加工食品は、このペースの速い社会に住む人々にとって簡単な便利さを提供するかもしれませんが、それに依存しすぎると、深刻な健康問題につながる可能性があります.
即席めん（および下記のその他の食品）には、石油産業の副産物であるターシャリー ブチル ハイドロキノン（TBHQ）が含まれています。また、安価な加工食品を保存するために頻繁に使用される食品添加物でもあります。
残念ながら、私たちの体は TBHQ を処理することができません (ここで驚きはありません)。マサチューセッツ総合病院の Dr. Braden Kuo はそれを証明しようと試みました.
TBHQ、即席麺と消化不良
胃腸の専門家であるクオ博士は、胃の中のタイムラプスビデオで実験を行いました。彼は、生ラーメンと保存ラーメン（別名インスタントラーメン）の消化の違いを比較しました。わずか 2 時間の消化で、驚異的な結果が得られました。
マルチビタミンのサイズのカメラである「スマートピル」のおかげで、クオ博士は実験を行い、インスタントラーメンのパッケージを食べた人と新鮮なものを食べた人の腸で何が起こるかを示しました.
「ここで見られるのは、ラーメンをすりつぶそうとする胃が前後に収縮していることです」とクオ博士はビデオの冒頭で述べています。
食べ物を消化するのが苦手な人をコントロールするために、インスタントラーメンを食べた人には別の日にできたての自家製ラーメンを食べさせました.
上のビデオを見ると、20 分のマークと 2 時間のマークの顕著な違いに気付くでしょう。
「私たちの実験で最も印象的だったのは、たとえば 1 時間か 2 時間という時間間隔を見たとき、加工ラーメンは自家製ラーメンよりも分解されにくいことに気付きました」とクオ博士は述べています。
消化しにくい食品が胃腸管に漂うと、私たちの体は栄養素を吸収するのが難しくなり、腸管内の防腐剤の適切な除去を妨げる可能性があります（胃腔内に長く留まることによって）.
TBHQ とは?
この合成防腐剤はブタンの一種で、さまざまな健康問題に関連しています。加工食品では、変色や味やにおいの変化を防ぐために、食品やそのパッケージにスプレーします。香水、ワニス、ラッカー、化粧品などの他の製品には、安定性を維持するために TBHQ が含まれています。
TBHQは本質的に食品の貯蔵寿命を延ばします（通常は特定の日付を過ぎてはいけません）.少量のこの化学物質はあなたを死に至らしめたり、すぐに気分が悪くなったりすることはありませんが、健康に長期的な影響を与える可能性があります. 毎日 TBHQ を含む食品を食べる 臓器の弱体化や、がんや腫瘍の発症につながる可能性があります.
FDA (1) によると、TBHQ はその油脂含有量の 0.02% を超えてはなりません。 1グラムまでのTBHQを食べると、吐き気、嘔吐、窒息などの毒性反応を引き起こす可能性があります. 5 グラム以上食べると死に至る可能性があります。
多くの研究は、特に胃の腫瘍に関しては、TBHQ への長期暴露が発がん性を示す可能性があることを示しています (2, 3)。
人々は、TBHQを摂取した後、体の発疹、リンパ節の腫れ、不安、夜驚症、喘息を報告しています. 1 グラム (30 分の 1 オンス) を摂取すると、吐き気、嘔吐、アナフィラキシー ショック、下痢、耳鳴り (耳鳴り)、せん妄、窒息感、虚脱感を引き起こします。
TBHQ は技術的には「抗酸化物質」ですが (健康的に聞こえます)、研究室で合成されたものであり、私たちの体が認識できない化学物質です。
TBHQ を含むその他の製品
インスタントラーメンだけでなく、TBHQ を含む他の多くの製品があります。
常に避けるべき食品については、以下のリストをご覧ください。 あなたが購入しているものの成分リストを読んでください。 TBHQ が表示されている場合は、購入しないことを強くお勧めします。
– マクドナルドのチキンナゲットとフライドポテト (ヨーロッパでは TBHQ を製品に追加していません)
– ケロッグの CHEEZ-IT クラッカー
– バターフィンガー チョコレート
– リースのピーナッツ バター カップ
– ネスレクランチ
– ウィート シンズ
– 電子レンジ ポップコーン
– パム クッキング スプレー
– アルディ製品
– キーブラー クラブ クラッカー
– キーブラー クッキー
–ケロッグエッグ冷凍ワッフルと他の多くのケロッグ製品
– タコベルビーンズといくつかのタコスシェル
– テディグラハム
– レッドバロン冷凍ピザ
– おいしいカケ
– リトルデビー
– ケロッグのポップタルト
– ホームスタイルのピーナッツ バター クッキー
– いくつかの豆乳
– クリスコ オイル
– いくつかのペット フード
– たくさん化粧品とベビー用品
– 染毛剤、口紅、アイシャドウ
– リグレーのガム
– リトル デビーズのナッツ バーと M&M 製品
– KFC ビーンズとフライド チキン
さまざまなパン、シリアル、クラッカーにも TBHQ が含まれている可能性があります。
