秋の農産物は美しいだけでなく、栄養も豊富です。そして、オールスターの秋の食材の多くは、体の中で最も重要な筋肉である心臓に最適であることがわかりました.ティッカーフレンドリーな季節の料理のすべてにスポットを当てるに値する私のお気に入りの秋の食材のいくつかを学ぶために読んでください.
ぶどう
ブドウ (緑、赤、黒) は今が旬で、抗炎症作用があり、心臓の健康をサポートする役割を果たしているフラボノイドやレスベラトロールなど、有益な抗酸化物質とその他のポリフェノールが混在しています。
使い方: ブドウはいつでもさわやかなスナックになり、オーバーナイト オーツ、サラダ、自然な甘さのスムージーにブレンドするのにも最適です。
かぼちゃ
誰もが大好きなひょうたんは、彫刻が得意なだけでなく、心にも賢いです。かぼちゃにはカリウムが豊富に含まれており、1 カップのピューレには心臓に良いミネラルが 500 mg 近く含まれています。そして、同じサービングには6グラムのフィリングファイバーが詰め込まれています.
使い方: カボチャのピューレをオートミール、スムージー、マフィン、パンケーキなどに加えてください!
バターナッツ スカッシュ
8月中旬から11月にかけて収穫される釣鐘型の冬カボチャです。バターナッツの濃いオレンジ色の果肉には、視力を守るベータカロチンが豊富に含まれています。また、心臓の健康のためのスーパーフードでもあります。調理済みのバターナッツ 1 カップには、1 日に必要な繊維の 4 分の 1 と、健康な血圧を維持するために重要なジャガイモと同じ量のカリウムが含まれています。
使い方: バターナッツは角切りにして、ローストまたは蒸して食べると最高です。次回マフィンを作るときは、バターまたはオイルの半分をマッシュ バターナッツ 1 カップと交換してください。
りんご
この季節の美しさは、秋のスイーツで美味しいだけではありません。研究によると、リンゴを毎日食べると、コレステロール値や心臓病に関連する他のマーカーが低下する可能性があることがわかっています.リンゴに含まれる水溶性食物繊維であるペクチンは、コレステロール低下効果の原因となる成分です。それは実際に腸内のコレステロールをブロックし、体がそれを貯蔵する代わりにそれを使用するように促します.
使い方: りんごは最高のおやつになりますが、スライスしてサラダにしたり、ココナッツ オイルでソテーしておかずにしたり、スパイスで焼いてヘルシーなおやつにすることもできます。または、私のお気に入りのアップル スパイス スムージー レシピをお試しください。
ケール
この濃い葉のような緑は一年中利用できますが、晩秋から初冬にかけてピークを迎えます。ケールには目に良いだけでなく、多量のカルシウムも含まれています (2 カップの調理で 359 mg)。カルシウムは主に骨の健康のために考えられていますが、心臓にとっても非常に重要です。ミネラルは、マグネシウムとカリウムとともに、血圧を調節するのに役立ちます.さらに、カルシウムは体重管理にも役立ちます。これはティッカーにとっても賢明です。
使い方: ケールは刻んでサラダに入れたり、にんにくでソテーしたり、このバターナッツとケールのラザニアのような焼き料理に使ったりすると美味しいです。
次回この秋にファーマーズ マーケットや食料品店に行くときは、これらの心臓に優しくおいしい秋のお気に入りをいくつか追加することを検討してください。
