人の参加者が COVID-19 を発症しました。食事スコアが最も低い四分位の個人と比較して、最も高い四分位の人々は、COVID-19 を発症するリスクが 9% 低く、重度の COVID-19 を発症するリスクが 41% 低かった. 「これらの調査結果は、他の健康的な行動、健康の社会的決定要因、コミュニティのウイルス感染率を説明するさまざまな感度分析で一貫していました」と Merino 氏は言います。
「ワクチン接種を受け、混雑した屋内環境でマスクを着用することの重要性を十分に強調することはできませんが、私たちの研究は、個人が食事に注意を払うことで、COVID-19 に感染したり、予後不良になるリスクを潜在的に減らすことができることを示唆しています」と co は述べています。 - 主任著者のアンドリュー・チャン医学博士、公衆衛生学修士、消化器内科医であり、MGH の臨床およびトランスレーショナル疫学ユニットのチーフ。
研究者はまた、貧弱な食事と社会経済的剥奪の増加と COVID-19 リスクとの相乗的関係を発見しました。これは、各要因のみに関連するリスクの合計よりも高かった.
「私たちのモデルは、2 つの曝露 (食事または剥奪) のいずれかが存在しなければ、COVID-19 の症例のほぼ 3 分の 1 が予防されたと推定しています」と Merino 氏は言います。
この結果はまた、健康食品へのアクセスを改善し、健康の社会的決定要因に対処する公衆衛生戦略が、COVID-19 パンデミックの負担を軽減するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
「私たちの調査結果は、政府や利害関係者に対し、影響力のある政策で健康的な食事と幸福を優先するよう呼びかけるものです。さもなければ、何十年にもわたる経済的進歩を失い、健康格差が大幅に拡大するリスクがあります」と Merino 氏は言います。
参照:「COVID-19 の食事の質とリスクと重症度:前向きコホート研究」Jordi Merino、Amit D Joshi、Long H Nguyen、Emily R Leeming、Mohsen Mazidi、David A Drew、Rachel Gibson、Mark S Graham、Chun -ハン・ロー、ジョアン・カプデビラ、ベンジャミン・マレー、クリスティーナ・フー、ソメッシュ・セルバチャンドラン、アレクサンダー・ハマーズ、シルパ・N・ブパシラジュ、シュリーラ・V・シャルマ、キャロル・スードレ、クリスティーナ・M・アストリー、ホルヘ・E・チャバロ、ソヒー・クォン、ウェンジー・マ、クリスティーナ・メンニ、ウォルター・C・ウィレット、Sebastien Ourselin、Claire J Steves、Jonathan Wolf、Paul W Franks、Timothy D Spector、Sarah Berry、Andrew T Chan、2021 年 9 月 6 日、Gut .
DOI:10.1136/gutjnl-2021-325353
この研究は、キングス カレッジ ロンドンの研究者が共同で主導しました。共著者には、Amit D Joshi、Long H Nguyen、Emily R Leeming、Mohsen Mazidi、David A Drew、Rachel Gibson、Mark S Graham、Chun-Han Lo、Joan Capdevila、Benjamin Murray、Christina Hu、Somesh Selvachandran、Alexander Hammers が含まれます。シルパ・N・ブパシラジュ、シュリーラ・V・シャルマ、キャロル・スドル、クリスティーナ・M・アストリー、ホルヘ・E・チャバロ、ソヒ・クォン、ウェンジー・マ、クリスティーナ・メンニ、ウォルター・C・ウィレット、セバスチャン・ウルセリン、クレア・J・スティーブス、ジョナサン・ウルフ、ポール・W・フランクス、ティモシー・D・スペクター、サラ・ベリー、アンドリュー・T・チャン。
この研究の資金は、国立衛生研究所、国立衛生研究所、英国医学研究評議会/工学および物理科学研究評議会、ウェルカムトラスト、マサチューセッツ州病原体準備状況コンソーシアム、アメリカ消化器病学会、米国糖尿病協会、アルツハイマー病協会、Zoe Ltd.
