栄養のあるライフスタイルの基本的な側面の 1 つは、栄養素を消化して同化する体の能力を最大化することです。最適な消化を促進する組み合わせで食品を食べることで、体が栄養素を使用して、炎症、吸収不良、腸壁の弱体化、感染や病気への扉を開くのではなく、健康と健康を促進する生化学反応を促進することができます.
簡単に言えば、食品の組み合わせとは、特定の食品がうまく組み合わせられ、他の食品が組み合わせられないという概念です.食物結合領域内の主なカテゴリは、炭水化物とデンプン、果物、野菜、タンパク質と脂肪です。これらは、組み合わせてはいけない食品の標準的な経験則です:
- デンプンとタンパク質。
- 酸性食品でんぷん。
- さまざまな種類のタンパク質。
- タンパク質と脂肪。
- 果物と野菜。
これらの食品を組み合わせることで、食事の消化率を向上させることができます:
<オール>たとえば、動物性食品を完全に消化するには酸性環境が必要ですが、炭水化物が豊富な食品を消化するにはアルカリ性環境が必要です。ステーキとポテトのような食事のように、これらの食品を一緒に食べると、タンパク質と炭水化物の両方が完全にまたは正しく消化されない中立的な環境が作られます.
タンパク質と穀物/炭水化物の組み合わせが不適切な消化につながることを知っていると、レンズ豆と豆が消化しにくいという評判がいかに悪いかがわかります.これは、ガスの原因となる豆の糖分が原因の 1 つです。豆が植物に成長するのを防ぐ酵素阻害剤も存在します.
豆、レンズ豆、ナッツ、穀物を一晩、または少なくとも数時間浸すと、セルロースの一部が分解され、ガスの原因となる糖が劣化し、酵素阻害物質が不活性化されるため、消化率が向上します.消化率をさらに改善したい場合は、種子/穀物/マメ科植物をさらに 1 日か 2 日発芽させると、植物の成長が始まり、酵素と栄養分が増加します。
消化器系の健康を改善することは、栄養のあるライフスタイルの鍵です。このように考えてみましょう:免疫システムの 70% が腸で、セロトニンの 95% が消化管で生成されます。体の健康を維持する上で、消化器系が重要な役割を果たしていることは明らかです!
食物の組み合わせ、消化酵素、補助栄養素による腸壁の治癒、アルコールや精製糖などの食物の枯渇の回避、毒素や食物アレルギーへの曝露の軽減、目的を絞った消化サポート サプリメントの摂取は、体を変化させ、本来の健康とウェルネスをもたらします。
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