ビタミンを過剰摂取できますか?

ビタミンの摂取は、世界中の何百万人もの人々の日常生活の一部です。

安全な投与量の指示はほとんどのサプリメント ボトルに記載されていますが、推奨されている量よりも多く摂取するのが一般的です.

消費者は、特定のビタミンを大量に摂取すると多くの点で健康に役立つという健康情報にさらされています。ただし、一部の栄養素は摂りすぎると危険です。

この記事では、ビタミンを摂取することの安全性と、高用量の摂取に伴う副作用と潜在的なリスクについて概説します.

脂溶性ビタミンと水溶性ビタミン

既知の 13 種類のビタミンは、脂溶性と水溶性の 2 つのカテゴリに分けられます。

水溶性ビタミン

水溶性ビタミンは体外に排出されやすく、組織に蓄積されにくい。脂溶性ビタミンよりも水溶性ビタミンの方が多い.

水溶性ビタミンには、ビタミン C と 8 つのビタミン B が含まれます。

• ビタミン B1 (チアミン)
• ビタミン B2 (リボフラビン)
• ビタミン B3 (ナイアシン)
• ビタミン B5 (パントテン酸)
• ビタミン B6 (ピリドキシン)
• ビタミン B7 (ビオチン)
• ビタミン B9 (葉酸)
• ビタミン B12 (コバラミン)

水溶性ビタミンは蓄えられるのではなく、尿から排泄されるため、大量に摂取しても問題を引き起こす可能性は低くなります.

ただし、一部の水溶性ビタミンを大量に摂取すると、潜在的に危険な副作用が生じる可能性があります.

たとえば、非常に高用量のビタミン B6 を摂取すると、時間の経過とともに潜在的に不可逆的な神経損傷につながる可能性がありますが、ナイアシンを大量に摂取すると (通常は 1 日あたり 2 グラムを超える)、肝障害を引き起こす可能性があります.

脂溶性ビタミン

水溶性ビタミンとは異なり、脂溶性ビタミンは水に溶けず、体の組織に容易に蓄えられます。

脂溶性ビタミンは 4 つあります。

• ビタミンA
• ビタミンD
• ビタミンE
• ビタミンK

脂溶性ビタミンが体内に蓄積する可能性があることを考えると、これらの栄養素は水溶性ビタミンよりも毒性につながる可能性が高くなります.

まれではありますが、ビタミン A、D、または E を過剰に摂取すると、有害な副作用が生じる可能性があります。

あるいは、高用量の非合成ビタミン K の摂取は比較的無害であるように思われるため、この栄養素の上限摂取量 (UL) は設定されていません。

上限摂取量は、一般集団のほぼすべての人に害を及ぼす可能性が低い栄養素の最大用量を示すように設定されています.

ビタミンの過剰摂取による潜在的なリスク

これらの栄養素は、食品から自然に摂取する場合、たとえ大量に摂取しても害を及ぼすことはほとんどありません.

しかし、サプリメントの形で集中的に摂取すると、過剰に摂取しやすくなり、健康に悪影響を与える可能性があります.

水溶性ビタミンの過剰摂取による副作用

一部の水溶性ビタミンは、過剰に摂取すると悪影響を及ぼし、危険な場合もあります。

ただし、ビタミンKと同様に、特定の水溶性ビタミンには観察可能な毒性がないため、ULが設定されていません.

これらのビタミンには、ビタミン B1 (チアミン)、ビタミン B2 (リボフラビン)、ビタミン B5 (パントテン酸)、ビタミン B7 (ビオチン)、およびビタミン B12 (コバラミン) が含まれます。

これらのビタミンには観察可能な毒性はありませんが、それらのいくつかは薬と相互作用し、血液検査の結果を妨げる可能性があることに注意することが重要です.したがって、すべての栄養補助食品には注意が必要です。

次の水溶性ビタミンは、高用量で摂取すると有害な副作用を引き起こす可能性があるため、UL が設定されています。

• ビタミン C。 ビタミンCの毒性は比較的低いですが、大量に摂取すると、下痢、けいれん、吐き気、嘔吐などの胃腸障害を引き起こす可能性があります.片頭痛は、1 日 6 グラムの用量で発生する可能性があります。
• ビタミン B3 (ナイアシン)。 ナイアシンをニコチン酸の形で摂取すると、1 日あたり 1 ～ 3 グラムの高用量で摂取すると、高血圧、腹痛、視力障害、肝臓障害を引き起こす可能性があります。
• ビタミン B6 (ピリドキシン)。 B6 の長期的な過剰摂取は、重度の神経学的症状、皮膚病変、光過敏、吐き気、胸やけを引き起こす可能性があり、これらの症状の一部は 1 日 1 ～ 6 グラムの摂取で発生します。
• ビタミン B9 (葉酸)。 葉酸や葉酸をサプリメントとして摂取しすぎると、精神機能に影響を与え、免疫システムに悪影響を及ぼし、潜在的に重度のビタミン B12 欠乏症を覆い隠す可能性があります。

これらは、これらのビタミンを大量に服用したときに健康な人が経験する可能性のある副作用であることに注意してください.健康状態に問題のある人は、ビタミンの過剰摂取によりさらに深刻な反応を経験する可能性があります.

たとえば、ビタミン C が健康な人に毒性を引き起こす可能性は低いですが、鉄貯蔵障害であるヘモクロマトーシスのある人では、組織の損傷や致命的な心臓の異常を引き起こす可能性があります。

脂溶性ビタミンの過剰摂取による副作用

脂溶性ビタミンは体の組織に蓄積する可能性があるため、特に長期間にわたって高用量で摂取すると、はるかに多くの害を引き起こす可能性があります.

毒性の可能性が低いビタミンKを除いて、残りの3つの脂溶性ビタミンには、高用量で害を引き起こす可能性があるため、ULが設定されています.

脂溶性ビタミンの過剰摂取に関連するいくつかの副作用は次のとおりです:

• ビタミン A。 ビタミンA中毒、またはビタミンA過剰症は、ビタミンAが豊富な食品を食べることで発生する可能性がありますが、主にサプリメントに関連しています.症状には、吐き気、頭蓋内圧亢進、昏睡、さらには死が含まれます。
• ビタミン D。 高用量のビタミン D サプリメントを摂取することによる毒性は、体重減少、食欲不振、不整脈などの危険な症状を引き起こす可能性があります。また、血中カルシウム濃度が上昇し、臓器の損傷につながる可能性もあります。
• ビタミン E。 高用量のビタミンEサプリメントは、血液凝固を妨げ、出血を引き起こし、出血性脳卒中を引き起こす可能性があります.

ビタミン K は毒性の可能性が低いですが、ワルファリンや抗生物質などの特定の薬と相互作用する可能性があります。

ビタミンの摂りすぎは致命的ですか?

ビタミンの過剰摂取で死亡することは非常にまれですが、ビタミンの毒性に関連する死亡例が報告されています.

例えば、ビタミンA過剰症は、200mgを超えるビタミンAを1回大量に摂取したり、1日の推奨摂取量の10倍以上を慢性的に使用したりすることによって引き起こされる可能性があります.

ビタミン A の毒性は、脊髄液圧の上昇、昏睡、致命的な臓器損傷などの深刻な合併症を引き起こす可能性があります。

さらに、大量のビタミン D (毎日 50,000 IU 以上) を長期間にわたって摂取すると、血液中のカルシウム濃度が高くなり (高カルシウム血症)、死に至る可能性があります。

他のビタミンの過剰摂取も同様に、肝臓障害などの潜在的に致命的な副作用を引き起こす可能性があります.

症例報告では、5 グラムを超える持続放出ナイアシンを非常に高用量で摂取すると、代謝性アシドーシス、体液中の酸の蓄積、および急性肝不全を引き起こす可能性があり、どちらも致命的である可能性があることがわかりました.

これらの潜在的に致命的な副作用は、非常に高用量のビタミンを摂取することに関連していることに注意してください.それでも、栄養補助食品を摂取するときは常に注意が必要です.

ビタミンを安全に摂取する方法

必要な栄養素を摂取する最善の方法は、バランスの取れた食事を摂取することです。しかし、多くの人はさまざまな理由でビタミンを補給する必要があります.

年齢、遺伝性疾患、病状、および食事はすべて、特定の栄養素の必要性を高める可能性がある要因です.

幸いなことに、責任を持って使用されている限り、ビタミンは通常安全に摂取できます.

次の表は、脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの推奨 1 日摂取量 (RDI) と耐容上限摂取量 (UL) の両方をまとめたものです。

潜在的な毒性のため、上記の栄養素に設定された許容上限摂取量を超えて摂取することはお勧めできません.

特定の状況では、欠乏症を是正するために、特定の栄養素について UL を超える量を摂取するよう医療従事者が推奨する場合があることに注意してください。

たとえば、ビタミン D 欠乏症は、多くの場合、UL よりもはるかに多い 50,000 IU を超えるビタミン D を送達する高用量のビタミン D 注射またはサプリメントで治療されます。

ほとんどのサプリメント ボトルには、1 日あたりのビタミン摂取量に関する推奨事項が記載されていますが、必要量は人によって異なります。

ビタミンの投与に関して質問がある場合は、医療専門家に相談することをお勧めします.

結論

ビタミンサプリメントは多くの人が日常的に安全に摂取していますが、摂取量が多すぎると副作用が生じる可能性があります.

特定のビタミンの過剰摂取は深刻な合併症を引き起こし、まれに死に至ることさえあります.

これらの理由から、責任を持ってビタミンを使用し、適切な投与量について質問がある場合は信頼できる医療専門家に相談することが重要です.