むかしむかし、セリアック病患者が外食するときの選択肢はまばらでした。彼らは動物と野菜の選択肢に固執しなければなりませんでしたが、これは炭水化物に満足しているアメリカでは最も簡単なことではありません.それ以来、真のグルテン革命が起こり、グルテンフリーのオプションがすぐに利用できるようになりました.それでも、もしあなたがセリアック病であるか、グルテンに悩まされているなら、消耗性の胃痛にならないように、グルテンを含むいくつかの一般的な食品を知っておくと便利です.
自分がグルテン不耐性かどうかはどうすればわかりますか?
食後に頻繁に腸が痛む場合は、セリアック病の可能性があります。セリアック病財団は、腹部膨満感と痛み、下痢、嘔吐、疲労、ADHD、体重減少などの疾患の症状を挙げています。これらの症状が疑われる場合は、血液検査と腸生検を受けてください。
セリアック病ではなくても、グルテン不耐症の可能性はあります。グルテン過敏症の人は、セリアック病と同じくらい深刻な症状を示す可能性があると、管理栄養士のメリンダ・デニスは言います。したがって、このリストにある食品を食べた後に上記の症状が発生した場合は注意してください。
グルテン不耐症の方が避けるべき食品
<オール> パスタ: マカロニ、リガトーニ、フェットチーネ、ニョッキ、スパゲッティ、全粒粉パスタ、精製白パスタなどを含みますが、これらに限定されません。
パンケーキ: …そして、ワッフル、フレンチ トースト、ビスケット、その他のおいしい朝食用食品はリストから外れています。
ビール: ほとんどのビールにはグルテンが含まれていますが、シャイナー ボックなどのビールは安全に飲むことができます。
スープ: スープを注文する前に尋ねてください。多くの場合、でんぷんや小麦粉でとろみがついています。
醤油: このナトリウムを含んだ調味料はとにかく避けるべきですが、小麦が含まれているため、グルテン不耐症の人には向いていません.
焼き菓子: 退廃的な砂漠のほとんどは、グルテンをうまく処理しないと、痛いところにぶつかります。
クスクス: 悲しいことですが、この健康食品にはグルテンがたっぷり含まれています。近づかないで！
オーツ麦: オーツ麦はグルテンフリーですが、ほとんどはグルテン粒が植物全体に存在する植物で処理されており、クエーカー教徒を交差汚染する可能性があります.
パン: ライ麦パン、大麦パン、全粒粉パン、9 種パン、精白パンなど、この主食のグルテン違反者のリストは長いものです。
小麦粉のトルティーヤ: トルティーヤをスキップして、カロリーを節約し、腸を保護してください。これはセリアック病には禁物です。
