生物活性の本質。
生理活性化合物は、細胞レベルで体の組織と通信する能力を持ち、十分に油を注いだ機械のように体を動かし続ける代謝プロセスに影響を与えます.
科学者は生理活性化合物を「余分な栄養」と呼んでいます。つまり、タンパク質、脂肪、炭水化物のようにカロリーを含まず、ビタミンやミネラルではありません.また、先ほど説明したように、それらは必須栄養素とは見なされていません.しかし、これは健康上の重要性を低下させるものではありません。生物活性化合物が食事に含まれていなければ、まだ生きているかもしれませんが、病気の子犬になってしまいます!
生理活性成分は食品中に少量含まれていますが、その効果は大きな影響を与える可能性があります。多くの疫学的研究は、生理活性栄養素が豊富な植物ベースの食事が心血管疾患や癌の予防に役立つことを示しています. (疫学は、特定の集団における病気の発生率を研究する医学の分野です。)
フラボノイドとカロテノイドに加えて、生物活性化合物には、亜麻仁油に含まれる植物性エストロゲン（植物性エストロゲン）が含まれます。ナッツや赤ワインに含まれるレスベラトロール、トマトに含まれるリコピンなど、いくつかの化合物が抗酸化物質として機能します。タマネギ、ネギ、ネギ、ニンニク、キャベツやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜、多くの柑橘類、サクランボ、ハーブに含まれる生理活性化合物も、がんや心臓病から保護するようです.
食品業界の次の大きな出来事は?
生物活性 ほとんどの人にとってはまだ注目されていないかもしれませんが、その重要性は食品メーカーにとって失われていません.雇用されている科学者たちは、カロテノイド、エッセンシャル オイル、抗酸化物質、その他の生物活性化合物を、風味を加えて作られた新しいパッケージ食品に使用する方法をすでに考え出しているに違いありません。 ."生物活性化合物の時流に乗りたがっているサプリメントメーカーも同様です。これは、無意味な自然に続く次の優れたマーケティング用語を意味しますorganic、non-GMO グルテンフリー 生理活性かもしれません !
これらの化合物を含むサプリメントに苦労して稼いだお金を費やすのではなく、有機的に栽培された非 GMO の果物、野菜、古代の全粒穀物 (オートミール、キノア、キビ、玄米、スペルト小麦、アマランス、モロコシ、およびテフ) を食べる新しい方法です。 ）、マメ科植物、健康的な脂肪、およびナッツは、生物活性が豊富な食品に見られる無数の健康上の利点を提供します.
エッセンシャル オイルとして知られる生物活性化合物。
何百万人もの人々が、健康、幸福、リラクゼーションのためにエッセンシャル オイルを使用しています。特にエリックの最初の本、The Healing Power of Essential Oils をすでに読んでいる場合は、その中にいるかもしれません。 .エッセンシャル オイルは本質的に生物活性がありますが、生物活性が豊富な食品とは異なり、エッセンシャル オイルは栄養源ではありません。たとえば、レモンの果実とレモンのエッセンシャル オイル (皮から抽出される) の両方に生物活性化合物が含まれていますが、後者はカロリー、ビタミン、またはミネラルの形でエネルギーを提供しません.しかし、一緒にすると、それぞれの部分の合計をはるかに超えるものになります.
食物はカロリーの形でエネルギーを供給し、多くは少量の生理活性化合物を含んでいますが、エッセンシャル オイルはより濃縮された形の生物活性を提供します。実際、それらは生物活性の本質を象徴しています。微量ではあるが高濃度の化合物であり、身体 (および魂) を癒し、代謝効果によって減量または体重増加を助けることができます。特定のオイルはエネルギーレベルを高めることもできるため、より活動的になり、より多くの体脂肪を燃焼させることができます.
Eric Zielinski, D.C. と Sabrina Ann Zielinski による Essential Oils Diet が利用可能になりました。
