ミネラル しばしば誤解を招くようにミネラルと呼ばれ、日常的に使用されますが、生命維持に不可欠な無機栄養素であり、有機体自身が生成することはできません。彼らは彼に食物を供給されなければなりません。ここで言及されている物質は、もっぱら人間または動物の有機体に関係しています。植物、菌類、バクテリアは他のミネラルを必要とすることがあります.
ミネラルは有機物ではなく、元素はほとんどがイオンまたは無機化合物の形で存在するため、一部のビタミンとは異なり、ほとんどの調製方法の影響を受けません.たとえば、熱や空気では破壊できません。しかし、それらの多くは、調理水を消費するのではなく廃棄する場合、多量の水で過度に調理することによって食品から浸出する可能性があります.
分類と概要
一方で、セット要素は区別されます 微量元素 (身体への集中) 一方、構造 そして規制当局 (体内の機能)
バルクまたはマクロ要素は、その名前が示すように、体内で比較的高濃度で発生し、体重 1 kg あたり少なくとも 50 mg です。
微量元素または微量元素は、体重 1 kg あたり 50 mg 未満という比較的低濃度で存在します。
建築材料には、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リンが含まれます .鉄、ヨウ素、銅は管理物質に含まれています .
| H | ねえ | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| リー | Be | B | C | N | O | F | いいえ | |||||||||||
| そうですね | マグ | アル | シ | P | S | Cl | アル | |||||||||||
| K | カルシウム | Sc | ティ | V | Cr | Mn | Fe | Co | ニ | Cu | 亜鉛 | ガ | げ | として | セ | Br | クル | |
| Rb | シニア | Y | Zr | いいえ | 月 | Tc | ルー | 右 | Pd | 銀 | CD | で | Sn | Sb | テ | 私 | Xe | |
| Cs | バ | ラ | * | HF | タ | W | レ | os | Ir | ポイント | オウ | Hg | Tl | 鉛 | バイ | ポー | Rn | |
| 金 | ラー | アク | ** | Rf | デブ | Sg | ブラジャー | Hs | 山 | D | Rg | |||||||
| * | セ | 広報 | 第 | 午後 | Sm | Eu | Gd | 未定 | ダイ | ホー | 彼 | 時間 | Yb | ルー | ||||
| ** | 第 | パス | U | Np | プーさん | オン | cm | バック | Cf | それ | FM | メリーランド | いいえ | Lr | ||||
| 4 つの基本的な有機要素 | 要素を設定 | 必須微量元素 | その他の微量元素 |
セット要素のリスト
- カルシウムCa
- 塩素Cl
- カリウムK
- マグネシウムMg
- リンP
- 硫黄S
- ナトリウムナトリウム
微量元素のリスト
- 砒素
- クロムクロム
- アイアンフェ
- フッ素F
- ヨウ素Ⅰ
- コバルト株式会社
- 銅銅
- マンガン Mn
- モリブデン Mo
- セレンSe
- バナジウム V
- 亜鉛亜鉛
- スズさん
すべての微量元素について、たくさんあってもあまり役に立たないことは事実です。まったく逆です。健康な生物にとって価値があるのと同じくらい価値がありますが、過剰摂取は多くの人にとって危険な場合があります.ヒ素やセレン中毒、銅貯蔵病は考えられる問題のほんの一部です。
生体内の機能
一部のミネラルは機能的な制御回路にあり、神経信号伝達の反対者として機能するナトリウムとカリウムなど、互いに影響を及ぼします。
一部は、甲状腺ホルモンのヨウ素など、ホルモンの構成要素です。正電荷を帯びた陽イオンと負電荷を帯びた陰イオンの形で電解質として溶解するバルク元素など、その他のものは、組織間の体液の電気的中性を確保し、浸透圧を維持します。
ミネラルはさまざまな化合物で存在します（上記の各ミネラルの下を参照）.通常、食卓塩の形のナトリウムと塩素、または亜鉛キレートの形の亜鉛など、非常に特定の化合物のみが生物にとって簡単に、またはまったく利用可能です.
こちらもご覧ください
- 設定要素 (マクロ要素)
- 微量元素（微量元素）
- 毎日の要件
