カルシウムから亜鉛、鉄からカリウムまで、ミネラルは骨を強く保ち、体内で多くの重要な機能を果たします.
カルシウム、銅、鉄、カリウム、リン、マグネシウム、セレン、亜鉛の 8 種類のミネラルの食品リストを調べました。そして、それぞれの食べ物が何回登場したかを数えました。食品のヨウ素含有量は土壌の質に大きく依存するため、ヨウ素については調べませんでした。また、ほとんどの人はナトリウムを避けることに集中する必要があるため、ナトリウムも含めませんでした.
ミネラルを多く含む上位 15 の食品には、ナッツ、豆、レンズ豆、濃い葉物野菜、魚、種子、甲殻類、キノコ、全粒粉、低脂肪の乳製品、牛肉と子羊肉、アボカド、豆腐、ダーク チョコレート、チーズ、ドライ フルーツが含まれます。 . 詳細については、ミネラル豊富な食品の拡張リストと最も栄養価の高い食品リストを確認してください。
高ミネラル食品のリスト
1 ナッツ
ナッツは、8 つの必須ミネラルのうち 7 つを豊富に含んでいます。 これらには、カルシウム、銅、鉄、リン、マグネシウム、セレン、亜鉛が含まれます。ナッツは、心臓に良い、コレステロールを下げるスナックです。ナッツはカロリーが高いので、1日1～2握りを超えないようにしましょう。高ミネラルナッツにはアーモンド、カシューナッツが含まれ、セレンの場合はブラジルナッツ.2 豆とレンズ豆
豆とレンズ豆は、8 つの必須ミネラルのうち 6 つを豊富に含んでいます。 これらには、銅、鉄、カリウム、リン、マグネシウム、亜鉛が含まれます。豆とレンズ豆は繊維が豊富で、菜食主義者にとって優れたタンパク質源です.高ミネラル豆には、白豆、大豆、ひよこ豆（ひよこ豆）、インゲンマメが含まれます.3 濃い葉物野菜
濃い葉物野菜は、8 つの必須ミネラルのうち 6 つを豊富に含んでいます。 これらには、カルシウム、銅、鉄、カリウム、マグネシウム、および亜鉛が含まれます。濃い葉物野菜は、どんな食事にも最適な低カロリーの追加物です。高ミネラルの濃い葉物野菜には、ほうれん草、ケール、フダンソウ、カブの葉などがあります.4 サーモン
魚は 8 つの必須ミネラルのうち 5 つの主要な供給源です。 これらには、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、およびセレンが含まれます。魚はまた、タンパク質のトップソースであり、心臓の健康に良いオメガ 3 脂肪酸です。ミネラルが豊富な魚には、サーモン、マグロ、サバなどがあります。カルシウムは骨ごと缶詰にした魚を選びましょう。
種子は、必須ミネラル 8 種類のうち 5 種類の良い供給源です。 これらには、銅、鉄、リン、セレン、および亜鉛が含まれます。種には栄養がぎっしり詰まっていますが、カロリーも高いです。 1 日に 1 ～ 2 握り以上食べないようにしてください。高ミネラル種子には、ヒマワリの種、亜麻の種、カボチャの種、カボチャの種などがあります.6 甲殻類
甲殻類は、8 つの必須ミネラルのうち 5 つを豊富に含んでいます。 これらには、銅、鉄、リン、セレン、および亜鉛が含まれます。甲殻類には、心臓に良いオメガ 3 脂肪酸とビタミン B12 も豊富に含まれています。高ミネラルの甲殻類には、カキ、ホタテ、ムール貝、アサリなどがあります.7 キノコ
きのこは 8 つの必須ミネラルのうち 4 つの主要な供給源です。 これらには、銅、カリウム、セレン、および亜鉛が含まれます。きのこはカロリーが低く、どんな料理にも風味豊かに加えることができます。高ミネラルのキノコには、しいたけ、クレミニ、ポルトベロ、ホワイト ボタン マッシュルームなどがあります.8 全粒粉
全粒穀物は、8 つの必須ミネラルのうち 4 つを豊富に含んでいます。 これらには、鉄、リン、セレン、および亜鉛が含まれます。全粒穀物は繊維が豊富で、炭水化物の健康的な供給源です。高ミネラル穀物には、オートミール、キノア、ソバ、全粒粉パン、小麦胚芽などがあります.9 ヨーグルト
牛乳および/またはヨーグルトは、8 つの必須ミネラルのうち 4 つの主要な供給源です。 これらには、カルシウム、カリウム、リン、およびマグネシウムが含まれます。カロリーと飽和脂肪を減らすには、低脂肪で無糖のヨーグルトと牛乳を選びます。 10 ビーフとラム
牛肉や子羊肉は、8 つの必須ミネラルのうち 4 つを豊富に含んでいます。 これらには、鉄、リン、セレン、および亜鉛が含まれます。カロリーと飽和脂肪を減らすには、赤身の肉を選んでください.11 アボカド
アボカドは、8 つの必須ミネラルのうち 3 つを豊富に含んでいます。 これらには、銅、カリウム、マグネシウムが含まれます。アボカドは心臓に良い脂肪でいっぱいで、どんなサラダやサンドイッチにも美味しく加えられます.12 豆腐
豆腐は 8 つの必須ミネラルのうち 3 つを豊富に含んでいます。 これらには、カルシウム、鉄、およびリンが含まれます。豆腐はベジタリアン向けの素晴らしいタンパク源です。カルシウムで強化された豆腐や大豆製品の追加のカルシウム チェック用.13 ダーク チョコレートとココア パウダー
ダーク チョコレートは、8 つの必須ミネラルのうち 3 つを豊富に含んでいます。 これらには、鉄、マグネシウム、亜鉛が含まれます。カロリーを抑えてミネラルを増やすには、砂糖の少ない濃い色のチョコレートを選びましょう。 80% 以上のカカオを食べるのが良いルールです.14 チーズ
チーズは 8 種類の必須ミネラルのうち 3 種類を豊富に含んでいます。 これらには、カルシウム、銅、およびリンが含まれます。カロリーと飽和脂肪を減らすには、低脂肪チーズを選びます。低脂肪モッツァレラチーズは特に栄養価が高いです。高ミネラルチーズには、パルメザンチーズ、スイスチーズ、モッツァレラチーズなどがあります.15 ドライフルーツ
ドライ フルーツは、8 つの必須ミネラルのうち 3 つのトップです。 これらには、銅、カリウム、マグネシウムが含まれます。栄養価が高い一方で、ドライフルーツはカロリーも高く、天然の糖分も多く含まれています。 1日半カップ以上食べないようにしましょう。ミネラルの高いドライフルーツには、アプリコット、プルーン、レーズン、イチジク、ナツメヤシなどがあります。
