心血管疾患は、米国では深刻な健康問題です。実際、複数の人口統計で主要な死因となっています。研究者は、心臓病のリスクを減らすのに役立つ多くのライフスタイル要因を調査し続けています。その重要な要素の 1 つは食事です。心臓病を予防するための一般的な食事アドバイスには、赤身肉の摂取を制限することが含まれることが多く、これらの肉 (特に加工されたもの) が主要な慢性心臓病のリスク増加と関連していることが十分に研究され、確立されています.
心臓病を心配している人は、おそらく肉の摂取量に注意することを知っているでしょう.しかし、代わりに何を選ぶべきですか?英国医師会が本日 BMJ に発表した新しいレポートでは、 、彼らはその質問に答えるのを助けました.彼らは、赤身肉を植物性食品に置き換えると、心臓病のリスクが低下する可能性があることを発見しました.
植物性タンパク質を交換することの潜在的な利点。
このレポートによると、赤身肉の代わりにナッツ、豆類、大豆製品などの植物性タンパク質の組み合わせを選択すると、心臓病のリスクが 14% 減少しました。 65 歳以上の男性 (参加者の平均年齢は 53 歳) では、関連するリスクが 17% も減少しました。
1986 年から 2016 年まで 4 年ごとに、研究チームは、プロジェクトの開始時に心臓病を患っていなかった 43,272 人の男性のグループを追跡調査しました。参加者は食事アンケートに記入し、一般的なライフスタイルと全体的な健康に関する情報を提供しました。
彼らはさらに、赤身肉の代わりに全粒穀物と乳製品、加工された赤身肉の代わりに卵を使用することも、心臓病のリスクの低下と関連していたことを報告しています.
お持ち帰り。
この研究は観察研究であるため、これらの食生活の変化がこれらのグループの心臓病の発生率の低下につながったとは断定できません。研究グループはまた、医療関連の分野で働く白人男性で構成されていたため、一般の人々には広く適用できない可能性があります.
それでもなお、心臓の健康のための植物ベースの食事の利点は、赤身の肉が持つ可能性のある悪影響と同様に、比較的よく研究されています.さらに、植物ベースのタンパク質を選択することは、環境にも利益をもたらす可能性があります (研究者が指摘しているように)。
