アカシア (アラビア) ガムとは?
アカシアまたはアラビアゴムは、アカシアセネガルの樹液から得られる可溶性繊維です そしてアカシア・セヤル サハラ以南のアフリカで育つマメ科の樹木。難消化性の多糖類と糖タンパク質の混合物です。正常な結腸細菌によって吸収される物質に分解 (発酵) されます。米国食品医薬品局 (FDA) によると、1 グラムあたり 1.7 カロリーを提供できます。欧州連合では、アカシア ガムは E 番号 E414 としてラベル付けされています。
食品添加物としてのアラビアゴム
アラビアガムは、乳製品、缶詰食品、大豆製品、ソフトドリンクおよびシロップ（ゴムシロップ）、エッセンシャルオイル、ハードグミキャンディー、菓子類およびその他の食品の増粘剤および乳化剤として使用されます.錠剤や咳止めシロップにも使用されます。
アラビアゴムのサプリメント（アカシアファイバー）
粉末状のアカシア繊維、錠剤、カプセルは、店頭 (OTC) で入手できます。
不十分な証拠があります 高血糖または高コレステロール値の予防または治療におけるアカシアガムの有効性、歯周病、有益な腸内細菌の増殖の促進 (プレバイオティクス効果)、便秘、過敏性腸症候群 (IBS) [5]、便失禁または減量の促進.
アカシア繊維の安全性:毒性、副作用
アラビアガムは毒性がなく、米国食品医薬品局 (FDA) によって一般に安全と認められています (GRAS)。過剰に摂取すると、吐き気、腹部膨満、過剰なガス（鼓腸）を引き起こす可能性があります。アラビアガムに対するアレルギーの可能性があります。
妊娠。 妊娠中および授乳中のアカシア繊維の安全性を評価するには、十分な研究が行われていません.
関連栄養素
- 水溶性食物繊維
- セルロース
- ジェランガム
- グアガム
- トラガントガム
