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世界中の人々がビーガンになることを選択しており、それぞれがそうする理由があります.一部の人にとっては、自分の健康を最適化したり、長期的な病気のリスクを減らしたり、単に自分自身が「良くなった」と感じたりすることです.他の人にとっては、環境への影響を減らすことや、工場の農場や食肉処理場に資金を提供したくないということです.一部の人にとっては、これらすべての理由とそれ以上のものです！ビーガンを試すのに間違った理由はありません。変更を加えることで得られるものはたくさんあります。
ビーガン ダイエットとは
これは、動物性食品を一切含まない食事です。したがって、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜は除外されますが、豊富な野菜、穀物、果物、ハーブ、ナッツ、種子、豆類、サラダ、およびそれらから作られた何千もの製品が含まれます.それは「プラントベースの食事」とも呼ばれますが、人々が倫理的な理由でそれを選択する場合、この食事の選択は、動物、地球、そしてより広い世界への思いやりのより広い動きの中に位置付けられます.
ビーガンとベジタリアンの違いは?
菜食主義者は肉や魚を食べませんが、卵や乳製品は食べます。ビーガンは、常に動物に害を及ぼすため、動物からの製品は一切食べません。
ビーガン ダイエットの健康上の利点
ビーガンであることには、非常に多くの潜在的な健康上の利点があり、それらは、皮膚、消化、睡眠の改善など、数日または数週間で起こる可能性のある改善から、2型糖尿病や心臓のリスクの軽減など、本当に驚くべき長期的な利点にまで及びます。
ビーガングロー
乳製品がにきび、乾癬、湿疹などの皮膚の状態に関連していることは、以前から知られていました。明らかに、これらの状態を経験した人は、乳製品をやめ、代わりにおいしい植物性ミルク、ヨーグルト、チーズの範囲から選択すると、肌に大きな改善を見つけることができます.しかし、改善が見られるのは、既存の皮膚の苦情がある人だけではありません.植物を食事の中心に据えると、より多くの果物や野菜を食べることによる抗酸化物質が肌に栄養を与え、多くの人が「ビーガンの輝き」と呼ぶものを与えてくれます.
消化に良い
乳製品は消化器系の問題にも関連しており、別の種の赤ちゃん用の牛乳を飲んでいることを考えると、それほど驚くべきことではありません.アジア人、アフリカ人、ネイティブ アメリカンの祖先を持つ人々のほぼ 100% が、大人になるまでにラクトース (牛乳に含まれる砂糖) に対する不耐症を発症します。黒人コミュニティでは、その率は 70% を超えています。胃腸科医のアンジー・サデギ博士は、牛乳は「私たちの腸にとって非常に有毒」であると述べているため、膨満感、腹部のけいれん、下痢、またはその他の消化器系の不調を経験している人だけでなく、誰もが牛乳を避けるべきです.
乳製品をやめることは、ビーガンになることの消化器系の利点の1つですが、植物性食品の消費量の増加は別の利点です.植物には天然のプロバイオティクス、プレバイオティクス、抗酸化物質が含まれており、腸のバイオームに栄養を与えてサポートし、体の内側と外側を健康に保ちます.
ぐっすり眠る
睡眠中、私たちの体と心は充電され、最適に機能し、長期的な健康を守ります.十分な睡眠がとれないと、免疫システムが損なわれ、心臓病、脳卒中、2 型糖尿病にかかりやすくなり、メンタルヘルスの問題も発生する可能性があります.十分な睡眠は私たちの健康に欠かせないものですが、多くの人にとってそれは難しいことです.
睡眠を改善する方法はたくさんありますが、非常に多くの新しいビーガンが、植物ベースの食事を採用すると自動的に睡眠が得られると言っているのは興味深いことです.研究によると、繊維が豊富で飽和脂肪が少ない食事は、より深く、よりさわやかな睡眠につながることが示されているため、おそらくそれが理由です.たぶん、消化の改善が役立ちます。おそらく、あなたの食生活が動物にとって最良の選択であり、地球があなたが持っていたことさえ知らなかった不安の層を取り除くことを知っている.理由が何であれ、試してみる価値はあります!
糖尿病は避けられない
2型糖尿病はますます一般的になり、非常に深刻で、人生を台無しにする可能性があります.しかし、それは避けられないことではありません。食事とライフスタイルの選択が家族で行われるという理由だけで、それは家族で行われます.つまり、簡単なライフスタイルの変更で、この病気を予防、停止、さらには逆転させることができるということです.植物ベースの食事を食べると、推奨される糖尿病食よりも3倍効果的に血糖をコントロールできます.ある研究の参加者は、数週間以内に劇的な改善を経験し、現在では植物由来の全食品を食べることが、多くの糖尿病管理プログラムの中心になっています.
ハートはプラントベースの食品が大好き
心臓病と脳卒中ほどアメリカ人を殺すものはありません。毎年 868,000 人以上のアメリカ人がこのような状況で命を落としていますが、必ずしもそうである必要はありません。私たちは心臓が鼓動し続けるための最良の機会を与える方法を知っており、その答えの重要な部分を占めるのは、植物ベースの食事を丸ごと食べることです。
果物と野菜は私たちの心臓のヒーローであり、食べれば食べるほどより良い。野菜を 1 日 5 食分食べると、心臓病と脳卒中のリスクが少し下がりますが、1 日 10 食分食べると、心血管疾患のリスクが 28% 減少し、早死にのリスクが 31% 減少します。
肉はがんの原因
2015 年、世界保健機関は証拠の重みに十分満足し、すべての加工肉が発がん性を引き起こし、すべての赤肉は「おそらく発がん性がある」と明確に述べました。肉をグリル、フライ、ローストするときなど、肉を高温で調理すると、複素環式アミンとして知られる化学物質が形成され、これらは癌のリスクの増加にも関連しています.そして、ただの肉ではありません。調査によると、牛乳の過剰摂取と前立腺がんおよび乳がんとの関連性が示唆されています。私たちの食事からこれらの製品をカットすることは、良いことです.
コインの反対側では、植物ベースの食品を食べることは癌を予防することが示されています.調査によると、健康的なビーガン ダイエットを行っている人は、西洋社会で一般的な多くのがんの死亡率と年齢調整された発生率が著しく低下しています。これらのがんには、乳がん、前立腺がん、結腸がん、膵臓がん、卵巣がん、子宮内膜がんが含まれます。」
ビーガンであることのメンタルヘルス上のメリット
私たちは、食事がうつ病や気分に重要な役割を果たすことを知っています.たとえば、研究によると、砂糖、加工肉、揚げ物、高脂肪の乳製品を食べすぎると、不安やうつ病に関連する可能性があります.研究するのは複雑な分野ですが、私たちの身体の健康に良い食品が精神の健康にも有益であることがますます明らかになりつつあり、その理由を理解するための作業は、私たちの腸バイオームの健康と健康との関連性にますます注目しています。私たちの脳。消化器系を幸せに保つことは、私たちも幸せに保つことができます.
うつ病と不安
「フリーラジカル」について話す必要があります。これらの不安定な分子は体内で自然に生成されますが、私たちのライフスタイルの選択により、それらの生成が増加する可能性があります。これは、酸化ストレスを引き起こすため問題です.これは、アルツハイマー病、糖尿病、心血管疾患など、さまざまな病気に関連しています。研究では、フリーラジカルがうつ病や不安神経症などの精神障害に関与している可能性も示唆されています。フリーラジカルと闘う最善の方法は、抗酸化物質が豊富な食品 (果物、野菜、ナッツ、種子、穀物) を食べることです。
ビーガンは幸せですか?
多分。食物の選択が私たちの原則に沿っている場合、うつ病や不安が軽減され、身体の健康が改善され、安らぎの感覚が得られることを示唆する証拠があるため、ビーガンはバランスをとって他の人よりも幸せになる可能性があると考えるすべての理由があります.ここで、「世界で最も幸せな男」と呼ばれるマチュー・リカールに目を向けることができます。脳スキャンにより、瞑想中に思いやりと愛に関連する脳の領域が非常に活性化されたことが示されました。リカールがビーガンであるのは偶然ですか?
アルツハイマー病を避ける
両親をアルツハイマー病で亡くした 2 人の神経科医は、専門家としての人生を治療法の発見に捧げました。しかし、Dean 博士と Ayesha Sherzai 博士は、実際にはそれよりも優れた結果をもたらしました。彼らは、そもそも病気を予防する方法を見つけました。医師は、アルツハイマー病の全症例の 90% は実際に予防可能であり、遺伝的リスクが高い人は、病気が最大 15 年遅れる可能性があると述べています。彼らは、運動、ストレス軽減、植物ベースの食事を含む 5 部構成のプログラムを開発しました。
ビーガンであることの環境へのメリット
すべてがつながっています。私たちの身体と精神の健康は、地球の健康から切り離すことはできません。動物の飼育は、さまざまな形で地球に壊滅的な影響を与えています。これらは、環境のために植物ベースの食事に移行する必要がある正当な理由の 3 つにすぎません。
汚染
地球上には人間よりも多くの家畜がおり、それらが生み出す膨大な量の廃棄物は何らかの方法で処理する必要があります。一部は陸地に広がり、多くは巨大なタンクや「ラグーン」に保管され、漏れたりこぼれたりすることがよくあります.泥水が水路に入ると (これは定期的に行われます)、藻類のブルームを引き起こし、水生生物を殺し、海のデッド ゾーンを作り出します。
アメリカの工場農場からの糞尿に含まれる 150 以上の病原体には、アンモニア、硫化水素、メタン、および粒子状物質が含まれます。これらの汚染物質は、農場で働く人々や近隣に住む人々の健康に深刻な影響を与える可能性があります。アンモニアは肺疾患などの呼吸障害を引き起こす可能性があり、粒子状物質に長期間さらされると心臓発作につながります。工場農場の近くに住んでいる人は、喘息の発生率が高くなります。地球の健康が私たち自身の健康に関連しているという意味がわかりますか?
森林破壊
事実上すべてのアマゾンの国で、牛の飼育 (「牛」牧場) が森林破壊の最大の原因であり、現在の森林破壊の 80% を占めています。これはすべて、肉生産の完全な非効率性にかかっています。動物は、肉、牛乳、または卵に戻されるよりも多くの栄養素を必要とするため、植物ベースの食品を生産するよりも、肉を生産するためにはるかに多くの土地が必要です.その土地はどこかから来なければならず、広大な森林地帯やその他の生息地が伐採されて、家畜を放牧したり、大豆などの作物を栽培して家畜に食べさせたりしています。 (アマゾンの大豆の 80% は、世界中のニワトリ、ブタ、魚などの家畜を養うために栽培されています。) 肉の消費は森林破壊を引き起こします。そして森林破壊は気候変動を引き起こします。
気候変動
畜産は、人間が生成する温室効果ガス排出量の 16.5% を占めており、地球上のすべての車、バス、飛行機、船、電車からの排気ガスよりも、肉を食べることの方が有害です。オックスフォード大学の研究では、さまざまな食品が気候に与える影響を調べたところ、ほぼすべての動物製品が、すべての植物製品よりも地球にとって悪いことがわかりました。牛肉は最悪の犯罪者でしたが、良い肉はなく、牛乳は豆乳より悪かった.
私たち自身の気候への影響を軽減するために、植物ベースの食事に切り替えることは、私たちができる最も強力で前向きで、すぐにできることです.
動物福祉
動物性食品を食べることは、動物に悪影響を及ぼします。世界の味覚を満足させるために、何十億もの知的存在が檻に入れられ、檻に入れられ、切断され、操作され、強制繁殖され、強制給餌され、殺されています。想像を絶するレベルの苦しみを止める唯一の方法は、動物を食べるのをやめることです.
食肉産業
食肉産業は、1 頭のメスからできるだけ多くの動物を繁殖させ、十分な数の子を産めなくなったメスを殺します。彼女の子孫はすべて彼女から引き離され、肥えます。
雌鶏はケージに入れられます。豚は小さな箱に入れられています。七面鳥とニワトリは、背中に太陽を感じることができず、地球を歩くこともできない広大な倉庫の中に立つことを余儀なくされています。何百万もの人々が骨折、心臓発作、その他の病気に苦しんでいますが、彼らの死は利益損失の計算に含まれており、工場の農場での死は記録されていません.
これらの動物の中で、このように生きることを選択する動物はいません。それに値する人は一人もいません。
乳業
牛は蛇口をひねってもミルクを出しません。すべての哺乳類と同様に、彼らは子供のためにミルクを作ります。つまり、最初に妊娠する必要があります。酪農業界は、牛が妊娠するのを待つだけでなく、人工授精を何度も繰り返します。そのため、これらの母親は、生涯のほとんどの期間、妊娠と牛乳の生産を同時に行っています。これは体に多大な負担をかけるため、牛はわずか6歳になるまでに「使い果たされた」と見なされることがよくあります.彼らに引退はありません。彼らは食肉処理場に送られ、使い古された体は安価な肉製品に変わります.
彼らの子牛はどうなりますか？結局のところ、それらは乳生産の望ましくない副作用にすぎません。一部のメスは、壊れた母親の代わりに乳牛の群れに加わり、同じように壊れるまで同じ罰体制に耐えます。オスは子牛として飼育され、貴重な淡い肉のために弱く貧血に保たれている場合があります。これらの若い子牛から利益を得る方法が他にない場合、頭を撃たれるだけです。
卵産業
卵産業は乳製品産業と少し似ています。雌鳥は産卵鶏の膨大な群れを生産するために、産業単位で飼育され、そこから繁殖されます。雌が孵化するたびに、必然的に雄も孵化します。これらのオスは卵を産むことができないため、業界では役に立ちません。そのため、生後 1 日で引き離され、生きたままガス処理されたり、粉砕されたり、すりつぶされたりして死に至ります。
メスのひよこは農場に送られ、ほとんどが檻に入れられます。彼らは、卵の生産量が減少する傾向にある約18か月間生き続けますが、利益が減少するのに十分ではありません.農家にとって、彼らを生かしておくよりも、彼らを殺して入れ替える方が安上がりです.
これらの鳥が目的のために飼育されてきた、不自然に大量の卵を産むことは、骨から多くのカルシウムを奪います.これは、これらの鳥の大部分が骨折に苦しむことを意味し、一生の間、骨折した足の上に立つか、竜骨の骨折に耐えるしかありません.
ビーガンであることのリスクとデメリットはありますか?
唯一のリスクは、「ジャンク フード ビーガン」であり、食事に十分な注意を払っていないことです。私たちが必要とするすべての栄養素は、動物やその副産物を食べなくても得ることができますが、最適な健康状態を保つためには、それらの栄養素をどこで入手できるかを知っておく必要があります.
不利な点としては、ビーガンの食事に適応し、新しい調理法や食事法を学ぶのに少し時間がかかることがあります.まず、いくつかの調査が必要であり、多くのラベル読み取りがあります。しかし、この段階は 2 ～ 3 週間しか続かない傾向があり、その後はすべてが当たり前になります。
ビーガンになる方法
お手伝いしましょう！私たちの 31 日間のビーガン チャレンジでは、健康と栄養に関するガイド、ビーガン スターター キット、そして私たちのお気に入りのレシピだけでなく、有益でインスピレーションを与えるメールを毎日受け取ります。登録して無料で参加してください。
ビーガンの食事に変えたいと思っている人が利用できるリソースはたくさんありますので、ぜひ活用してください。オンラインの多くの歓迎フォーラムやグループ、何十万もの素晴らしいレシピ、何を買ってどこで食べるべきかについてのたくさんのアドバイスを見つけることができます.
The Game Changers、What the Health、Cowspiracy、Seasiracy、Vegucated などの優れたドキュメンタリーをご覧ください。そして、死ぬ方法、動物を食べること、中国の研究、植物ベースの解決策、そしてなぜ私たちが犬を愛し、豚を食べ、牛を着るかなどの素晴らしい本をいくつか死にました.
これらの素晴らしい人々からインスピレーションを得て、いくつかの食事を計画し、すぐに飛び込みましょう!
植物性食品とレシピのアイデア
ビーガニズムにアプローチする最善の方法は、現在食べている食品について考え、それらをビーガン化することです。ひき肉を大豆ミンチに切り替えます。肉のパテを肉のないものに切り替えます。こうすれば、日常生活に混乱が少なく、スムーズに移行できます。朝食はまだトーストまたはシリアルにすることができます。ランチはスープやサンドイッチでもかまいません。夕食はピザ、ラザニア、タコスでもかまいません。以前に好きだったものはすべて、ビーガンになっても好きになるでしょう!
でも、これを機会にちょっと足を伸ばしてみませんか？新しいレシピ、食材、料理を試して、美味しくて気分も良くなる食べ物と友達になりましょう。プラントベースの食事は豊かさを意味するので、すべてを受け入れて、それがあなたに何をもたらすか見てみましょう.
ワカモレを添えた黒豆のタコス、クリーミーなコリアンダーソースを添えたブリトーボウル、心温まる野菜スープなど、私たちのお気に入りの予算のレシピをいくつか使って、ここから始めることができます。また、オンラインで無料で入手できるビーガン レシピは他にもたくさんあります。私たちのお気に入りのレシピ サイトは次のとおりです。
- サツマイモの魂
- ビーガンになる黒人
- 韓国のビーガン
- 植えて収穫
- レインボー プラントライフ
結論
動物、地球、またはあなた自身の健康が植物ベースの食事を選ぶ主な動機であるかどうかにかかわらず、3つすべてが恩恵を受けます!私たちにとって良いことは、動物にとって良いことであり、地球にとって良いことです。ですから、1 週間、1 か月、または残りの人生で試してみて、世界に真にプラスの変化をもたらしてください。
