ローフードダイエットに興味があるかもしれません。結局のところ、それを支持する人々は、食品を調理すると栄養素が破壊されると信じているため、食品を生で食べることで、健康上の利点を最大化することができます.自然にできるだけ近い食品ほど健康的なものはありません。ただし、インスタント ポットとエア フライヤーを eBay で販売する前に、ローフード ダイエットについて知っておくべきことがいくつかあります。
1. 「生」は「温かい」を意味します
まず、「生」とは正確には何を意味するのでしょうか。バナー大学フェニックス医療センターの登録栄養士であるアシュリー・アマラル氏は、「生の食品とは、華氏 118 度以上に加熱されていない未加工の食品です」と述べています。ローフードの支持者は、それより高い温度は栄養素の消化と吸収を助ける酵素を破壊すると言います.
生の食品には、未精製で低温殺菌されていない食品も含まれます。生の食品をジュースにしたり、ブレンドしたり、発芽させたりできます。
ローフードダイエットでは、新鮮な果物、野菜、コールドプレスされた植物油、ナッツとナッツバター、発芽または浸したマメ科植物を食べることができます.ほとんどの人は植物ベースのローフード ダイエットを選択しますが、肉、魚、乳製品、卵を含めることもできます。
2.おそらく体重が減ります
ローフードダイエットでは高度に加工された食品を食べないため、減量につながる可能性があります.しかし、それは体重を減らすための健康的な方法ではないかもしれません.ほとんどのローフード ダイエットはカロリーが低いため、エネルギーを浪費する可能性があります。通常、タンパク質も少ないため、除脂肪筋肉量が失われる可能性があります.
3.栄養不足が発生する可能性があります
ローフードダイエットでは、ビタミンB12またはビタミンDを含む食品をあまり食べない可能性が高いため、十分なビタミンB12またはビタミンDを摂取できない可能性があります.さらに、一部の栄養素や抗酸化物質を含む食品を調理すると、体が吸収しやすくなります。
4.生乳・肉・卵は要注意
「いくつかの食品安全上の懸念があります」とアマラルは言いました。低温殺菌されていない乳製品は、妊婦にとって特に危険なリステリア菌による深刻な感染症を引き起こす可能性があります。生肉には大腸菌が含まれている可能性があり、生卵にはサルモネラ菌が含まれている可能性があります。これらの細菌は病気を引き起こし、時には死に至ることもあります。
5.歯に問題がある可能性があります
「ローフードの食事を長期間続けた人は、歯の侵食のリスクが高いことがわかった研究がありました」とアマラルは言いました.これは、多くの生の食品が酸性であるためです。
6.食品を加熱すると、一部の栄養素が破壊され、他の栄養素が利用可能になります
特にビタミンCは加熱に弱い。 「しかし、栄養素の利用可能性を高める食品を調理することには多くの利点があります」とアマラルは言いました.
結論
多くの生の食品は健康的な選択であり、生の食品の食事では、高度に加工された食品をカットします。これは前向きな変化です.しかし、生で食べようとする場合は、バランスの取れた食事の一部として調理済みの食品を混ぜ、欠乏を避けるためにビタミン B12 と D3 のサプリメントを摂取することを Amaral は推奨しています。
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