セレンは必須の微量ミネラルです。これは、抗酸化保護、甲状腺機能、DNA 合成、免疫系と生殖における役割など、体内で重要な役割を果たすセレノプロテインの構成要素です。

セレンが欠乏すると、筋肉や関節の痛み、不健康な髪、爪の白い斑点につながる可能性があります.長期の場合、身体自身の免疫系が甲状腺を攻撃する状態である橋本病に至ることさえあります.

過剰なセレンは、口臭、下痢、さらには脱毛につながる可能性があります.

セレンを多く含む食品には、ブラジル ナッツ、マグロ、カキ、豚肉、牛肉、鶏肉、豆腐、全粒粉パスタ、エビ、キノコなどがあります。セレンの現在の 1 日値 (DV) は 55mcg (マイクログラム) です。

製品中のセレンの量は、それが生産/成長/飼育された土壌中のセレンの量によって大きく異なることに注意することが重要です.個々のラベルを必ず確認し、セレンが欠乏している場合は、食事を変更した後に検査を受けて、十分な量を食べていることを確認してください.

以下は、一般的なサービングサイズで分類された高セレン食品のリストです。詳細については、セレンを多く含むすべての食品の完全なランキングをご覧ください.

セレンを多く含む食品のリスト

セレンを多く含むナッツとシード

• 1 オンスのヒマワリの種で 41% DV
• 1 オンスのチアシードで 29% DV
• 1 オンスの亜麻仁で 13% DV

セレンを多く含む魚

• 168% DV の 6 オンス ティラピア フィレ
• 6 オンスの鯛の切り身で 151% DV
• 145% DV の 6 オンスのサーモン フィレ

セレンを多く含む貝類

• 20 枚の小さなハマグリで 221% DV
• 3 オンスのムール貝で 138% DV
• 3 オンスのロブスターで 113% DV

セレンを多く含む豚肉

• 赤身のローストハム 1 カップで 122% DV
• 肋骨のラックで 87% DV
• 3 オンスの豚ヒレ肉で 74% DV
• 3 オンスのスパムで 71% DV

セレンを多く含む赤身肉

• 4.6 オンスのリブアイ フィレの 85% DV
• 3 オンスのバッファロー サーロインで 64% DV
• 3 オンスのラムシャンクで 49% DV

セレンを多く含む鶏肉

• 鶏もも肉全体で 121% DV
• 6 オンスの無脂肪七面鳥肉の 97% DV
• 鶏もも肉 1 枚で 63% DV

セレンを多く含む豆

• 缶詰の黒豆 1 カップで 28% DV
• ピント豆 1 カップで 19% DV
• ライマメ 1 カップで 15% DV

セレンを多く含む全粒穀物

• 1 カップのカムットで 100% DV
• 1 カップのオートミールで 23% の DV
• 1 カップの玄米で 21% DV

セレンを多く含むキノコ

• 1 カップのポータベラで 48% DV
• クリミニス 1 杯で 41% DV
• 白いボタン マッシュルーム 1 カップで 34% DV