キラジャエキス (E 999) はキラジャの木の樹皮から得られる食品添加物です。
使い方
E番号E 999の物質 発泡剤として使用されます。つまり、液体中での永続的な泡の形成を安定させます。水ベースのフレーバー付きノンアルコール飲料でのみ承認されています。 B. ジンジャーエールの場合。また、洗剤や消火器の泡安定剤としても使用されています。医薬品の有効成分としても使用されています。
危険
キラジャ抽出物には、血流に入ると有毒なサポニンが含まれています。したがって、E-999 の使用 薬物がEU全体の標準化の一部として承認されるまで、ドイツでは長い間禁止されていました.最高許容濃度は 200 mg/l で、ADI 値は 0 ～ 5 mg/kg です。大人の場合、これは 1 日あたり約 1.75 リットルのジンジャー エールに相当します。
