ココナッツ バターやココナッツ マンナとして知られているこのクリーミーなスプレッドは、ダーク チョコレートからスパイシーなカレーまで、あらゆる料理に使用できます。
ココナッツにはこれ以上素晴らしいトリックはないと思っていたところ、バターにもなることが判明しました。
ココナッツバージョンを手に入れたら、乳製品バターを見逃すことはありません.
ココナッツオイルには何百もの健康上の利点があります - ココナッツオイルとその利点に関する無料ガイドで、それらをどのように体験できるかを学びましょう.
ここをクリックして無料コピーを入手してください。
ココナッツ バターとは
ココナッツバターは、バターのようなスプレッドに似るまでココナッツの肉をブレンドして作られています.乳製品不使用で、パレオ コミュニティで人気のバター代替品であり、時間とお金を節約できる素晴らしい DIY です。
ただし、自分でココナッツ バターを作りたくない場合でも、ほとんどの健康食品店やオンラインで簡単に入手できます.
ココナッツ バターの 6 つの利点
あなたはおそらくココナッツオイルの多くの利点について聞いたことがあり、ココナッツバターにはこれらすべての利点とそれ以上のものがあります.これは、ココナッツ バターには、水、肉、油など、ココナッツのすべての部分が含まれているためです。
ココナッツバターを定期的に使い始める6つの理由.
1.免疫力を高める
ココナッツは、免疫システムを調節する抗菌化合物であるラウリン酸の豊富な供給源であり、ウイルスやバクテリアの防御にも役立ちます.これは、発育中の赤ちゃんが健康で強く成長するのを助けるために、母乳に豊富に含まれているのと同じ化合物です. (1)
ココナッツは、母乳に次ぐラウリン酸の供給源と考えられています。 (2)
2.ウイルスや細菌と戦う
ラウリン酸は、免疫システムの調節を助けるだけでなく、強力な抗菌、抗ウイルス、および抗真菌剤です.研究によると、モノラウリンは特に、胃のウイルスや、大腸菌やブドウ球菌などの強力な細菌を抑制し、尿路感染症と戦うのに役立つことが示されています. (3, 4, 5)
3.減量を助ける
ココナッツには中鎖脂肪酸 (MCT) が豊富に含まれており、脂肪として蓄えられるのではなく、体内で即座にエネルギーとして使用されます。 MCTは代謝を高めることもできます.ある研究では、1 日に大さじ 1 杯か 2 杯の MCT で、参加者の消費カロリー量が 5%、つまり 1 日あたり約 120 カロリー増加したことが示されました。 (6)
さらに、他の研究では、中鎖脂肪酸は、他の種類の脂肪と比較しても、食後の満腹感と満足感を高めるのに役立つことが示されています.これにより、自然な食欲抑制剤になり、間接的に体重を減らすのに役立つ可能性があります. （7）
4.アスレチックパフォーマンスを向上
中鎖脂肪酸は体内でエネルギーとしてすぐに使用されるため、すぐに利用できる優れた燃料になります。研究によると、MCTは運動燃料としてグルコースと同じくらい速く使用され、運動中の持久力を高めるのに役立ちます. (8)
5.コレステロールを下げる
ココナッツは心臓にもいいかもしれません。研究によると、LDL の「悪玉」コレステロールを低下させ、HDL の「善玉」コレステロールをわずか 8 週間で上昇させます。 （9）コレステロール値が心臓病やその他の心臓の問題の発症に大きな役割を果たすことを考えると、ココナッツバターを試してみると、心臓病の予防に役立つ可能性があります.
6.脳機能を強化
研究によると、中鎖脂肪酸を摂取することによって体内で生成されるケトンは、アルツハイマー病の症状を軽減し、脳機能を高めることさえある.研究者は、脳が通常のエネルギー源であるグルコースの使用に問題がある場合、ケトンが脳に代替エネルギー源を提供すると信じています.アルツハイマー病では、脳細胞がグルコースをエネルギーとして利用するのに苦労し、細胞死につながる可能性があります。したがって、代替燃料を提供することで、脳細胞がより効率的に機能し続けることができる可能性があります。 (10,11)
高品質のココナッツ バターの見つけ方
店で購入したココナッツ バターは、ココナッツ マナやココナッツ スプレッドとしてラベル付けすることもできます。これらはすべて同じものです。
高品質のココナッツ バターを見つけるための鍵は、ココナッツやバニラ以外の成分が含まれていないものを探すことです。理想的には、ココナッツバターは生でオーガニックでなければなりません.
自宅でココナッツバターを作る方法
自宅でココナッツバターを簡単に作ることができます。必要なのは、刻んだココナッツとフードプロセッサーまたは高速ブレンダーだけです.はい、とても簡単です。
より小さなバッチを作成することもできますが、最高の滑らかなバターを作るには、12 オンスから始めることをお勧めします。ココナッツ バターの簡単な作り方のレシピについては、ここをクリックしてください。
注意 :ココナッツバターは常温では固いですが、加熱するとバターに戻りますのでご注意ください。やけどをしないように、やさしく加熱してください。
食事にココナッツ バターを加える 15 の方法
ココナッツバターは、さまざまなレシピで非常に用途が広い.これらの 15 のアイデアを試してみてください!
- トーストのトッピングとして .通常のバターの代わりに、温かいアーモンド粉のパンにココナッツ バターを塗ります。
- フルーツディップとして .ディップの代わりに温かいココナッツ バターを添えて新鮮な果物を提供する
- スムージーに混ぜます。 ココナッツ バターをブレンダーに少し加えて、シェイクやスムージーにクリーミーさを加えます。
- 焼き菓子の上にフロスト .パレオのカップケーキとケーキをココナッツ バターでフロストします (溶けないように冷めるまで待ちます)。
- ファッジにする .ココナッツ バターと同量のナッツ バターを混ぜて、DIY ファッジを作りましょう。 2 つをブレンドし、固まるまで冷凍庫でローフまたはガラスのグラタン皿に入れます。
- コーヒー クリーマーとして使用 .コーヒーに牛乳の代わりにココナッツ バターを少し加えます。
- オーバー パンケーキ .通常のバターの代わりにパレオ パンケーキにココナッツ バターを塗ります。
- ジャムやフルーツピューレに混ぜる .お気に入りのフルーツ ジャムのレシピに大さじ 1 杯のココナッツ バターを加えると、超バターのような食感になります。
- カレーにかける .香ばしいカレーに大さじ 1 ～ 2 杯のココナッツ バターを加えて、コクのある食感を加えます。
- 日付に関するもの .ココナッツ バターをナツメヤシに詰めて、手早く満足感のあるスナックやデザートを作りましょう。
- サラダ ドレッシングに使用 .大さじ 1 杯のココナッツ バターを溶かし、DIY のサラダ ドレッシングに加えて、食感にとろみを付けます。
- チョコレートに加える .独自のチョコレートを作る場合は、ココナッツ バターにサブ ½ ココナッツ オイルを使用すると、より濃厚で歯ごたえのあるチョコレートのテクスチャーが得られます。または、ダーク チョコレート ミント マカ ココナッツ バター カップをお試しください!
- かぼちゃとさつまいもにかける .ドレッシングは省いて、ローストした野菜に溶かしたココナッツ バターを少しかけるだけです。
- パレオ クラッカーに塗る .甘くてしょっぱい軽食がすぐに食べたくなったら、これで十分です!
- スプーンで食べてね！
結論
ココナッツ バターは、乳製品のおいしい代替品であり、免疫システムと脳の機能を最適な状態に保つ強力な健康上の利点がたくさんあります。自分で作って焼き菓子に塗ったり、フルーツディップとして使ったり、スープやシチューにかけたりしてみてください。
次をお読みください:Ghee:ギーとは何か、自然の利点と使用方法
