とうもろこしの焼き方を知りたいですか？この夏野菜を簡単に提供できます。
シーフードのごちそうに蒸したり、グリルしたコーンにチリ、チーズ、ライムを添えて提供したりと、夏はとうもろこしがとてもおいしいです。
気温が上がり、コンロのスイッチを入れるのが我慢できないときは、信頼できるバーベキュー グリルに目を向けてください。
このお気に入りの夏野菜に完璧なスモーキーさと風味の深みを加えます。
グリルしたトウモロコシは夕食を盛り上げる良い方法であり、「米やジャガイモなどの別の炭水化物を簡単に交換できます」と ILiveWell Nutrition の創設者である管理栄養士、医師、CEDRD-S の Adrien Paczosa 氏は言います。
とうもろこしの焼き方を順を追って説明しますので、いつでも完璧に焼き上げることができます。
1.超新鮮なとうもろこしから始めましょう
このステップは非常に重要です。最も新鮮で、ジューシーで、最も甘いとうもろこしを入手したいのです。
数日後でも、トウモロコシはでんぷん質で味気ない味がすることがあります。
最も新鮮な穂軸を見つけるには、「殻を通してとうもろこしを触って、しっかりしていることを確認してください。柔らかく、どろどろに感じるべきではありません」と、管理栄養士で登録栄養士のハーランド・アドキンスは言います。
「耳の下から上まで、ふっくらとしたしっかりした粒を感じることができるはずです。殻は緑色できついはずです。殻が乾燥していたり、茶色くなっていたりするのは、トウモロコシが古いことを意味します」と Adkin 氏は付け加えます。
2.とうもろこしの準備
軽くスモークしたトウモロコシは、殻ごとグリルします。とうもろこしを下ごしらえするには、殻を引き下ろし、絹を取り除いてから、引き上げます。
グリルで殻が焦げないように、穂軸を水に 20 分間浸します。
より深くスモーキーな風味が必要な場合は、殻を取り除き、クッキングスプレーで軽くコーティングして、グリルの格子にくっつかないようにすることができます.
3.グリルして
Paczosa は、中火で約 3 分間、各面をグリルすることを提案しています。とうもろこしに注意してください。
イワナの跡が見え始めたら、トングを使って回転させます。
屋外グリルがない場合は、ストーブに鋳鉄製グリルパンを使用することもできます.
4.テストする
とうもろこしの準備ができているかどうかわかりませんか？殻を引き戻して、のぞき見してください。より明るい黄色で、より柔らかくなるはずです。
まだ終わっていない場合は、殻を引き上げて調理を続けてください。
すでに殻をむいたとうもろこしの場合は、いくつかの穀粒を切り取り、希望の一貫性があるかどうかを確認します.
5.皮をむいてサーブ
グリルからとうもろこしの穂を取り除いたら、少し冷まします。次に、殻を取り除いてサーブします。
とうもろこしの端にある殻の部分をつかみます。上下に引っ張り、その部分をはがします。すべての殻が取り除かれるまで、これを続けます。
耳を大皿に置き、新鮮なみじん切りにしたハーブまたはロースト ガーリックと一緒に、小さじ 1 杯のバターをのせて提供します!
ハラペーニョのグリル コーン サラダ用に、穀粒を穂軸からスライスすることもできます。
それがとうもろこしの焼き方です — 簡単ですよね?
