目を健康に保つことは、特に年齢を重ねるにつれて視力を維持するために重要です。世界では、約 2 億 5000 万人がさまざまな程度の視力喪失に苦しんでいます (1)。見積もりによると、視力喪失の全症例の半分は実際に予防可能です。
失明の主な原因には、白内障、加齢黄斑変性症 (AMD)、緑内障、糖尿病性網膜症 (糖尿病の合併症) などがあります。 (1) これらはすべて、年を取るにつれて人々に影響を与える可能性がはるかに高くなります.定期的な視力検査だけでなく、目と視力の健康を守るために私たち全員が取ることができるさまざまな食事やライフスタイルの対策があります. (1)
目は、酸化ストレスによる損傷に特に敏感であり、目の健康状態が悪化するリスクが高まります。目は、酸化ストレスを引き起こすフリーラジカルによる損傷を受けやすい繊細な多価不飽和脂肪酸の高濃度とともに、特に酸素消費率が高い. (1) さらに、目は常に高エネルギーの可視光にさらされています。この要因の組み合わせにより、目の酸化的損傷を引き起こす可能性のある活性酸素種が生成されます。
したがって、出発点として抗酸化物質が豊富な食事を食べることは理にかなっています.これは、植物が多い食事を意味します。さまざまな色とりどりの果物や野菜に加えて、全粒粉、豆類、ナッツ、種子などを豊富に取り揃えています。
目の健康のための食品
1 脂っこい魚
養殖アトランティックサーモンの栄養成分表.2 サラダ

ロメインレタス:とうもろこしの栄養成分.3

イエロースイートコーンの栄養成分.4 ケール

調理済みケールの栄養成分.5 ブルーベリー

ブルーベリーの栄養成分.6 卵

ゆで卵の栄養成分表.7 全粒粉

調理済みオートミールの栄養成分.8 カボチャとカボチャの種

ローストスカッシュとカボチャの種(無塩)の栄養成分.9 シーフード

あさりの栄養成分表.10 にんじん

調理されたニンジンの栄養成分.