食中毒にかかったことがあれば、胃の病気だけが原因ではないことがわかるでしょう。 Healthline によると、調理が不十分な肉を食べると食中毒が発生する可能性があります。これは健康に深刻な影響を及ぼし、生命を脅かす可能性があります。
人々が苦しんでいる食中毒の発生のいくつかは、加熱が不十分な肉に関連しています。以下は、加熱が不十分な肉を食べることによって引き起こされる病気です:
加熱が不十分な肉を食べると、細菌性胃腸炎やサルモネラ菌に感染する可能性があります。食中毒を防ぐ一番の方法は、肉をよく加熱することです。肉の調理時間が不明な場合は、肉用温度計を購入できます。
これは、調理プロセス全体を通して肉の温度を監視するのに役立ちます.適切な温度で調理されているかどうかがわかります。牛ひき肉を調理する場合は、内部温度が華氏 160 度に達するまで調理する必要があります。
スライスした肉は、内部温度が華氏 145 度に達するまで調理する必要があります。加熱が不十分な肉を食べると、発熱、下痢、嘔吐、腹部のけいれん、その他の症状など、食品由来の病気につながる可能性があります.
ただし、調理が不十分な肉から発生する可能性がある最も深刻な状態は、旋毛虫症です。この病気は、顔の筋肉と口の腫れを引き起こし、呼吸や嚥下が困難になることがあります。
肉の加熱が不十分な肉食者は、クロストリジウム・パーフリンジェンスを発症する可能性があります。この細菌は多くの動物の腸内に存在し、深刻な食中毒を引き起こします。
まれに、ウェルシュ菌が敗血症と呼ばれる生命を脅かす感染症を引き起こすことがあります。加熱が不十分な肉の摂取に関連するもう 1 つの深刻な健康リスクは、カンピロバクターです。
また、吐き気や腹痛を引き起こすこともあります。妊娠中の方や免疫力が低下している方は、症状が重くなる可能性があります。免疫力が低下している、または妊娠していることがわかっている場合は、健康上の問題を避けるために肉を十分に調理する必要があります.
加熱が不十分な肉を食べると、大腸菌が発生する可能性があります。生の鶏肉にはカンピロバクターとして知られるバクテリアが含まれているため、加熱が不十分な鶏肉を食べることでも健康上の問題を引き起こす可能性があります.
加熱が不十分な肉も黄色ブドウ球菌を引き起こす可能性があります。加熱が不十分な肉を食べて、これらの症状のいずれかがある場合は、すぐに医師の診察を受けてください。