一般に「ポンモ」として知られる牛の皮は、ナイジェリアで最も愛されている肉の部位の 1 つです。肉として食べられる牛革の加工品です。多くの人が大ファンで、食事に加えることを楽しんでいます.
しかし、多くの人が、このタイプの肉の栄養上の重要性について熟考してきました.有用なものは何も含まれていないと過去に述べられているためです。全米食品医薬品局 (NAFDAC) も、一般大衆にこの肉の摂取に注意するようアドバイスしました.
牛の皮には栄養価がないとよく言われます。 「Healthline」によると、そうではありません 動物の皮膚には、骨や皮膚組織を所定の位置に保持するために非常に重要なタンパク質の一種であるコラーゲンが非常に多く含まれています.
研究によると、タンパク質だけでなく、牛の皮にも、処理方法に応じて適度なレベルのミネラルが含まれています。牛皮のタンパク質は低品質と考えられていますが.