加工肉を減らし、母乳で育てていることも保護に役立ちます。
ベンティのダークローストをすすり、サラダを食べましょう。ノースウェスタン医学の新しい研究によると、コーヒーの消費と野菜をたくさん食べることで、COVID-19 をある程度予防できる可能性があります。
著者らは、COVID-19 の予防における特定の食事摂取量の役割を調べるために人口データを使用した最初の研究であると考えています。
「人の栄養は免疫力に影響を与えます」と、ノースウェスタン大学フェインバーグ医科大学の予防医学准教授で上級著者のマリリン・コーネリスは述べています。 「そして、免疫系は、COVID-19 を含む感染症に対する個人の感受性と反応において重要な役割を果たしています。」
母乳育児は、加工肉の摂取量を減らすだけでなく、保護にも役立つ可能性があることが研究で判明しました.
「ウイルスの拡散を遅らせるために現在実施されているガイドラインに従うことに加えて、私たちは、個人がリスクを軽減できる他の比較的簡単な方法、つまり食事と栄養を通じてサポートを提供します」とコーネリス氏は述べています.
栄養と COVID-19 保護に関する論文は、ジャーナル Nutrients に最近掲載されました。 .
1日1杯以上のコーヒーは、1日1杯未満のコーヒーと比較して、COVID-19のリスクが約10％減少した. 1日あたり少なくとも0.67サービングの野菜（ジャガイモを除く、調理済みまたは生）の消費は、COVID-19感染のリスクの低下と関連していました.加工肉の消費量が 1 日 0.43 食分程度であると、COVID-19 のリスクが高くなります。乳児期に母乳で育てられた人は、母乳で育てられなかった人に比べてリスクが 10% 減少しました。
この研究は、食事が病気のリスクを適度に軽減するように見えることを示していますが、疾病管理予防センターは、COVID-19 疾患、特に重篤な病気と死亡を予防する最も効果的な方法としてワクチンを推奨しています。 COVID-19 ワクチンは、COVID-19 の原因となるウイルスを人々が拡散するリスクも軽減します。
これまでのところ、ほとんどの COVID-19 研究は、陽性の COVID-19 検査後に評価された個々の要因に焦点を当ててきました。高齢者や、心血管疾患、高血圧、糖尿病、肥満などの既存の併存疾患がある人など、免疫システムが抑制されている人は、COVID-19 の深刻な結果を経験する可能性が高くなります。
しかし、体重管理以外では、COVID-19 感染に先立つその他の修正可能なリスク要因にはあまり注目されていないと、食事と栄養が慢性疾患にどのように寄与するかを研究している Cornelis 氏は述べています。
この研究の筆頭著者であり、ノースウェスタン大学医学部の准教授であるタンフエン ヴ博士は現在、これらの保護食行動が COVID や呼吸器感染症に特有のものであるかどうかを判断するための分析を主導しています。
これらの食事要因を COVID に関連付ける正確なメカニズムは不明です。
「コーヒーはカフェインの主要な供給源ですが、私たちが観察した保護関連の根底にある可能性のある他の化合物も数十種類あります」とコーネリアスは言いました. 「赤身肉ではなく加工肉との関連は、肉以外の要因を示しています。」
研究者らは、英国バイオバンクのデータを使用して、2006 年から 2010 年に測定された食事行動と、ワクチンが利用可能になる前の 2020 年 3 月から 12 月の COVID-19 感染との関連を調べました。彼らは、1)データが利用可能で、以前に人間と動物の研究に基づいて免疫に関与していた食事要因に焦点を当てました。 2) コーヒー、紅茶、野菜、果物、脂肪の多い魚、加工肉、赤身肉の自己申告による摂取量。乳幼児期の母乳への暴露も分析されました。
COVID-19 の検査を受け、研究に含まれた 37,988 人の参加者のうち、17% が陽性でした。
コーネリス氏によると、英国のバイオバンクの研究は観察に基づいているため、保護メカニズムをテストできる範囲が限られています。しかし、彼女の栄養研究の多くは遺伝学を使用しており、現在、英国のバイオバンク参加者全員の遺伝子型が特定されているため、彼女はこの情報を使用して、食事と栄養が病気からの保護をどのように提供するかについてより良い洞察を得たいと考えています.
参照:「英国バイオバンクにおける食事行動と COVID-19 事件」Thanh-Huyen T. Vu、Kelsey J. Rydland、Chad J. Achenbach、Linda Van Horn、Marilyn C. Cornelis、2021 年 6 月 20 日、Nutrients .
DOI:10.3390/nu13062114
その他の北西部の著者には、Kelsey Rydland、Chad Achenbach 博士、Linda Van Horn などがあります。
この研究は、国立衛生研究所の国立老化研究所からの助成金 K01AG053477 によって支援されました。
