イナゴマメ（イナゴマメ）ガムとは
キャロブ またはローカスト ビーン ガム または カルビン または アルガロバ 難溶性ですが、イナゴマメの木の種子から抽出された粘性のある食物繊維 (Ceratonia siligua、 マメ科に属する）地中海で栽培されています。これは難消化性炭水化物であり、ガラクトースとマンノース (ガラクトマンナン) からなる多糖類です。
食品添加物としてのキャロブガム
ローカストビーンガムは、食品の増粘剤および安定剤として使用されます。欧州連合では、E 番号 410 としてラベル付けされています .キャロブガムは、コーヒー、魚製品、乾燥パスタ、発酵乳、クリーム、乳児用調製粉乳に使用できます.
キャロブ ガム サプリメント:考えられる利点
不十分な証拠があります 体重減少の予防または治療におけるキャロブ ガムの有効性、2 型糖尿病患者の食後の血糖スパイクの減少、血中コレステロール値の減少、胃食道逆流症および胸やけ (GERD)、子供の下痢、セリアック病およびスプルーについて。
グアーガムの安全性:毒性、副作用
キャロブ ガムは、米国食品医薬品局 (FDA) によって一般に安全と認められています (GRAS)。 「許容一日摂取量（ADI）指定なし」ステータス（JECFA による最高の安全性カテゴリ）を持っています。
妊娠。 妊娠中および授乳中のキャロブ ビーン サプリメントの安全性を評価するには、十分な研究が行われていません。
キャロブガムは、カルシウム、鉄、亜鉛の吸収を低下させる可能性があります。マメ科植物にアレルギーのある人は、ローカストビーンガムを含む食品にアレルギーがある可能性があります。鼻汁、喘息発作、蕁麻疹 (蕁麻疹)、唇の腫れ (血管性浮腫) が報告されています。
関連栄養素
- フェヌグリークガム
- グアガム
- タラガム
- 水溶性食物繊維
