海藻を食べることの10の驚くべき健康上の利点

水面に生える海藻は、日の当たらない海底で育つ海藻とは大きく異なります。はい、これらの種は何千と何千もありますが、食用のものは非常に役立ちます.それでは、海が私たちの食の友として提供してくれる食用海藻の特定の種類を簡単に見てみましょう.

海藻の助けを借りて料理を作る場合、海藻は非常に用途が広いです。アジア諸国は、この種の食品に大きく依存しています。それが、アジア人の肌がつやつやしているのは、海藻の解毒作用と水分補給作用のおかげです。その助けを借りて、上記の食品を準備することができます。それは有益です。

海藻の特定の健康上の利点を見てみましょう

甲状腺機能を監視

甲状腺は、成長を助けるホルモンの生成、エネルギーの供給、損傷した細胞の修復に役立ちます。甲状腺は、微量元素であるヨウ素に依存して、これらのホルモンを構築します。ヨウ素は海藻に大量に含まれており、この事実に非常に有益です。システムに十分なヨウ素が不足している場合、甲状腺腫とも呼ばれる首の腫れ、肥満、記憶喪失、衰弱、脱毛、皮膚や心臓の問題などの症状を通じて明らかなさまざまな問題につながる可能性があります.悲しいことに、世界保健機関 (WHO) が報告したように、世界中の人口のほぼ 3 分の 1 がヨウ素欠乏症に苦しんでおり、記事「by "nutr"nts」で言及されています。海藻は、海に含まれる大量のヨウ素を吸収する優れた能力を持っています.ただし、ヨウ素の種類によって含有量が異なります。 1 枚の海苔には、推奨食事摂取量 (RDI) の 11 ～ 1,900% が含まれています。ある人は、海藻を摂取することで簡単に達成できる食品に 1 日あたり 150 マイクログラム (mcg) のヨウ素を必要としました。 RDI は海苔に 25%、わかめに 93%含まれています。 Journal of Food and Drug Analysisによると、昆布には最高量のヨウ素が含まれています.この海藻はティースプーン一杯でRDIが60倍。海藻には、甲状腺の機能を助けるホルモンであるチロキシンの生成を助けるアミノ酸チロシンも含まれています.

抗酸化サプライヤー

抗酸化物質は、フリーラジカルによる細胞の損傷を防ぐ化学物質です。体の生理機能には、抗酸化物質の適切なバランスが必要です。 Pharmacognosy Reviews が報告しているように、このバランスが維持されていない場合、酸化ストレスが支配的になります。海藻には多くの抗酸化物質が含まれており、このバランスを維持するのに役立ちます.海藻は、フリーラジカルによる損傷から体の細胞を保護するフラボノイドとカロテノイドとともに、抗酸化ビタミンで構成されています. International Journal of Molecular Sciences に記載されている研究によると、フコキサンチンは、抗がんおよび抗炎症効果が染み込んでいる重要なカロテノイドでもあります。わかめや昆布などのわかめに多く含まれています。ビタミン C と同じくらい優れた抗酸化能力があり、ビタミン A よりも細胞膜を保護します。体はこのカロテノイドをあまり吸収できませんが、脂肪と一緒に摂取するとよりよく吸収されます。 Marine Drugs の記事で述べられているように。

ファイバー プロバイダー

海藻は、腸の健康を改善するのに役立つ繊維の優れた供給源です.一般に、繊維は海藻の乾燥重量の約 25 ～ 75% を構成します。 Marine Drugsの記事によると、海藻の繊維含有量は多くの果物や野菜よりもはるかに高くなっています.食物繊維は消化期間を延ばすのに役立ち、その結果、より少ない食物を消費するのに役立ちます.したがって、肥満を避けて健康を促進します。海藻は、腸内の「食品」バクテリアの発生を促進する硫酸化多糖類として知られる特定の糖でさえ構成されています.これらの炭水化物は、腸の細胞内層に栄養を与える効果を持つ短鎖脂肪酸 (SCFA) の製造を促進するのに役立ちます。

低カロリー摂取

低カロリー体質で人気の海藻。海藻には大量の食物繊維が含まれているため、食物繊維が消化時間を長くし、満腹感を与えるため、空腹感が長引くことはありません。何人かの研究者は、動物実験で体脂肪の減少が示されたと証言しました。国立医学図書館は、この効果は海藻に含まれるカロテノイド、フコキサンチンの存在によるものであると述べています.フコキサンチンは、血糖値の低下にも役立ち、糖尿病を予防します.ただし、この問題に関して、海藻が人間に与える正確な影響はまだ確認されていません。それにもかかわらず、海藻を消費することは、少なくとも体重を増加させないため、有害ではありません.ですから、ぜひ試してみてください!

心を守る

国立医学図書館の記事で述べられているように、海藻は血中コレステロールのレベルを下げることによって心臓に奇跡を起こします.ラットで実施された研究では、高脂肪食に 10% のフリーズドライ海藻を与えると、コレステロールが 40%、LDL コレステロールが 36% 減少することが証明されました。極端な血液凝固が原因で心臓の問題が発生することもあります。フカンは、血液凝固のレベルを下げるのを助ける炭水化物の一種です。 International Journal of Molecular Sciences に掲載された研究では、海藻が抗凝固薬と同じくらい有益であることがわかりました。海藻に含まれる生理活性ペプチドは、血圧の上昇につながるシステムの一部をブロックするのにも非常に役立ちます.しかし、心臓に関連する海藻のこれらの利点を検証するには、さらに広範な研究が必要です.

肌へのメリット

海藻はさまざまな方法で肌を助けます。多くのスキンケア製品は、肌のクレンジングを助け、老化防止プロセスをサポートする海藻抽出物で構成されています.海藻に含まれるアミノ酸が肌の弾力性を高め、小じわの治癒を助けます。海藻ラップは、セルライトの治療に効果的です。海藻は毒素と金属のシステムを取り除き、解毒をサポートします.これらの海藻の使用により、肌はみずみずしく泡立ちます。海藻には抗炎症作用があるため、湿疹も治すことができます。フコイダンは、わかめに含まれる化合物です。抗炎症作用があることで広く知られています。この化合物からなる海藻は、局所的に適用されると、アトピー性皮膚炎（AD）、一種の湿疹を治療します.パーソナルケアのウェブサイトで言及されている研究によると、アトピー性皮膚炎の患者の皮膚に見られる細菌である黄色ブドウ球菌は、海藻を塗布すると抑制される.キム・カーダシアンは、魅力的な記事で報告されているように、乾癬を治療するために海藻抽出物を使用していると述べています.

さらば 2 糖尿病

糖尿病は世界的な問題です。それは海藻の消費によってうまく管理されています。 Oman Medical Journal に記載されているように、6 億 4,200 万人の人口が 1 型または 2 型糖尿病に苦しんでいると報告されています。わかめに含まれるフコキサンチンは、日本人60人を対象に8週間行った研究で、血糖値の改善に役立ちました。 Journal of Nutritional Science に掲載されたある研究では、フコキサンチンを 2 mg 摂取した人は、0 mg を摂取した人よりも血糖値が改善したことが示されています。別の種類の海藻であるアルギン酸塩に含まれるアルギン酸により、血糖値の上昇も減少することが示されました。研究によると、この海藻は血中への糖の吸収を少なくするのに役立つ可能性があります.

喘息を軽減

海藻の抗炎症機能は、喘息と戦うのに役立つかもしれません.韓国国民健康栄養調査（KNHANES）で実施された研究によると、ジャーナルの記事で強調されているように、栄養素は、海藻の摂取量が少ないほど喘息に関連する問題が高くなると予測しました. Eucheumacottoniiと呼ばれる海藻からの抽出物は、喘息の症状を軽減したと報告されています.実験では、この海藻は抗ヒスタミン薬であるロラタジンよりも優れていることが証明されました.この海藻は、紅海藻の 1 つである Eucheumacottonii からの抽出物であるカラギーナンの重要な供給源です。 HRC Research Repository の記事によると、ライノウイルスが原因で発症した喘息は、カラギーナン点鼻薬の使用により減少したと報告されています。また、ウイルス性の風邪や発熱に関連する症状の軽減にも役立ちます.

骨粗しょう症を防ぐ

骨粗鬆症は、骨組織が体に置き換わる際に骨が弱くなる状態です。この状態では、新しい骨の形成は古い骨の崩壊よりもはるかに遅くなります。海藻の摂取は、この問題に大いに役立つかもしれません.海藻に含まれる多糖類であるフコイダンは、骨の形成を助ける細胞である骨芽細胞を保護します。酸化ストレスによって引き起こされるアポトーシスを防ぐのに役立ちます。海藻はまた、カルシウムとビタミン K の利点を見出し、骨の強度をさらに高める優れた食品です。したがって、海藻を無視してはなりません。

癌から手を離す

海藻に豊富に含まれるフコイダンは、がん細胞の発生を防ぐのに役立ちます。茶色の海藻からのフコイダンの抽出物は、癌、特に乳癌と結腸癌との闘いに役立ちます.疫学的研究は、海藻が肥満、心臓病、癌の減少に役立つことを示しています. ScienceDirect に掲載された記事では、海藻の抗がん効果が保証されています。海藻に含まれる生理活性化合物は、がんを促進する細胞の減少を大きく助けます。ネイチャー誌の記事で報告されているように、海藻ベースの食品を大量に消費する日本やその他の国は、癌に苦しむことが少ない.

海藻の死角

確かに、海藻は治療効果があります。ただし、それに伴ういくつかの欠点を無視できますか?いいえ、海藻摂取のメリットだけでなく、デメリットも知っておく必要があります。では、どうぞ。

大量のヨウ素

海藻はヨウ素の優れた供給源です。しかし、何かが多すぎるのは素晴らしいことではありません.海藻とそれらのヨウ素の膨大な供給に当てはまります.この大量のヨウ素は健康を脅かすため、避ける必要があります。海藻を毎日食べる人は、甲状腺機能亢進症のリスクがあります。褐海藻、ラミナリア、紅海藻、グラシラリア ベルコサなどの海藻種は、ヨウ素含有量が非常に豊富です。欧州食品安全機関 (EFSA) によるヨウ素の耐容摂取量は、毎日 600 mg です。海藻は、甲状腺機能障害や心臓に関連する問題に苦しんでいる人や、リチウムとヨウ素を含む薬に依存している人々は避けるべきです.幸いなことに、アジア人はゴイトロゲンを含む食物と一緒にこれらの藻類を消費する傾向があります.これらはキャベツ、ブロッコリーなどに多く含まれています。悪影響を引き起こす可能性があります。しかし、BMC の記事によると、海藻は水溶性であることが証明されています。海藻を調理する過程で、ヨウ素含有量が変化します。昆布は、水で15分間煮るとヨウ素含有量のほぼ90％を失う可能性があります.それにもかかわらず、大量のヨウ素を消費することは、ごく少量を消費することと同じくらい悪いことに留意する必要があります.量を適度に保つようにしてください。このような場合は、栄養士に相談するのが最善です。

金属含有

甲状腺の研究によると、海藻はミネラルを濃縮して貯蔵するのに非常に優れています。これらのミネラルとともに、海藻にはカドミウム、鉛、水銀などの重金属が多数含まれているため、これはシステムに脅威をもたらします.分光法によると、ヒ素は海藻に吸収され、非常に有毒であることが証明されています。最近の研究では、4 グラムのアルミニウム、カドミウム、および鉛の存在が明確な健康上の問題を引き起こさないことが提案されましたが、この製品の大量摂取は控えるべきです。体が少量の金属を蓄積し続け、最終的に何か致命的な結果をもたらす可能性があることは常に確実です.最良の選択肢は、ごくわずかな量の金属で構成されているはずの有機海藻を選ぶことです.

食物繊維の摂りすぎは良くない

海藻に含まれる豊富な食物繊維は、消化の問題を解決するのに役立ちます。ただし、食物繊維が多すぎても便秘やガスの発生につながるため、健康によくありません。アメリカ心臓協会が推奨するように、食物繊維の毎日の摂取量は 25 グラムで、過剰ではありません。

その他の悪影響

ワルファリンは一般的に抗凝固薬として知られています。この抗凝固剤の仲間としてビタミンKが必要です。ビタミン K は海藻に含まれており、これらの薬剤の抗凝固機能を妨げる可能性があります。したがって、このビタミンの摂取には注意が必要です。医師は、投与量に関する推奨事項を検討する必要があります。そうしないと、望ましくない副作用が発生する可能性があります。

結びのコメント

食用海苔は唯一無二。それが提供するさまざまな利点は称賛に値します。甲状腺腫の治療に役立つヨウ素の優れた供給源であることに加えて、ビタミン K や B などの多くのミネラルやビタミンの重要な供給源でもあります。そんな海藻の特徴から、一生に一度は食べてみたい逸品です。記事で言及されている料理を試してみて、このユニークな食べ物の利点と風味を享受することも検討してください.それにもかかわらず、海藻は血液中の金属含有量を増加させ、甲状腺機能低下症につながるなど、いくつかの問題を抱えて到着します.海藻の消費は控えめにし、鉄、ヨウ素、マンガンの含有量が非常に多いものは避けるべきです.甲状腺関連の薬を服用している方は、海藻を摂取する前に医師に相談してください。それ以外の場合は、試してみる価値があります。

よくある質問

干し海苔は食べてもいいですか?

海苔や昆布などの海苔は、市場では乾燥した状態で薄い正方形のシートで販売されています。これらの乾燥藻類は、食感がぱりっとしていて、塩味があります。干し海苔は、食べ過ぎない方におすすめです。ナトリウムとヨウ素の含有量が非常に高いです。干し海苔には一般的に1枚あたり312mgのナトリウムが含まれています。そのため、量はかなり多いです。心臓に問題のある人は、これらの藻類の摂取制限を超えないようにしなければなりません.海藻の摂取量については、医師に相談することをお勧めします.

海藻は消化しにくいですか?

海藻は、さまざまな種類の炭水化物を含むことで人気があります。ただし、それらのいくつかは消化器系に非常に負担がかかり、問題を引き起こす可能性があります.カラギーナンは特に非常に厄介であることが証明されています.それは一般的に腸の炎症を引き起こします。消化器系の問題を定期的に患っている人は、海藻の摂取を避けるべきです.アイリッシュモスはこの炭水化物の含有量が非常に高いため、この種の海藻は避けるのが最善です. Wellness Mama のウェブサイトに掲載された記事は、藻類によって引き起こされる消化器系の問題に関するこれらの事実を保証します.

海藻は排泄を助けますか?

海藻の最も人気のある利点の 1 つは、胃をきれいにするのに役立つことです。アルギン酸は海藻に含まれ、天然の吸収剤として働き、解毒に大きな役割を果たします。それは便を通してあなたのシステムから毒素を放出するのを助けます.したがって、消化器系の問題や便秘に苦しんでいる場合は、ぜひ試してみてください!

海藻をスーパーフードと考えるのは正しいですか?

いいえ、海藻をスーパーフードと考えて、海藻の消費にすべての希望を託すのは正しくありません.これらの藻類にはさまざまな利点がありますが、すべての海藻が健康に良いわけではありません.海苔の効能は人それぞれ。ハカイ誌によると、ヒジキやアカオゴなどの海藻には、それぞれ鉄分とマンガンが非常に多く含まれています。したがって、海藻食をレベルアップすることはお勧めできません。

干し海苔の使い方

干し海苔の使い方にはいくつかの提案があります。まず、正しい風味を得るために、ぬるま湯を使用して乾燥した海苔を浸す必要があります.この種の海藻の準備を使用して、サラダのベースとして追加することができます.乾燥海苔は、サラダのカリカリのトッピングとして使用することも、お気に入りの料理やサラダの塩の代わりに使用することもできます.望むものは何でも！

海藻は癌性と考えられていますか?

ヒジキの報告によると、海藻には癌を引き起こす化学物質であるヒ素が大量に含まれているため、癌になる可能性がある.したがって、無機ヒ素の含有量が多い海藻は避けるのが最善です。