人々は、私がどのタイプのダイエットを行っているかをよく尋ねます。結局のところ、私は自分のキャリアのほとんどを、上手に食べる方法について話し、国内の最高の医師や登録栄養士の多くに、彼らがどのように食事を満たしているかについてインタビューすることに費やしてきました.人々は私にこの情報をすべて取得して処理し、何かを提供してほしいと思っています。 私の編集者の承認シール:パレオ、ビーガン、ペガン、ケト. なんでも
悲しいかな、私はいつも彼らを失望させてしまいます。私は自分の食事にラベルや境界を付けたいと思ったことは一度もありません:どちらかといえば、極端な情報への露出により、1 つのヒーロー プラン (ひよこ豆、長生きする多くの人の主食であり、個人的にも好きな食べ物、慢性的に低い鉄分を補うグラスフェッド ビーフなど、その他にもたくさんあります)。
1 つの食べ方に固執するのではなく、食事ビュッフェの哲学に固執し、私がさらされているすべてのものから最高のものを選びます。そして、それらのビットの 1 つはパレオ デザートです。
注意:農業が発明される前に私たちの祖先が食べていたものをモデルにした、適切な古食を構成するものについては多くの議論があります.これは、穀物、植物油、豆類、ほとんどの乳製品、ほとんどの種類の砂糖、および加工されたものを避けることを意味します.パレオイーターは通常、健康的な脂肪 (卵、ココナッツ オイル、アボカドなど)、野菜、さまざまな種類の肉でお腹を満たします。
私は人類学者ではありませんが、私たちの祖先が、原始的なオーブンのような直火でアーモンド粉のバースデー ケーキを作っていなかったことは確かです。パレオ デザートはグレー ゾーンのようなものです。特に、通常はまだ砂糖が含まれているためです (ココナッツまたはメープル由来ではありますが)。
ただし、私は厳格なパレオ ダイエットに従おうとしているわけではないので、その灰色の領域を越えて、パレオ デザートが最も健康的なものであるという事実を祝うことができます。家でお菓子作りをしていて、レシピのヒントが必要なときはいつでも、「パレオ シナモン ロール」や「パレオ チョコレート チップ クッキー」を検索します。
その秘密は血糖バランスにあります。パレオのデザートはナッツベースである傾向があり、タンパク質と健康的な脂肪が多いため、他の多くの伝統的な、ビーガン、またはグルテンフリーのデザートのように血糖値が急上昇したりクラッシュしたりすることはありません.使用される砂糖は私の甘党を和らげるのに十分ですが、血糖値が低く、繊維が多い傾向があるため、不快なジェットコースターの乗り心地を解消するのに役立ちます.他の栄養素の中でもかなりの量のタンパク質を追加するビーガンデザートとは異なり、卵が含まれています.
最後に、使用されている材料がそれらをより濃くて豊かにするので、私は通常、グルテンフリーの米粉ベースのクッキーよりもはるかに少ないパレオデザートを食べます. いくつか食べながら 食べ過ぎ、デザートは気分を良くしてくれます (主に魂の中で)。 デザートはいつも気分が悪くなります。
自分で試してみませんか？私のお気に入りのパレオ デザート レシピをいくつか紹介します。
- ココナッツをトッピングしたベリー コブラー
- 焼かないタヒニ ココナッツ バー
- これまでで最も簡単なデーツのレシピ
- アボカド ミント チップ アイスクリーム
- シナモン チョコレート カップケーキ
