| 構造式 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全般 | |||||||
| 名前 | プロピオン酸カルシウム | ||||||
| 分子式 | Ca(C2 H5 COO)2 | ||||||
| CAS 番号 | 4075-81-4 | ||||||
| 簡単な説明 | 白い固体 | ||||||
| プロパティ | |||||||
| モル質量 | 186.22 g/モル | ||||||
| 物質の状態 | 修正済み | ||||||
| 融点 | > 300 °C | ||||||
| 溶解度 | 水に溶けやすい | ||||||
| 安全上の注意 | |||||||
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| 可能かつ一般的な場合、SI 単位が使用されます。特に明記しない限り、与えられたデータは標準的な条件下で適用されます。 | |||||||
プロピオン酸カルシウム 約 300 °C で分解する白色の無臭のプロピオン酸の塩です. 殺菌剤であり、菌の増殖を抑制し、特にパンやその他の焼き菓子の防腐剤 (E 282) として食品に使用されます.ただし、化粧品や配合飼料の飼料添加物としても使用されます
こちらもご覧ください
- プロピオン酸ナトリウム (E281)
- プロピオン酸カリウム (E283)
