私は知っています、砂糖は紛らわしいです！そして、皆さんは甘いものについて500以上の質問をしました.ニューヨーク市の栄養士および Foodtrainers の共同創設者として、私は砂糖の神話を解読し、あなたが最高の気分になるのを助けることに情熱を注いでいます.では、最も切実な質問に対する答えは何ですか?続きを読んで見つけてください!
果物の砂糖は大丈夫ですか?ある「健康の専門家」が「はい」と言うのを聞き、別の「健康の専門家」が私に近づかないように言うのを聞きます.私は困惑している！今、バナナをかじるのに罪悪感を感じています。 —テキサス州ダラス出身のレスリー
こんにちは、バナナ嫌い:
健康的な食事には果物または果糖（フルクトース）の場所がありますが、果糖はまだ砂糖です.余分な糖質は脂肪として蓄えられます。私の提案は、体重が問題になる場合は、1 日最大 1 杯の果物です。そうでない場合は、果物の摂取量を 2 カップに制限してください。
低糖質、高繊維、またはその両方の果物を選びましょう。最も糖度の低い果物は、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーです。食物繊維に関しては、ラズベリーがブラックベリーとナシと並んでトップです。砂糖と繊維の両方のレベルを考慮すると、ラズベリー、ブラックベリー、イチゴ、リンゴが全体的にフルーティーな勝者です.
あなたのバナナに関する限り、それは最も糖度が高い果物の1つですが、それを償うための繊維がいくらかあります.だから、そのバナナを食べることに罪悪感を感じないでください！そもそも果物の通路にいるのであれば、かなりうまくいっています。
チョコレートバーを毎日食べると本当に健康に害があるのでしょうか?私はかなりよく食べ、調味料をスキップするので、私が食べる唯一の不自然な砂糖はチョコレートバーです.それは本当に悪いですか？ —オーストラリア、メルボルン出身のアンドレア
こんにちは、健全な例外:
チョコレート、特にダーク チョコレートには、自慢できる栄養素が含まれています。チョコレートは、マグネシウムと鉄の優れた供給源です。チョコレートは、心臓病のリスクを減らし、ストレスを軽減し、気分を改善することが示されています.
ですから、私はチョコレート派ですが、あなたが「バー」について言及したのは気になりました。典型的なチョコレートバーは 3 オンスで、1 日に固執しなければならない砂糖の 20 グラムを超えています。半分のバーがより受け入れられます。私の通常の推奨事項は、1 日 1 オンスの高品質ダーク チョコレート (>70%) です。
また、Foodtrainers で Savory Day と呼ばれるものを試してみることをお勧めします。果物やチョコレート、その他の甘いものを食べずに 1 日を過ごして、どう感じるか見てみましょう。難しくなければ、チョコレートの習慣は毎日でなくてもよいでしょう。
食べるのに最適な天然糖は何ですか? —テキサス州フリスコ出身のザラ
こんにちは、自然愛好家:
万歳！ピンク、イエロー、ブルーの小さなパッケージがジャンクであることに同意します。実際、大規模な研究 (観察的なものでしたが、私が注目したほど大きなものでした) では、スクラロース、アスパルテーム、およびサッカリンが、より高い体重および BMI と関連していることが示されました。健康と体重の両方に悪影響を及ぼします。
より良い選択肢を次に示します:
- メープルシロップ :メープルシロップ100%で、加工、工場、その他のマングリングは必要ありません。さらに、栄養素、少量のミネラル、抗酸化物質があり、白砂糖よりも優れています.また、白砂糖よりもグリセミック指数が低くなります（つまり、血糖値がそれほど上昇しません）.
- ココナッツ シュガー :メープルシロップのように、ココナッツシュガーには白砂糖にはないミネラルと抗酸化物質が含まれています。しかし、甘味料の名声に対するココナッツの主張は、そのプレバイオティクスの内容に由来しています.ココナッツシュガーにはイヌリンが含まれています。プレバイオティクスに慣れていない場合、それらはプロバイオティクスを促進します (甘い欲求を減らします)。
- 生はちみつ ：これは本質的に未加工の蜂蜜です。私がハチミツ好きなら、オーガニックで地元産のハチミツもお勧めします (地元産はアレルギー患者にとって特に重要です)。注：未加工の蜂蜜は、幼児、妊婦、またはビーガンにはお勧めできません.
グリセミック インデックスについてもう少し知っておくべきことがあります。しかし、私たちが本当に気にかけなければならないのは、砂糖のフルクトース含有量です（高フルクトースコーンシロップを考えてみてください）.フルクトースは空腹ホルモンを増加させ、脂肪として容易に貯蔵されます。テーブル シュガーは 50% のフルクトースです。メープルシュガーとココナッツシュガーはどちらもフルクトースが非常に少ない.生の蜂蜜は 40% です。
試してみる2つのオプションは、ステビアとモンクフルーツです.ステビアは砂糖よりもはるかに甘いので、ほとんど必要ありません.モンク フルーツには抗がん作用もあります。
ヨーグルトについて迷っています。レギュラーの方が良いと言う人もいれば、無脂肪を勧める人もいます.でも、どれも糖度が高いようです。しかし、ヨーグルトはヘルシーだから食べなさいと言う人もいます。私は食料品店に行き、30分間ラベルを読んで、カートにヨーグルトを入れずに混乱して立ち去ります. —ネバダ州のスーザン
時間を割いてラベルを読んでいることに感銘を受けました。私は低脂肪または全脂肪のヨーグルトを好みます。一般的に、脂肪が多いほど砂糖が少ないことを意味します。脂肪は満腹感、または持久力を提供します。ヨーグルトは間違いなく健康的です。タンパク質とプロバイオティクスの優れた供給源です。ただし、大量の砂糖を含むプロバイオティクスは必要ありません。
他のすべての問題は別として、砂糖は腸内細菌に良くないため、基本的にこれらのプロバイオティクスの良さを無効にします. siggi のヨーグルトは、私たちがお客様にお勧めする唯一のフレーバー ヨーグルトです。ヨーグルトを選ぶときは、プレーンな味の低脂肪または全脂肪のものを選びます。もう少し甘みが欲しい場合は、シナモンとステビア、または少量の天然甘味料を使用してください.最後に、ヨーグルトが牧草で育てられた牛のものであることを確認してください。
砂糖との関係が健全かどうかは、どうすればわかりますか?果物の摂りすぎや砂糖の代替品の悪さについてよく耳にします。 —アイオワ州スーシティ出身のハセナ
私たちは知識を持ち、素晴らしい食事をすることさえできますが、不安や罪悪感を感じたり、食べ物の栄養素に夢中になって一生を過ごしたりする場合は、やらなければならない重要な作業があります.食物ストレスはやはりストレスであり、健康にも体重にも良くありません.
食べログをつけてみてください。 Foodtrainers のジャーナルを使用すると、1 週間全体を一度に確認できます。これは役立つと思います。 1日や1食に集中しないようにしましょう。全体的な食事はどうでしたか?
トラッキングを開始したら、次のパラメータを適用します:
- 果物 :1 日あたり 1 ～ 2 サービングの果物を目標にします (果物の詳細については、上記の私の回答を参照してください)。
- 甘味料 :スクラロース、アスパルテーム、サッカリンをスキップして、代わりにステビアまたはモンク フルーツ甘味料を選びます。別のオプションは、メープルシロップ、ココナッツシュガー、または生の蜂蜜を控えめに使用することです.
- 甘さ :食事記録を見直します。甘いコーヒーから甘いヨーグルトに移行し、昼食に甘いサラダ ドレッシングを食べる場合は、果物以外の甘いものを 1 日あたり 1 つか 2 つに減らしてみてください。
- おやつ :私は、ふけることができて、軌道に乗ることが重要な健康的な食事スキルであると固く信じています.週に一度、甘い（またはおいしい）おやつを選び、それをいつ食べるかを計画し、適度な量（できれば家の外で）を食べてから、健康的な習慣に戻ります.
ばかげているように聞こえるかもしれませんが、勝利リストを保持してください。毎日、自分が良いと感じるウェルネス行動を 1 ～ 2 つ見つけてください。これには、十分な水分補給、食事を一から作る、より良い甘味料を選ぶ、または罪悪感やストレスのないおやつを用意するなどがあります.
