地元の食料品店でカシューナッツの袋を手に入れたり、農産物の棚からパイナップルを手に入れたりすることは簡単にできますが、これらの食品がどのように栽培されているかを見るために畑に出くわすことはできません.
現在の食料システムのおかげで、私たちは世界中のほぼどこからでも作物を手に入れることができます。これの欠点は、これらの食物が地球からどのように出現するか、そしてこれらの食物が実際にどこから来るかというプロセスから私たちを切り離してしまうことです.
ジェイミー・オリバーのフード・レボリューションのエピソードは、未来の世代がいかに食べ物から切り離されているかを示しています:
彼がトマトを 2 個かざすと、子供たちは困惑し、1 人の子供は「じゃがいも」と答えます。
ストレス社会
人々は非常にストレスを感じ、過労し、モチベーションを欠いているため、頼りになる食事の選択肢は最終的には加工処理が多く、元の形式が 100% 欠けているものになっています。
平均的な人は、自分の食べ物がどのように成長するか、またはどのように見えるかについてほとんど、またはまったくわかりません.社会は、新鮮で家庭で準備されたものではなく、便利さへの渇望を中心に構築されてきました.また、住んでいる場所にもよりますが、実際に農産物や肉を地元で購入する人はごく少数です。
そこで、何十万マイルも旅して家に届く食べ物に感謝の気持ちを込めて、完成品とはまったく違う人気の食べ物のリストをまとめました。
収穫前の食品の様子を写した 12 枚の写真
1.ピーナッツ
ピーナッツは実際にはナッツではなくマメ科植物であるため、インゲンマメやライマメと同じグループに分類されます.ちょっと気紛れですよね？
2.バニラ
私たちのほとんどはバニラを抽出物として知っていますが、実際には糸状のインゲンのように見えることから始まります.バニラを収穫して乾燥させると、私たちが最もよく知っている茶色になります。
3.カカオまたはカカオ豆
チョコレートは テオブロマカカオ の果実の種から作られます 木。ひとつひとつの種を包む白い果肉は甘くておいしい果実で、中のさやはカカオそのものです。生で食べることもできますが、ほとんどの場合、ローストして発酵させてからチョコレートにします。
4.パイナップル
ほとんどの人は、パイナップルは木の上で育つと考えていますが、実際には、柔らかくてヤシのような葉を持ち、木質の茎を持たない多年草です。果実は植物の中心から成長しますが、開花するのに十分な年齢になったのは 1 回だけです。このプロセスには 2 ～ 3 年かかります。それは正しい！あなたが消費するパイナップルは、完全な果物になるまでに 2 ～ 3 年かかります!
5.カシューナッツ
このおいしいナッツは木に生え、実際には果実の外で育ちます。この果物はカシュー アップルと呼ばれ、カシュー ナッツが栽培されている多くの国では、デリケートな「リンゴ」は通常の果物のように消費されます。
6.アスパラガス
この多年生植物は毎年戻ってきて、一度に 1 本の茎から地面から成長します。大きく成長させると、アスパラガスは繊細で小さな葉のような木に花を咲かせます (ほとんど超背の高いシダのようです)。最終的に、この植物は小さな赤い実をつけ、翌年には新しいアスパラガスになります (実には毒性があります!)。
7.ごま
これらの種はさやの中で成長し、さやを開くと、ゴマが小さな小さな列に並んでいます！かわいい。
8.アーティチョーク
このおいしい花 (はい、花) は、アザミと同じ科に属します。つまり、花が咲く前に私たちは花を食べているのです。しかし、彼らが咲くとき、彼らは素晴らしいです。以下を参照してください!
9.ひよこ豆
ひよこ豆はグリーン ピースの近縁種ですが、複数の種子を持つ鞘では育ちません。代わりに、それらは単一のさやで成長し、各さやの中にひよこ豆が 1 つだけ含まれます。
10.ケッパー
アーティチョークと同様に、ケーパーは実際には食用の花のつぼみ (通常はピクルスにして食べる) であり、開花する前に摘み取ります。やっぱりお花は美味しいですよね。
11.アーモンド
アーモンドは木に群生します。最初はぼやけて見えますが、熟すにつれて、完全に開く前に、より暗くなり、乾燥します.
12.シナモン
袋に入った小さなシナモンスティックは、本物とはかけ離れています.シナモン属のいくつかの樹種の内側の樹皮から収穫されます。シナモンの木の森の匂いを想像してみてください。
元の形では認識できない食べ物がたくさんありますが、これがあなたが食べる食べ物に対する新しい感謝の火付け役になることを願っています.あなたを最も驚かせるのはどれですか？以下にコメントを残してください!
