シナリオは次のとおりです。あなたは乳製品を含む食品が大好きです。グラノーラ入りのヨーグルトは定番の朝食で、マカロニとチーズは頼りになるコンフォートフードで、最後にミルクセーキを我慢できたのはいつだったか覚えていません。しかし、最近、これらの好きな食べ物は、あなたを素晴らしい気分にさせません.
あなたは乳糖不耐症ですか?
コロラド州ラブランドにあるバナー ヘルス クリニックの成人および小児アレルギー専門医であり免疫学者であるウィリアム カルバー医学博士に、乳糖不耐症とそれがあなたにとって何を意味するかについて話を聞きました.
乳糖不耐症とは正確には何ですか?
乳糖は、牛乳やその他の乳製品に含まれる糖です。通常、この糖は、小腸の粘膜の細胞によって生成されるラクターゼと呼ばれる酵素によって分解されます。乳糖不耐症はしばしば食物アレルギーと間違われますが、それは特定の糖を消化する能力の障害です.
成人における乳糖不耐症の最も一般的なタイプは、乳児期以降に産生されるラクターゼの量が少なくなるため、ラクターゼ非持続性です.膨満感、鼓腸、腹痛などの症状は、乳糖不耐症の人が乳製品を 1 回または複数回摂取した後に発生することがよくあります。
カルバー博士は、一食当たりのラクトース濃度が最も高いのは牛乳とアイスクリームであると説明しました. 「チーズは一般的にラクトースの量がはるかに少ないです」とカルバー博士は言いました. 「生培養ヨーグルトは、カロリーとカルシウムの代替源であり、多くの乳糖不耐症患者に十分に許容される可能性があります。」
乳糖不耐症であるということは、すべての乳製品を避ける必要があるということですか?
ビーガン ダイエットに興味がない限り、好きな食べ物を完全に避ける必要はありません。乳糖不耐症は用量依存性の現象であり、乳糖の量が変化すると影響が変化することを意味するため、カルバー博士は、患者は通常、乳糖を含む製品を完全に避ける必要はなく、食べる量を制限するだけでよいと説明しました.
乳糖不耐症の人は、最初は乳糖を含む食品を一切食べないなど、より厳しい食事制限から始め、その後、乳糖を含む食品の許容限界まで働きます.
「あなたの食事から乳糖を排除する必要はありません」とカルバー博士は言いました. 「不耐症の症状を治療するには、ラクトースの摂取を 1 日 2 杯の牛乳 (またはそれに相当するラクトース) に制限し、2 回の食事に分けるだけで十分です。」
摂取量を制限しても十分に効果がないように思われる場合は、症状の治療に役立つサプリメントについて医師に相談してください。 「患者はラクトース低減製品またはラクターゼ サプリメントで成功する可能性があります」とカルバー博士は述べています。
乳糖不耐症が心配で、コントロールできていないと感じる場合は、Banner Health の栄養専門家に相談してください。
