| ITEM | スタンダード |
| 外観 | 黄色または黄色がかった粒状 |
| ゼリー強度 (6.67%, ブルーム) | 300 +/- 10 |
| 粘度 (6.67%、mPa.s) | ≥ 3.5 |
| 水分 (%) | ≤ 14 |
| 灰分 (%) | ≤ 2.0 |
| 透明度 (5%、mm) | ≥ 300 |
| pH (1%) | 4.5～7.0 |
| SO2 (%) | ≤ 0.005 |
| 不溶性物質 (%) | ≤ 0.1 |
| 鉛 (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| ヒ素 (As) | ≤ 1 mg/kg |
| クロム (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
| 重金属 (Pb など) | ≤ 20 mg/kg |
| 総バクテリア | ≤1000 cfu/g |
| 大腸菌/ 10g | ネガティブ |
| サルモネラ/ 25g | ネガティブ |
| 粒子サイズ | 30 メッシュ |
入手可能なゼラチンのグレード
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべてのゼラチンは、コーシャ、ハラール、HACCP、および ISO 規格に基づいて厳密にテストされており、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :ゼラチンは元の包装のまま、湿気を避けて、湿気のない冷暗所で保管してください.
取り扱い上の注意 :ゼラチンの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
