| 構造式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全般 | |||||||
| 名前 | クエン酸アンモニウム、クエン酸三アンモニウム、クエン酸三アンモニウム | ||||||
| 他の名前 | E380 | ||||||
| 分子式 | C6 H17 N3 O7 | ||||||
| CAS 番号 | 3458-72-8 | ||||||
| 簡単な説明 | 無色の結晶性物質 | ||||||
| プロパティ | |||||||
| モル質量 | 243.22 g mol | ||||||
| 物質の状態 | 修正済み | ||||||
| 密度 | 1.48g cm | ||||||
| 溶解度 | 水に溶けやすい | ||||||
| 安全上の注意 | |||||||
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| MAK | MAKなし | ||||||
| 可能かつ一般的な場合、SI 単位が使用されます。特に明記しない限り、与えられたデータは標準的な条件下で適用されます。 | |||||||
合成
クエン酸アンモニウムは、アンモニアをクエン酸で中和することで得られます:
使い方
クエン酸アンモニウムは、酸性度調整剤および色安定剤として使用されます.
