セレン酵母は、有機セレンとも呼ばれる補助セレンの一種です。セレンはほとんどの人にとって安全ですが、摂取量が最大安全摂取量を超えると有毒になります.セレンはまた、一部の薬や病状と相互作用する可能性があるため、健康上の懸念がある場合は、サプリメントを摂取する前に医療提供者に相談してください.
セレン酵母の基礎
セレン酵母は、パン酵母またはビール酵母としてよく知られている微生物 Saccharomyces cerevisiae を使用して生成されます。酵母がセレンが豊富な培地で増殖すると、セレンを吸収し、食品に自然に含まれるセレンの形であるセレノメチオニンに変換します.最終製品は、食品の栄養強化やサプリメントの製造に使用されます。
サプリメントの種類
セレンのサプリメントには、セレノメチオニン、セレナイト、セレン酸の 3 つの異なる形態のセレンが含まれている場合があります。一部のブランドは単に酵母を亜セレン酸またはセレン酸塩と混合するだけである、と Linus Pauling Institute は述べています。ブランドが本物のセレン酵母である場合、ラベルにはセレノメチオニンが有効成分として記載されています。
あなたの体はセレンの3つの形態すべてを代謝して使用することができますが、吸収される量は異なります. Linus Pauling Institute によると、セレノメチオニンの約 90% と亜セレン酸の 50% が吸収されます。セレン酸はほぼ完全に吸収されますが、体内で使用される前に多量が尿中に排泄されます.
健康上のメリット
あなたの体は、重要な抗酸化物質である甲状腺ホルモンとグルタチオンペルオキシダーゼを生成するためにセレンに依存しています.セレン欠乏症の場合、セレン酵母を摂取することで、体がこれらの必須物質を合成し続けることができます.
2014 年 12 月の科学雑誌 Endocrine のレビューによると、セレンは感染症や病気と闘う白血球の活動を促進することで免疫システムをサポートします。
セレンの摂取は、コレステロールの低下、癌の予防、および橋本甲状腺炎の治療に関連していますが、これまでの研究では決定的な結果が得られていません.
健康に関する警告
セレンが有益な効果を発揮するか有害な効果を発揮するかは、現在の健康状態によって異なります.たとえば、セレン酵母を摂取すると、ミネラルが不足している場合に糖尿病などの病気を予防できる可能性がありますが、必要のないときにセレンを摂取すると逆効果になり、リスクが高まる可能性があると、Free Radical Biology and Medicine のレビューが報告しています。 2013 年 12 月。
1 日の推奨摂取量
医学研究所は、食品やサプリメントを含むすべてのソースから毎日 400 マイクログラムを超えるセレンを消費すると、セレンは有毒であると報告しています. Linus Pauling Institute によると、ほとんどの人は通常、毎日約 80 マイクログラムから 110 マイクログラムを消費しています。
ブラジル ナッツ 1 オンスには 544 マイクログラムのセレンが含まれているため、食事にブラジル ナッツを含める場合はセレン イーストを摂取しないでください。これは 1 日に必要な量を超えています。
潜在的な副作用
セレン酵母を含むセレンサプリメントは、薬と相互作用したり、病状を悪化させたりする可能性があります.甲状腺機能低下症、関節リウマチなどの自己免疫疾患がある場合、またはコレステロールを下げる薬、血液を薄くする薬、または免疫系を抑制する薬を服用している場合は、セレンを服用する前に医師に相談してください。
セレンが毒性レベルに達する前に、嘔吐、吐き気、エネルギーの低下、爪の白い筋や炎症などの副作用を経験する人もいます.毒性レベルでは、症状には疲労、脱毛、口の中の金属の味、またはニンニクの口臭も含まれる可能性がある、と MedlinePlus は報告している.
