インターネットで読んだことをすべて信じるなら、ボーンブロスがすべての問題の解決策になるかもしれません.消化を助け、炎症を抑え、関節の健康を改善し、減量を助け、神経機能を改善するという主張が見られます.しかし、どれくらいが真実で、どれくらいがただの誇大宣伝ですか?
アリゾナ州サン シティ ウェストにあるバナー デル E ウェッブ メディカル センターの登録栄養士であるタイラー フロレクは、ボーン ブロスの健康効果を理解するためには、その作り方と内容について少し知っておくと役立つと述べています。骨スープを作るには、動物の骨、通常は鶏肉、七面鳥肉、牛肉、または豚肉を煮ます。煮沸するとコラーゲン、ゼラチン、ミネラルが抽出されます。
コラーゲンとゼラチンには、食事から摂取する必要がある必須アミノ酸が含まれています。また、特定の健康状態を持つ一部の人々が食事から得ることができない他のアミノ酸も含まれています. 「ボーンブロスの潜在的な利点のほとんどは、それに含まれるアミノ酸に由来します」とフロレクは言いました.これらの潜在的な利点には、次のものがあります。
- より良い腸の治癒。 ボーンブロスに含まれるアミノ酸の 1 つであるグルタミンは、腸細胞の再生を助ける可能性があります。また、コラーゲンは過敏性腸疾患 (IBD) の炎症や症状を軽減するのに役立つ可能性があります。
- 変形性関節症の症状が少ない。 ある研究では、ボーンブロスに含まれるアミノ酸が関節炎の症状を軽減することがわかりました.
- より健康な肌、髪、歯。 肌、髪、歯はすべてコラーゲンを高い割合で含んでいます。いくつかの動物研究では、コラーゲン サプリメントがより多くのコラーゲン産生につながることがわかっています.
ボーンブロスには、カルシウム、リン、マグネシウム、カリウムなどの重要なミネラルも含まれています。 「これらのミネラルはすべて不可欠で重要です」とフロレクは言いました.代謝をサポートし、健康な骨を維持し、神経を適切に機能させます。
ボーンブロスは、これらの潜在的な健康上の利点について称賛に値しますか?
「ボーンブロスの潜在的な利点の問題は、ボーンブロス自体ではなく、ボーンブロスに含まれる個々の成分から利益が見られることです」とフロレクは言いました.
ボーンブロスには、健康上の利点が知られているアミノ酸とミネラルが含まれています.しかし、この研究では、骨スープに自然に含まれる量よりもはるかに多くのアミノ酸が使用されていました.したがって、これらの健康増進につながる十分な量が含まれている可能性は低い.
さらに、すべての骨スープが同じというわけではありません。 「ボーンブロスの製造方法には多くのばらつきがあるため、潜在的に有益な成分がどれだけ含まれているかについての保証はありません」とフロレクは言いました.
減量のための骨スープはどうですか?
ボーンブロスは低カロリー。したがって、それを消費すると、全体的に摂取カロリーが少なくなり、体重が減りやすくなります.しかし、低カロリーの食べ物や飲み物から同じ結果を得ることができます. 「今日まで、減量に対する骨スープの利点を示す質の高い研究はありません」と Florek 氏は述べています。
フロレクは、それを支持する十分な証拠がないため、食事にボーンブロスを追加することをお勧めしません. 「研究が不足していることを考えると、高価な既製のボーンブロス、特に健康を主張するブロスを購入しないように注意してください」と彼は言いました.
しかし、あなたが骨スープが好きで、それから恩恵を受けていると感じているなら、あなたは彼の支持を得ています. 「温かさと風味を楽しむため、独自の骨スープを作ります。すでにボーンブロスを飲んでいて、それが効果があると信じているなら、それを続けてください」と彼は言いました.
あなたの健康目標を達成するのに役立つ栄養計画の作成を手伝ってくれませんか?今日、Banner Health の栄養士との訪問をスケジュールしてください。開始するには、bannerhealth.com にアクセスしてください。
食品とサプリメントの長所と短所について詳しく知るには、牛乳と代用乳、タラ肝油、カフェイン、プレバイオティクス、炭酸飲料の習慣をやめることに関する記事をチェックしてください。
