- 中国の約 12,200 人の成人を対象とした研究では、さまざまなソースからタンパク質を摂取することは、高血圧を発症するリスクの低下と関連していました.
- これは、さまざまな食物源から適度な量のタンパク質を含むバランスの取れた食事を摂取することが、新たに発症する高血圧の予防に役立つ可能性があることを示唆しています.
Hypertension に本日発表された新しい研究によると、より多様なソースからのタンパク質を含むバランスの取れた食事を食べることは、成人が高血圧を発症するリスクを下げるのに役立つ可能性があります。 、アメリカ心臓協会の査読付きジャーナル。
米国人口のほぼ半数が高血圧、つまり高血圧を患っており、これは心血管疾患の主要な原因の 1 つです。治療せずに放置すると、高血圧は循環器系に損傷を与え、心臓発作、脳卒中、およびその他の健康状態の重大な要因となります。
「栄養は、高血圧と戦うための簡単に利用できる効果的な手段かもしれません.タンパク質は、脂肪や炭水化物と並んで 3 つの基本的な多量栄養素の 1 つです」と、中国広州の南方医科大学南方病院腎臓病国立臨床研究センターの研究著者 Xianhui Qin 医学博士は述べています。
食事の質の悪さと、心血管疾患のリスクの増加および心血管疾患による死亡との間には強い関連性があります。心血管の健康を改善するための 2021 年の食事ガイダンスで、アメリカ心臓協会は人々に、主に植物由来の健康的なタンパク質源を摂取することを勧めています。これには、魚介類、低脂肪または無脂肪の乳製品、必要に応じて赤身肉や未加工食品が含まれる場合があります肉または家禽の形態。アメリカ心臓協会は、毎日 1 ～ 2 人前、または 5.5 オンスのタンパク質を摂取することを推奨しています.
この研究の著者は、1997 年から 2015 年までの中国健康栄養調査の 7 ラウンドのうち少なくとも 2 ラウンドに参加した、中国に住む約 12,200 人の成人の健康情報を分析しました (調査は 2 ～ 4 年ごとに行われます)。参加者の最初の調査はベースラインとして使用され、最後のラウンドのデータは比較のためのフォローアップとして使用されました。参加者の平均年齢は 41 歳で、47% が男性でした。この調査では、3 回連続して 24 時間の食事リコールと家庭の食品在庫で食事摂取量を測定しました。訓練を受けたインタビュアーが、調査の各ラウンド中、同じ週に 3 日間にわたって 24 時間食事に関する情報を収集しました。
参加者には、報告された 8 種類のタンパク質源 (全粒穀物、精製穀物、加工赤身肉、未加工赤身肉、家禽、魚、卵、豆類) のうち、食べたタンパク質の「多様性スコア」が与えられました。タンパク質のソースごとに 1 点が与えられ、最大多様性スコアは 8 でした。研究者は次に、タンパク質多様性スコアに関連して、新たに発症した高血圧との関連性を評価しました。
新規発症高血圧は、収縮期（上の数値）血圧が 140 mm Hg 以上および/または拡張期（下の数値）血圧が 90 mm Hg 以上、降圧薬の服用、または自己- 前回の調査訪問以降、医師が高血圧と診断したことを報告しています。フォローアップまでの平均時間は 6 年でした。
分析結果:
- 約 12,200 人の参加者の 35% 以上が、フォローアップ中に新たな高血圧を発症しました。
- タンパク質摂取量の多様性スコアが最も低い (2 未満) 参加者と比較して、多様性スコアが最も高い (4 以上) 参加者は、高血圧になるリスクが 66% 低くなりました。
- 8 種類のタンパク質のそれぞれについて、高血圧のリスクが低い消費量のウィンドウがありました。研究者は、これが適切な消費レベルであると説明しました。
- タンパク質の総摂取量を考慮すると、消費量は、摂取量が少ないものから多いものの 5 つのカテゴリ (五分位数) に分けられました。総タンパク質の摂取量が最も少ない人、およびタンパク質の摂取量が最も多い人は、高血圧を新たに発症するリスクが最も高かった.
「心臓の健康に関するメッセージは、単一のタンパク質源に集中するのではなく、さまざまな異なる源からのタンパク質を含むバランスの取れた食事を摂取することが、高血圧の発症を防ぐのに役立つ可能性があるということです」とQin氏は述べた.
この研究の限界は、その観察デザインです。研究者は以前の健康情報を使用していたため、何らかの種類または量のタンパク質摂取が新たな高血圧の発症を引き起こした、または予防したことを明確に証明することはできませんでした.
参照:「さまざまな食物源からの適切な量のさまざまなタンパク質と新たに発症した高血圧との間の逆相関」Chun Zhou、Qimeng Wu、Ziliang Ye、Mengyi Liu、Zhuxian Zhang、Yuanyuan Zhang、Huan Li、Panpan He、Qinqin Li、 Chengzhang Liu と Xianhui Qin、2022 年 3 月 10 日、Hypertension .
DOI:10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.18222
共著者は、M.S. の Chun Zhou です。 Qimeng Wu、MS。 Ziliang Ye、MS。 Mengyi Liu、MS。 Zhuxian Zhang、MS。 Yuanyuan Zhang、M.D.; Huan Li、M.D.; Panpan He、MS。 Qinqin Li、MS。とChengzhang Liu、M.S.著者の開示は原稿に記載されています。
この研究は、中国国立自然科学基金会、南方病院の優れた青少年育成計画、南方病院の臨床研究プログラム、および南方医科大学によって資金提供されました。
