ビーツは、ベタシアニンによる鮮やかな色を持つ多様な野菜の一種です。料理をカラフルにするだけでなく、ビーツには多くの極めて重要なビタミン、ミネラル、植物性化合物が豊富に含まれています。ビーツを使って、フムス、フライド ポテト、サラダなどのおいしい料理をたくさん作り、ビーツのメリットを享受できます。
ビーツが健康にもたらす最大の利点をいくつか掘り下げてみましょう。
ビーツの栄養
ビーツには驚くべき栄養プロファイルが含まれています。低カロリーですが、貴重なビタミンやミネラルが含まれています。
ここで、ビーツ 100 グラムの栄養価を考えてみましょう。
- カロリー: 44
- タンパク質: 1.7g
- デブ :0.2g
- 炭水化物: 10グラム
- ファイバー: 2グラム
- 葉酸: デイリー バリュー (DV) の 20%
- マンガン:14 DV の %
- 銅: DV の 8%
- カリウム: DV の 7%
- マグネシウム: DV の 6%
- ビタミンC: DV の 4%
- ビタミン B6: DV の 4%
- 鉄: DV の 4%
ビーツの栄養成分
- ビーツには葉酸 (成長、発達、心臓の健康に重要なビタミン) が多く含まれています
- ビーツにはマンガン（骨形成、栄養代謝、脳機能などを改善するミネラル）が豊富に含まれています
- ビーツには銅が豊富に含まれています (エネルギー生産と特定の神経伝達物質の合成に必要なミネラル)
ビーツの 12 の驚くべき健康効果
1.血圧を最小限に抑える
ビートは、血圧のレベルを下げるのに有益です。したがって、心臓病のリスクを最小限に抑えます。多くの医療専門家は、ビートルートが収縮期血圧と拡張期血圧の両方を低下させると信じています.さらに、生のビーツは加熱したビーツよりも有益で効果的です。
ビーツには高濃度の硝酸塩が含まれています。これは、血管を拡張し、血圧レベルの低下に影響を与える分子です。ビーツは優れた葉酸源です。葉酸の摂取量を増やすと、血圧レベルが著しく低下します。
2.炎症と戦う
コンポーネントのベタレインにより、ビートルートには抗炎症特性があります。慢性炎症は、肥満、心臓病、肝臓病、癌などのいくつかの病気に関連しています。医療研究では、ビーツを摂取すると、C 反応性タンパク質 (CRP) や腫瘍壊死因子アルファ (TNF-a) など、いくつかの炎症マーカーが減少することが証明されています。
3.消化器系の健康に有益
ビートルート (1 カップ) には、消化を改善する繊維が 3.4 グラム含まれています。ビーツを食べると、便秘、炎症性腸疾患 (IBS)、憩室炎などの消化器症状を予防できます。食物繊維は、結腸がん、心臓病、2 型糖尿病など、さまざまな病気のリスクを最小限に抑えます。
4.脳の健康を改善
ビーツには、血管の拡張を促進することで脳機能を改善する硝酸塩が含まれています。ビートは、脳の前頭葉 (意思決定能力と作業記憶に影響を与える領域) への血流を改善するのに役立ちます。
5.抗がん特性を持つ
ビーツには、ベタイン、フェルラ酸、ルチン、ケンフェロール、カフェイン酸など、抗がん成分が豊富に含まれています。試験管研究により、ビートルート抽出物が癌細胞の分裂と増殖を最小限に抑えることが明らかになりました.しかし、そのような主張を立証するには、さらなる医学研究が必要です.
6.エネルギー摂取量のバランスをとる
ビートは低脂肪で高カロリーなので、エネルギー摂取量のバランスをとります。しかし、適度な量のタンパク質と繊維が含まれています。どちらの栄養素も、適度な体重の達成と維持に有益です。ビーツの食物繊維は食欲を抑え、満腹感を与えます。
7.貧血を防ぐ
赤ビーツには、貧血を防ぎ、赤血球の再生を促進する鉄分が豊富に含まれています。さらに、ビーツのビタミン C は鉄の吸収を改善します。
8.肝臓の解毒を促進
ビーツは肝臓の健康に有益です。ビーツに含まれるペクチン（水溶性繊維）は、肝臓から毒素を取り除きます。これらのスーパーフードは、脂肪肝疾患を改善することができます.
9.先天異常を最小限に抑える
ビートはビタミンB（葉酸）を提供するので、妊娠中の女性に最適です.葉酸は乳児の脊柱の発達に不可欠です。葉酸欠乏症は、神経管欠損症を含むさまざまな先天異常につながる可能性があります。
10.白内障の予防
ベータカロテンが含まれているため (ビタミン ビートは加齢による失明 (白内障) の予防に役立ちます。したがって、ビートを食べると目に良いのです。
11.骨の健康を改善
ビーツには、骨代謝を改善するホウ素、銅、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。ビーツには、体内のカルシウムを保持し、カルシウムの損失を最小限に抑えるカリウムも含まれています。
12.アンチエイジング
ビートルートには抗酸化物質とビタミンCが豊富に含まれているため、肌に有益です.毎日ビーツを食べると、フリーラジカルと戦う十分な量の抗酸化物質が得られ、若く見えるようになります.
結論
これらは、あなたの健康に関するビーツの用途の一部です.ビーツにはさまざまな健康上の利点があります。さらに、これらの野菜は、サラダ、おかず、スムージーとして食事に簡単に取り入れることができます.
