手羽先は健康ですか？一般に信じられていることとは反対に、手羽先は鶏肉の中で最も健康的な部位の 1 つです。
よく準備し、添加物や防腐剤を含まない手羽先を選択すれば、確かに健康的な選択になる可能性があります.そして確かに、可能な限り牧草で育てられた鶏を購入するように努力する必要があります.
手羽先を食べることの長所と短所をもう少し掘り下げてみましょう。
手羽先は健康ですか?
一言で言えば、はい。彼らが新鮮な手羽先で放牧されている場合、はい、手羽先は間違いなく健康です.彼らは絶対に健康的な食事に合わせることができます.
また、多くのウェブサイトとは異なり、調理して食べるときは皮をむいたままにすることをお勧めします.
これは、鶏の皮には、コラーゲン、アミノ酸、脂溶性ビタミン、健康な脂肪などの健康な化合物が含まれており、体の弾力性を維持するためです.
手羽先のコラーゲンはヘルシー
鶏肉などの食品に含まれるコラーゲンは、関節の健康、皮膚の健康、腸の健康、免疫力などをサポートします.
研究によると、鶏の皮に大量に含まれるコラーゲンは、心臓血管の健康にも良いことが示されています.驚くべきことに、研究によると、コラーゲンは有害なコレステロール値を下げると同時に、血圧値も下げるのに役立ちます.
骨付きの手羽先は、骨なしの手羽先よりも多くのコラーゲンとビタミンを含んでいます.
鶏の皮のコラーゲンは、体脂肪を減らし、筋肉の成長を促進するのにも役立ちます.
手羽先には健康的な脂肪が含まれています
鶏肉の皮の脂肪には確かに少量の飽和脂肪が含まれていますが、飽和脂肪は私たちがかつて考えていた悪者ではないことが研究で示されています.
20 を超える調査研究のレビューでは、飽和脂肪と心臓病や脳卒中のリスクとの関連性は見つかりませんでした。最近のNutrients Journalの研究レビューによると、飽和脂肪を制限するための推奨事項は「不十分で一貫性のない証拠に基づいている」.
手羽先は飽和脂肪が多いという一般的な誤解もありますが、そうではありません。
たとえば、手羽先には大さじ 1 杯のオリーブ オイルよりも飽和脂肪が少ないことをご存知ですか?大さじ 1 杯のオリーブ オイルには 2 グラムの飽和脂肪が含まれており、手羽先 3 枚には 1.5 グラムの飽和脂肪が含まれています。
そして、手羽先3枚で19グラムのタンパク質が得られます.健康な手羽先は、健康な筋肉の成長、健康な免疫機能などに必要なタンパク質が豊富です。
手羽先にも健康的な一価不飽和脂肪が豊富に含まれており、手羽先 3 枚あたり 2.6 グラムの脂肪が含まれています。オリーブオイルほど一価不飽和脂肪は多くありませんが、健康的な脂肪比率であることは間違いありません。
手羽先には健康的なオメガ 3 脂肪が含まれています
オリーブオイルとは異なり、牧草で育てられた手羽先にはオメガ3脂肪が豊富に含まれています.
適切に飼育された放し飼いの鶏肉は、従来の鶏肉の最大 10 倍のオメガ 3 脂肪酸を含むことができます。これは、場合によってはサーモンと同じくらい高くなる可能性があることを意味します。また、オメガ 3 脂肪は、心臓、脳、腸などに非常に適しています。
したがって、手羽先はあなたにとって非常に良いものになる可能性があります.
しかし、自分をからかわないでください。鶏肉を揚げることは、手羽先の健康上の利点という点でゲームを変えます.そのため、手羽先の揚げ物や揚げ物は避けることをお勧めします。
そして、鶏がどのように育てられているかによって、鶏がどれだけ健康であるかが決まります。詳細については、Mother Earth News をご覧ください。
手羽先はビタミンとミネラルが豊富
自然に育てられた手羽先は、とてもヘルシーな鶏肉になります。実際、それらは健康的な脂肪、タンパク質、アミノ酸、およびビタミン B12、ビタミン B6、ナイアシンなどのビタミン B の優れた供給源です。また、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、亜鉛、鉄なども含まれています.また、手羽先には、セレンと亜鉛の 1 日の必要量の 3 分の 1 以上が含まれています。また、カリウム、カルシウム、リン、ヨウ素、クロム、銅も豊富に含まれています。
牧草で育てられた鶏の手羽先は、従来の手羽先よりも栄養価が高い.
たとえば、牧草で育てられた手羽先には、従来のものよりも多くのビタミン E、ビタミン A、ビタミン D、および健康的なオメガ 3 脂肪酸が含まれています。
牧草で育てられた手羽先に含まれるこれらの栄養素のほとんどは、従来の手羽先よりも牧草で育てられた鶏肉の方が少なくとも 2 倍高くなっています。また、The Ethical Farming Fund によると、オメガ 3 脂肪は、従来の翼よりも牧草地の翼の方が 10 倍も多く含まれています。
牧草地で飼育されたニワトリを入手できない場合、次善の策は次のニワトリの認定です。
- USDAオーガニック
- 動物福祉の承認
- 認定された人道的な飼育と取り扱い
- グローバル アニマル パートナーシップ (GAP)
- アメリカ人道認定
- 食品同盟認定
手羽先は低カロリー
一般に信じられていることとは反対に、手羽先は、揚げて不健康な側面をたくさん添えない限り、太りません。
翼（ドラムメットと翼）あたりわずか約80カロリーで、低カロリーの食事プランに確実に適合します.
カロリーが低いだけでなく、健康的な脂肪とタンパク質のために非常に満足できるので、食欲を抑えるのにも役立ちます.
手羽先のその他の健康効果
適度な量の手羽先を食事に取り入れることは、体を癒し、健康を維持するのに役立つ栄養価の高い方法です。
健康にどのように役立つかの例:
- 手羽先に含まれるタンパク質とコラーゲンは怪我の回復に役立ちます
- ミネラルとビタミンが豊富で、貧血の予防と治療に役立ちます
- 栄養価が高いため、健康な免疫システムをサポートします
- 手羽先に含まれるアミノ酸とビタミンは健康な脳機能をサポートします
- 手羽先に含まれる亜鉛やセレンなどの栄養素は、健康な生殖器官をサポートします
- 牧草地で育てられた鶏肉には、体内のフリーラジカルを減少させる抗酸化物質が含まれています
- 炭水化物を制限した食事の一部として食べると、手羽先は糖尿病や炎症状態の管理に役立ちます
- 手羽先全体には、関節の治癒に必要な栄養素が最も多く含まれており、関節の痛みを軽減する可能性があります
手羽先は、よく準備すれば間違いなく健康的な選択です。
手羽先を最もヘルシーに調理する方法は?
手羽先に関しては、健康的な調理方法が重要です。手羽先のフライはとても美味しいですが、油で揚げないようにしてください。
エアフライヤーを使用するか、代わりに焼くことをお勧めします。手羽先の焼き物や手羽先のグリルは、手羽先の揚げ物と同じくらいカリカリで美味しいです。
手羽先を食べるときは、余計な添加物や化学薬品をトッピングしないようにしましょう。たとえば、不健康な脂肪や防腐剤でいっぱいのものを購入する代わりに、独自のバッファローウィングソースとアボカドマヨネーズを使ったブルーチーズドレッシングを作ることができます.
ホットウィングは健康ですか?
動物園でのディナーで焼いたバッファローウィングのような健康的なレシピを使用すれば、それらは確かにそうなる可能性があります. Air Fryer Crispy Chicken Wings の素晴らしいレシピについては、Air Frying Foodie をご覧ください。
低ナトリウム手羽先が必要な場合は、動画の低ナトリウムエアフライヤー レモンペッパー手羽先のレシピに従い、調味料にカイエンペッパーを加えてスパイスを効かせてください.
最も健康的な方法で手羽先を購入する
健康的な手羽先のブランドを見つけるには、味付け済みまたは加熱して提供する手羽先の冷凍ブランドを避けることをお勧めします.これらの種類の鶏肉には、不要な脂肪、防腐剤、健康に良くない成分が含まれています。
また、放し飼いの鶏が手に入るとなお良し。グラスランド ビーフ、マーブル クリーク ファームステッド、グラスルーツ コープは、牧草地で育てられた鶏肉をオンラインで見つけることができるソースです。または、牧草地で育てられた鶏肉を販売している地元の牧場主を見つけることをお勧めします。
手羽先のデメリット
手羽先を食べることの主な欠点は、鶏もも肉、鶏のドラム、または鶏の胸肉よりも一口あたりの肉が少ないことです.
そのため、食べるのに少し時間がかかります。繰り返しになりますが、これは、ゆっくりと食べるため、食べ過ぎる可能性が低いため、利点になる可能性があります.
ナトリウムが多い
塩分の摂取量に注意する必要がある場合は、パッケージ化された調理済みの手羽先を避ける必要があります.レストランの手羽先も避けるべきです。とはいえ、自宅で低塩の手羽先を簡単に作ることができます.
手羽先にパン粉をまぶしたり揚げたりすると良くない
前に述べたように、手羽先の健康はすべて、それらがどのように作られているか、およびそれらが由来する鶏肉の品質に依存します.
最高の健康のために、パン粉をまぶした手羽先や揚げた手羽先は避けてください。揚げ物は、心臓病、癌、糖尿病、炎症性疾患などに関連しています。
手羽先がヘルシーな理由のまとめ
翼に関して言えば、健康上の利点には、ビタミン、ミネラル、健康なタンパク質、コラーゲン、健康な脂肪などが豊富に含まれている.したがって、世論に反して、手羽先はよく作ればまったく体に悪いわけではありません。
手羽先があなたとあなたの食事にとって健康であるかどうか疑問に思っている場合は、よく準備された手羽先を焼いたり空揚げしたりすると、健康な鶏肉になる可能性があるので安心できます.言い換えれば、彼らが不健康であるという神話は、多くの人が不健康な方法で準備されているという事実に由来しています.
実際、研究によると、それらはあなたを満たし、全体的なカロリーを食べるのに役立つ健康的な脂肪を持っているため、他の肉のカットよりも健康的である可能性があります.そのため、体重管理や炎症の軽減のための多くの食事プランで効果を発揮します。
これらには、自己免疫プロトコル、古食事プラン、ケトジェニック ダイエットなどが含まれます。また、手羽先の皮付きは炭水化物がゼロなので、糖尿病の方にもヘルシーな食材としてお召し上がりいただけます。
