| アイテム | 標準 |
| 外観 | オフホワイトから黄色がかった粒状または粉末 |
| 臭い | 固有のにおいがあり、においはありません |
| 粘度 (ブルックフィールド RVT、25%、25℃、スピンドル #2、20rpm、mPa.s) | 60～100 |
| pH | 3.5～6.5 |
| 水分(105℃、5時間) | 最大 15% |
| 溶解度 | 水に可溶、エタノールに不溶 |
| 窒素 | 0.24%- 0.41% |
| アッシュ | 最大 4% |
| 酸不溶物 | 最大 0.5% |
| でんぷん | ネガティブ |
| ダンニン | ネガティブ |
| ヒ素 (As) | 最大 3ppm |
| 鉛 (Pb) | 最大10ppm |
| 重金属 | 最大40ppm |
| 大腸菌/5g | ネガティブ |
| サルモネラ/ 10g | ネガティブ |
| 総プレート数 | 最大 1000 cfu/g |
アカシア ガム パウダーの仕様 :| ITEMS | 標準 |
| 外観 | 白からオフホワイトのパウダー |
| 臭い | 固有のにおいがあり、においはありません |
| 粘度 (25%、25℃、mPa.s) | 60～100 |
| pH | 3.5～6.5 |
| 水分(105℃、4h) | ≤ 10% |
| 総灰 | ≤ 4% |
| 酸不溶性灰 | ≤ 0.5% |
| 酸不溶物 | ≤ 1% |
| 窒素 | 0.24%- 0.41% |
| でんぷんまたはデキストリン | ネガティブ |
| タンニン | ネガティブ |
| ヒ素 (As) | ≤ 2 mg/kg |
| 鉛 (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| 水銀 (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| カドミウム (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| 重金属 | ≤ 20 mg/kg |
| 大腸菌/ 5g | ネガティブ |
| サルモネラ菌/ 10g | ネガティブ |
| 総プレート数 | ≤ 5000 cfu/g |
アカシアガム噴霧乾燥粉末の仕様 :| ITEMS | 標準 |
| 外観 | 白からオフホワイトのパウダー |
| 臭い | 固有のにおいがあり、においはありません |
| 粘度 (ブルックフィールド RVT、25%、25℃、スピンドル #2、20rpm、mPa.s) | 60～100 |
| pH | 3.5～6.5 |
| 水分(105℃、4h) | ≤ 10% |
| 総灰 | ≤ 4% |
| 酸不溶性灰 | ≤ 0.5% |
| 酸不溶物 | ≤ 1% |
| 窒素 | 0.24%- 0.41% |
| でんぷんまたはデキストリン | ネガティブ |
| タンニン | ネガティブ |
| ヒ素 (As) | ≤ 2 mg/kg |
| 鉛 (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| 重金属 | ≤ 20 mg/kg |
| 大腸菌/ 5g | ネガティブ |
| サルモネラ菌/ 10g | ネガティブ |
| 総プレート数 | ≤ 5000 cfu/g |
利用可能なアラビアゴムの等級
食品グレード: アラビアガムは、食品および飲料業界で増粘剤および食感安定剤として広く使用されています。 Foodchem の食品グレードのアラビアゴムは、微粉末 (>99% 純度) として入手できます。
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべてのアラビアゴムは、コーシャ、ハラル、HACCP、および ISO 規格に基づいて厳密にテストされ、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :アラビアガムは元のパッケージのまま、冷やして乾燥させて保管してください。
取り扱い上の注意 :アラビアゴムの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
