環境作業部会 (EWG) による第 2 ラウンドのテストでは、グリホサートが人気のある朝食用食品を汚染し続けていることが示されています。モンサント社のラウンドアップ除草剤の有効成分であるグリホサートは、19 種類以上のオート麦ベースのシリアルや食品に含まれています。
クエーカーとゼネラル・ミルズが食品中のグリホサートに関する懸念の理由はないと一般に語ったときに、第2ラウンドのテストがリリースされました.この 2 社によると、製品は法的基準を満たしています。残念ながら、癌におけるその役割を示す最近の結果を考えると、食品中のグリホサートの「法的基準」は存在しないはずです. EWG の科学者たちも同意見です。
食品中のグリホサート
EWG が実施した最新のテスト ラウンドでは、テストされた 28 製品のうち 2 つを除くすべてに、EWG が設定した健康基準である 160 ppb を超えるグリホサート レベルが含まれていました。
これらの調査結果は、人気のある子供用朝食製品のグリホサートを測定した EWG の最初のテスト ラウンドから 2 か月後にもたらされました。それでも、ゼネラル ミルズとクエーカー オーツ カンパニーは、食品に含まれるグリホサートのレベルが環境保護庁 (EPA) によって設定された規制範囲内であると述べて、製品を激しく擁護しました.
これは真実かもしれませんが、法的な制限が設定されているからといって、必ずしも安全であるとは限りません。食品中のグリホサートに関する最新の EWG レポートで述べられているように、「食品中の農薬に関する連邦政府の基準は、多くの場合、時代遅れであり、最良かつ最新の科学に基づいていません。農薬やその他の化学物質に関する EPA の基準も、[業界] からのロビー活動の影響を大きく受けています (1)。」
2008 年に、EPA はエンバクのグリホサートの法的制限を 30 ppm に設定しました。しかし、EWG は、これらの基準は、グリホサートの発がん性に関する調査結果が発表される前に EPA によって設定されたものであると指摘しています (世界保健機関やグローバル グリホサート研究など)。 EPA の基準は、モンサントを訴えた後、陪審員が致命的な癌と診断された男性に数百万ドルを授与するかなり前に設定されました.
2017 年 7 月の時点で、カリフォルニア州環境保護庁の環境健康被害評価局 (OEHHA) は、プロポジション 65 の下でガンを引き起こすことが知られている化学物質としてグリホサートをリストアップしました。これは、ガンを引き起こす可能性のある成分を含む可能性のある消費者製品に警告ラベルを貼ることを義務付けています。
EWG によると、「OEHHA は、約 154 ポンドの平均的な成人に対して 1 日あたり 1.1 ミリグラムのグリホサートのいわゆる有意なリスク レベルを提案していません。この曝露レベルは、環境保護庁が設定した安全レベルの 60 分の 1 未満です (2)。」
OEHHA のリスクレベルでグリホサートにさらされると、成人は 100,000 人に 1 人のがんのリスクにさらされます。ただし、EWG は、最も脆弱な子供や胎児を保護するために、さらに 10 倍の安全マージンが必要になる可能性があると指摘しています。これを考慮すると、EWG によってテストされたほぼすべての食品が人間の健康に有害である可能性があります .
「この追加の子供の健康安全係数を使用して、EWG は、1 日あたり 0.01 ミリグラムのグリホサートの摂取によって 100 万分の 1 のがんリスクがもたらされると計算しました。この最大用量に到達するには、グリホサート レベルが 160ppb (ppb) の食品を 60 グラム 1 食分食べるだけで済みます。
EWG の研究による従来のオート麦製品のサンプルの大部分は 160ppb を超えました。つまり、これらの製品の 1 食分が EWG の健康基準を超えることを意味します…
EPA は、1 歳から 2 歳の子供が [グリホサート] への曝露が最も高い可能性が高いと計算しました。これは、カリフォルニア州の重大なリスクなしレベルの 2 倍、EWG の健康基準の 230 倍のレベルです ( 3 )."
朝食用食品中のグリホサート
最近のテストでは、EWG は Anresco Laboratories にさまざまなエンバクベースの製品のテストを依頼しました。これらには、シリアル、スナックバー、グラノーラ、インスタントオーツが含まれます.テストされた 28 の製品のうち、最高レベルのグリホサートを含む製品が含まれていました (4):
– クエーカー シンプリー グラノーラ オーツ (862 ppb)
– クエーカー インスタント オートミール シナモン &スパイス (128 ppb)
– クエーカー インスタント オートミール アップル &シナモン (543 ppb)
– クエーカー リアル メドレー スーパー グレイン バナナクルミ (608 ppb)
– クエーカー オーバーナイト オーツ レーズン クルミ &ハニー ヘブン (1029 ppb)
– クエーカー オーバーナイト オーツ 無糖 チアシード (1799 ppb)
– クエーカー オートミール スクエア ブラウン シュガー (2746 ppb)
– クエーカー オートミール スクエア ハニー ナッツ (2837 ppb)
– アップル シナモン チェリオス (868 ppb)
– ベリー ベリー チェリオス (810 ppb)
– チョコレート チェリオス (826 ppb) )
– フロスト チェリオス (893 ppb)
– フルーティー チェリオス (618 ppb)
– ハニー ナッツ チェリオス (894 ppb)
– チェリオス オートクランチ シナモン (1171 ppb)
– クエーカー チューイー スモア (572 ppb)
– クエーカー チューイー ピーナッツ バター チョコレート チップ (625 ppb)
– クエーカー ブレックファスト スクエア ソフト ベイクド バー ピーナッツ バター (1014 ppb)
– クエーカーブレックファースト フラット クリスピー スナックバー クランベリー アーモンド (894 ppb)
テストされた製品には、EWG の安全基準である 160 ppb をはるかに超えるレベルのグリホサートが含まれていました (128 ppb に近づいたクエーカー インスタント オートミール シナモン &スパイスは別として)。クエーカー オートミール スクエアの朝食用シリアルには、18 倍高いレベルのグリホサートが含まれていました EWG によって設定されたベンチマークよりも。
EWG は、EPA がエンバクに許可されているグリホサート残留物を制限し始め、私たちが自分自身と子供たちを保護したい場合は、グリホサートを乾燥剤 (収穫前の乾燥剤) として使用することを禁止することを提案しています.
食品中のグリホサートの完全なリストについては、私の記事をチェックしてください (EWG によって行われた最初のテストに加えて、さまざまな組織によってテストされた他の多数の食品が含まれています)。
体内のグリホサート濃度が気になる場合は、体内からグリホサートをデトックスする方法に関する私の記事をお読みください.
