リンは、人の体重の約 1% を占める必須ミネラルであり、そのほとんどは骨や歯に含まれています。

慢性腎臓病 (CKD) の患者は通常、リンの摂取を制限し、監視する必要があります。ほとんどの精製油、果物、野菜、精製穀物はリンが少ない.人々は、通常、植物よりも吸収されやすいリンを含む肉を食べることを避けるべきです. CKDダイエットでは肉が制限されているため、卵白は低リンの優れたタンパク質源になる可能性があります.豆乳も有効かもしれません。

National Kidney Foundation は、リンを使用する防腐剤や添加物を避けるよう CKD 患者に警告しています .リンは多くの食品に添加されています。原材料ラベルに PHOS の文字が含まれているものがないか確認してください。

• リン酸二カルシウム
• リン酸二ナトリウム
• リン酸一ナトリウム
• リン酸
• ヘキサメタリン酸ナトリウム
• リン酸三ナトリウム
• トリポリリン酸ナトリウム
• ピロリン酸四ナトリウム

以下のリストは、リンが少なく、他のミネラル (ナトリウム、カリウムなど) も少ない食品のサンプルであり、典型的には CKD ダイエットで制限されています.

リンが少ない食品のリスト

米ぬか油大さじ1には、ナトリウム0mg、カリウム0mg、マグネシウム0mg、カルシウム0mgが含まれています.

卵白 1 個には、ナトリウム 55mg、カリウム 54mg、マグネシウム 4mg、カルシウム 2mg が含まれています。

1 カップのブドウには、2 mg のナトリウム、176 mg のカリウム、5 mg のマグネシウム、および 13 mg のカルシウムが含まれています。

千切りレタス 1 カップには、ナトリウム 10 mg、カリウム 70 mg、マグネシウム 5 mg、カルシウム 13 mg が含まれています。

リンゴ 1 カップには、ナトリウム 1 mg、カリウム 134 mg、マグネシウム 6 mg、カルシウム 8 mg が含まれています。

中ネギ 1 本には、ナトリウム 12mg、カリウム 108mg、マグネシウム 17mg、カルシウム 37mg が含まれています。

コーンミール 1 カップには、ナトリウム 5 mg、カリウム 51 mg、マグネシウム 12 mg、カルシウム 2 mg が含まれています。

しいたけ 1 カップには、ナトリウム 6 mg、カリウム 170 mg、マグネシウム 20 mg、カルシウム 4 mg が含まれています。

ピーカン 1 オンスには、ナトリウム 0 mg、カリウム 116 mg、マグネシウム 34 mg、カルシウム 20 mg が含まれています。

1 オンスのカッテージ チーズには、115 mg のナトリウム、17 mg のカリウム、1 mg のマグネシウム、および 17 mg のカルシウムが含まれています。