あなたは何年もチリを作ってきたかもしれませんが、あなたのレシピを完成させる余地は常に少しあります.ひき肉、トマト、インゲン豆、およびニンニク、タマネギ、クミンなどの調味料で作られる典型的な料理は、寒い季節に最適な食事です。チリは、ストーブまたは信頼できるインスタントポットを使用して、事前に大量に作ることができます.また、味覚や食事の要件に応じて、無限のバリエーションから選択できます。
より多くの利点?ゲームの日のクラシックは、ほとんどのスープよりもボリュームがある傾向があり、よく凍結し、簡単に調理できる最も適応性の高い料理の 1 つです。牛ひき肉とトマトが嫌いですか？代わりに、ひき肉、チキンストック、白豆を使用して、風味豊かな白唐辛子の助けを借りてください.先週買ったケールが冷蔵庫の中でゆっくりと枯れていくのではないかと心配していませんか?手遅れになる前に使えるように、次の鍋に入れましょう。
チリは健康ですか?
チリは比較的健康的ですが、タンパク質、繊維（豆に感謝します！）、鉄分が豊富に含まれていますが、サワークリームやチェダーチーズなどの高脂肪のトッピングに夢中にならないようにしてください.そして、唐辛子自体には、さらに栄養価が高く有益なものにするための簡単な調整があります.風味や品質を犠牲にすることなく、お気に入りのチリレシピを少し健康的にする方法について、姉妹であるタミー・ラカトス・シェイムズ、RD、CDN、CFT、およびリシー・ラカトス、RD、CDN、CFT（別名ザ・ニュートリション・ツインズ）に話を聞きました.
豆を「強化」します。
疑わしい場合は、チリに豆を追加してください。食事をより大きく、より満腹にすることに加えて、これらのボリュームのある一口は非常に栄養価の高いパンチを詰め込んでいます. 「使用する豆の数を増やすと、使用する肉が少なくなるか、唐辛子がさらに引き伸ばされます」と双子は指摘します. 「豆はまた、繊維、マグネシウム、葉酸を増加させ、体の善玉 (HDL) コレステロールを増加させ、血圧を下げ、炎症を抑えるのに役立つ可能性があります.」
02/06かぼちゃで食物繊維と栄養を補給。
次のチリの鍋にカボチャを入れてみませんか？人気のひょうたんは、唐辛子に完璧な秋のスピンを与えますそして より健康にします。 「かぼちゃには食物繊維、ビタミンE、カリウム、ベータカロチン、ルテインが豊富に含まれており、心臓病、がん、黄斑変性症、その他の加齢による視力低下などの慢性疾患の発症から体を守るのに役立ちます」と双子は説明します.カボチャは唐辛子に「非常に微妙な」風味を加えますが、風味豊かな料理を通常よりもはるかにクリーミーにします. 「甘くしたパンプキンパイミックスの代わりに、缶詰の 100% パンプキンピューレを必ず使用してください」と Lyssie と Tammy はアドバイスします。
03/06スパイスアップ！
「フレーバーを強化し、同時に抗酸化物質を強化する最良の方法の1つは、スパイスを追加することです」と姉妹は言います. 「クミン、ターメリック、チリパウダー、カイエンペッパー、レッドペッパー、シナモン、オールスパイスなど、大胆なものから甘いものまで、さまざまなフレーバーを試してみてください。すべてのスパイスは炎症と戦い、それぞれのスパイスにはさまざまな利点があります。シナモンが役立つ可能性があることも研究で示されています.クミンはバクテリアや寄生虫と戦うのに役立ちます."
04/06ライムを絞る。
はい、鮮やかな緑色の柑橘系の果物は、チリの素晴らしい追加になります. 「ライムはピリッとしたパンチと多くのフレーバーを追加し、有害なフリーラジカルを一掃する抗酸化物質が詰まっており、癌、心臓病、糖尿病などの慢性疾患から体を保護します」と双子は説明します. 「ライムはリモノイドの豊富な供給源であり、コレステロールを低下させ、いくつかの癌を予防するようです.」
05/06野菜でワイルドに。
確かに、チリの星は豆や好みのひき肉である傾向がありますが、次のチリのボウルをより栄養価の高いものにしたい場合は、野菜にスポットライトを当ててください. 「余分な野菜を追加することで、栄養素、繊維、および満足度が向上します」と双子は言います. 「ピーマン、ズッキーニ、黄かぼちゃ、つぶしたトマト、タマネギ、ニンジンはどれも素晴らしいチョイスです。」
06/06トッピングをアップグレードします。
はい、サワークリームは人気のあるチリのトッピングかもしれませんが、他にも健康的なトッピングがたくさんあります. 「サワークリームを代わりにクリーミーなアボカドに置き換えてください」と双子は提案します. 「アボカドには 20 種類以上のビタミンとミネラルが含まれており、体に良い脂肪は栄養ブースターとして機能し、ベータ カロチンなどの脂溶性ビタミンの吸収を高めるのに役立ちます。ベータ カロチンは通常、トマトまたはトマト ソースに含まれています。多くのチリのレシピに含まれており、特に目と肌に役立ちます."
