ココナッツオイルは、日常生活に取り入れやすい健康食品です。ココナッツ オイルを食べる方法には、焼き物を作るとき、野菜を揚げるとき、朝のコーヒーに混ぜて保湿剤として、またはスプーンから直接ココナッツ オイルを食べることなどがあります.
ココナッツ オイルの食べ方
ココナッツオイルの食べ方はたくさんあります。ココナッツ オイルの実際の健康上の利点については多くの議論がありますが、特にケトジェニック ダイエットやパレオ ダイエットなどの特別な食事プログラムに従う人にとっては、依然として人気のある成分です.
ココナッツオイルを毎日の食事の一部にする最も簡単な方法は、野菜や肉を調理するときにオリーブや植物油の代わりに使用することです.精製されたココナッツオイルは煙点が高く、炒め物やローストに最適です。サツマイモにココナッツ オイルをまぶしてから、オーブンでローストして風味をさらに高めてみてください。
ココナッツ オイルを日常生活に取り入れるもう 1 つの方法は、防弾コーヒーとして知られる飲み物にココナッツ オイルを入れることです。バター コーヒーとも呼ばれる防弾コーヒーは、ブラック コーヒーまたはエスプレッソに、グラスフェッド牛の無塩バターと中鎖トリグリセリド (MCT) オイル (ココナッツ オイルを含む) を大さじ 1 ～ 2 杯ずつ混ぜたものです。
焼き菓子のバターや植物油の代わりにココナッツ オイルを 1:1 の比率で使用することもできます。ココナッツ オイルは低温で固まるため、使用前に溶かす必要がある場合があります。
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スプーンから直接ココナッツオイルを食べるのが好きな人もいます.モイスチャライザーやヘアコンディショナーとしても使用できます。ココナッツ オイルは日焼け止めとして使用されることもありますが、メイヨー クリニックは、日焼け止めとしてのココナッツ オイルは、SPF 30 以上の日焼け止めで推奨される 97% ではなく、太陽の有害な光線を約 20% しかブロックしないと述べています.
ココナッツ オイルの利点
ココナッツ オイルは、独特の風味と滑らかで心地よいテクスチャーを持ち、多くの食品の準備に取り入れることができます.また、HDL コレステロールを上昇させる可能性もありますが、これは悪いことではありません。
ハーバード T.H. の栄養学科の助教授である Qi Sun 博士。 Chan School of Public Health は、ココナッツ オイルは他の脂肪よりも有益な HDL コレステロールを上昇させる傾向があると述べています。おそらく、ココナッツ オイルにはラウリン酸が豊富に含まれているためです。 P>
肉、家禽、魚、卵、乳製品、蜂蜜を避けるビーガンの食生活を送っている人にとって、ココナッツオイルは乳製品なしでバターの豊かさを与えることができるので役立つかもしれません.それでも、ココナッツ オイルには他の脂肪源と同じくらい多くのカロリーと総脂肪が含まれており、大さじ 1 杯あたり約 120 カロリーと 14 グラムの脂肪が含まれていることに注意してください。
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ココナッツ オイルの欠点
ココナッツオイルを摂取する際の主な健康上の懸念は、その飽和脂肪含有量が高いことです.大さじ1杯のココナッツオイルには、最大12グラムの飽和脂肪が含まれています.アメリカ心臓協会は、1 日あたり 13 グラム未満の飽和脂肪を摂取することを推奨しています。
ハーバード メディカル スクールによると、ココナッツ オイルは、HDL (「善玉」) コレステロールを上昇させる可能性があり、含まれる飽和脂肪の種類が「中鎖トリグリセリド」と呼ばれるため、しばしば心臓の健康によいとされています.
しかし、これが事実であったとしても、米国心臓協会は 2017 年の声明で、飽和脂肪の摂取量を減らし、不飽和脂肪、特に多価不飽和脂肪に置き換えることで心血管疾患の発生率が低下すると述べています。さらに、現在のところ、ココナッツ オイルが体に良いことを証明する十分な科学的証拠はありません.
スキントリートメントとして、保湿剤としてココナッツオイルを使用すると、毛穴が詰まる可能性があることに気付く人もいます.ココナッツを食べることにアレルギーがある場合は、ココナッツオイルも使用しないでください. 2017 年の試験では、ココナッツ オイルを毎日食べた人の中には軽度の下痢を経験した人もいましたが、その他の深刻な悪影響はなかったことがわかりました.
