午後 4 時 30 分、お腹がすいた。昼食は何時間も前のことで、夕食は何十年も先のようです。果物の容器にパイナップルがあることを知って、おやつを求めてキッチンに向かいますが、それを食べるには、まな板と巨大なナイフを取り出す必要があります。それは大変な努力です。パントリーを検索して、スナックの中に埋もれている最後のプロテインバーを探すこともできますが、それがどこにあるかさえ誰にもわかりません。しかし、冷蔵庫を開けると、便利な場所に残ったケーキがあります。そう、ケーキです!
ケーキは素晴らしいです。ケーキを食べて、心から楽しむことができます。しかし、あなたの体は、気分を良くし、うまく機能させるために、多様性、つまり、さまざまな栄養素が豊富でエネルギーが詰まった食品の合理的なバランスを必要とします. 毎回ケーキのようなグッズに手を伸ばしている場合 胃がうなり、体に他の貴重なもの (繊維、タンパク質、プロバイオティクス、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなど) を与える機会を逃しています。
バランスのとれた食事の選択の秘訣
ケーキよりも新鮮な果物のようなものを選びやすくするにはどうすればよいでしょうか?答えは、冷蔵庫やパントリーに保管している食品よりも、それを保管する方法と場所にあるかもしれません. 「私たちは目の前にある簡単なものに引き寄せられる傾向があります」と、MS、RD、LD、CPT の Chelsea Stegman 氏は言います。 「キッチン用品や栄養豊富な食品をタイムリーに見つけるのが困難な戦いのように思える場合、私たちはおそらく圧倒され、実際の家庭料理ではない「簡単な」選択をする可能性があります. "
プロのオーガナイザーであり共同設立者であるブランディ・ラーセンとライアン・アイスランドは、「キッチンが惨事で、お腹がすいていて何も見つからない場合、[おそらく]最初に手に入れることができるものは何でも食べるでしょう」と同意しています。ホームソートの。 The Design Network でのショーや、mDesign を使用した一連の製品の整理により、これらの忙しいママや起業家ほどこのことを理解している人はいません。
よく食べることに関して言えば、カロリーを数えたり、食品グループ全体を排除したり、食品ラベルを執拗に読んだりするなどの極端な (そして不健康な!) 対策は、通常、答えにはなりません。代わりに、キッチンの棚を再配置することから始めることができます。ここでは、ポテトチップスの袋を開けるよりも栄養豊富な食品の選択をさらに便利にするためのアイスランドとラーセンの賢明な組織戦略を紹介します。
01/04機能ゾーンを作成します。
キッチンを上手に整理する方法はたくさんありますが、Larsen と Eisland は、スペースの使い方に応じてゾーンを作成することを提案しています。 「各ゾーンには特定の種類のアイテムが必要です。たとえば、スパイスとオイルを一緒に保管し、調理する場所の近くに保管します」とラーセンは言います.機能ゾーンを作成するための鍵は、アイテムを使用する場所のできるだけ近くに保管することです。たとえば、オーブン ミットはコンロ/オーブンの隣に、まな板はナイフの隣に保管します。こうすれば、栄養価の高い食品やレシピの準備に数分かかる場合でも、切り刻んだり、洗ったり、味付けしたりする作業は、はるかに困難に感じることがなくなります。
02/04冷凍庫を最大化します。
特に残り物を冷凍する傾向がある場合は、整理整頓された冷凍庫を用意することが非常に重要です。一般的に体に良い選択をしようとしている場合、冷凍庫で安全な容器に健康的な既製の食事を準備して保存することは、アプリを押して配達を待つよりも便利で栄養価が高く、より速いオプションです. /P>
「特に忙しいときは、よく使うアイテムでいっぱいの整理された冷凍庫は必須です」とステグマンは言います。 「冷凍野菜とタンパク質は、食料品店に行くまでの間、新鮮なものを購入しないときのためにストックしておくのが最善です。」
03/04パントリーをハックする:健康的なバイトを前面と中央に配置します。
整理整頓されたパントリーも不可欠です。私たちのほとんどは、スナックや安定した商品を保管する場所です。 Larsen と Eisland は、「健康食品が手に入ると、人々は健康食品を選択します」と述べています。それらは、グラブアンドゴーのライフスタイルを助長しません。 「スペースをうまく活用し、手に取りたいものをすばやく簡単にアクセスできるようにしてください」とEisland氏は付け加えます.アクセスしやすいだけでなく、もっと 栄養価の低い、適度に食べるおやつよりもアクセスしやすい.ナッツ、シード、ナッツ バター、ドライ フルーツ、オートミール、プロテイン バー、シード クラッカー、カリカリのひよこ豆などの強力なマンチを「前面と中央に配置するので、検索する必要はありません」と彼女は言います。
生活をさらに楽にするために、Larsen と Eisland は、パントリーをゾーンごとに整理することも提案しています。似たようなアイテムをまとめて、「[s]毎日使用するものを 1 つの場所に保管し、使用頻度の低いものを別の場所に保管します。」
04/04食品をデカントして、収納スペースを合理化し、整頓します。
ソーシャル メディアのおかげで、食品のデカンテーション (新鮮な食品と保存可能な食品の両方を新しい、多くの場合透明な容器に入れるステップ) がより一般的になってきました。ピンタレストのようにきれいに見えますが、デカンテーションはスマートな目的にも役立ちます。可視性を高め、賞味期限を延ばし、栄養価が高く満足のいく食品を簡単に入手できるようにします。
ラーセンは、スーパーマーケットから家に帰るとすぐに扱いにくい農産物（パイナップル、マスクメロン、スイカなど）を切り刻み、切りたての立方体またはスライスを、冷蔵庫の前にある密閉された密閉食品容器に保管することを提案しています.結局のところ、果物や野菜が青果物の引き出しの一番下の隅に保管されている場合、果物や野菜がオプションであることを忘れがちです (そして、それらを台無しにしてお金を無駄にします!)。お腹が空いたときや忙しいときに農産物をスライスしたり皮をむいたりするのは難しい場合があるため、将来の生活を楽にするために前もって時間をとることは、本当のゲームチェンジャーになる可能性があります.
カットした果物や野菜のほとんどは、気密容器に保存すれば、冷蔵庫で最長 1 週間は持ちます (数日経っていて、食べ過ぎた場合は、匂いを嗅いでみて、まだ安全であることを確認してください)。不明）。特定の種類の生鮮食品をスライスしてデカントすることは、技術的には寿命を縮める可能性がありますが (たとえば、スイカなど、カットせずにカウンターに保管する場合と比較して)、そうすることが実際には、より早く手に入れるように自分を動機付ける賢明な方法になる可能性があります。
デカントは、不必要な食品廃棄物を避けるための良いステップにもなります.容器を買いだめすることは初期投資になる可能性がありますが、食品は最終的にはより長く新鮮に保たれるため、少しのお金を節約し、全体的な食品廃棄物を削減するのに役立ちます. (これは、これまでで最も人気のある食品保存容器の一部です。)
Eisland と Larsen は、常温保存可能な食品を透明な瓶にデカントすることも推奨しています (彼らは、mDesign の竹の蓋が付いたこれらの気密ガラス容器が好きです)。これらのような持続可能に作られた積み重ね可能な円筒形の容器は、垂直方向のスペースを最大化します。パントリーを十分にストックしておくと、豆、玄米、ジャーに入った全粒粉パスタなどの健康的な夕食の主食を簡単に見つけることができます.
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