| 外観 | |
| 物理 | パウダーフォーム |
| 色 | 白 |
| におい | 通常 |
| 不純物 | いいえ |
| タイプ | |
| ノーマル | |
| ハイホイップ(鞭打ちの高さ) | ≥100mm |
| ゲル (ゲル強度) | 400-500 g/平方センチメートル |
| ハイゲル(ゲル強度) | 500-600g/平方センチメートル |
| スーパーハイゲル(ゲル強度) | ≥600g/平方センチメートル |
| 化学分析 | |
| pH | 6.0—8.0 |
| 水% | ≤ 8.0% |
| タンパク質% | ≥78% |
| 脂肪% | ≤0.02% |
| Hg ml/kg | ≤0.03 |
利用可能な卵白粉末のグレード
品質管理
Foodchem International Corporation では、すべての製品に厳格な品質管理プロセスを適用しています。当社が提供するすべての卵白パウダーは、HACCP および ISO 基準に基づいて厳密にテストされており、食品添加物として安全に使用できることが証明されています。
保管および取り扱い上の注意
ストレージ :卵白パウダーは、乾燥した涼しい場所に保管してください。
取り扱い上の注意 :卵白パウダーの取り扱いは、訓練を受け、有機化学物質の取り扱いに精通した担当者のみが行う必要があります。皮膚や眼への接触、粉塵の吸入を避けてください。粉塵の形成につながる取り扱いは避けてください。
