| 構造式 | |||||||
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| 全般 | |||||||
| 名前 | 二炭酸ジメチル | ||||||
| 他の名前 | DMDC、DMPC、E 242、ピロ炭酸ジメチル、ピロ炭酸ジメチル | ||||||
| 分子式 | C4 H6 O5 | ||||||
| CAS 番号 | 4525-33-1 | ||||||
| 簡単な説明 | 水溶液中で分解する無色の液体 | ||||||
| プロパティ | |||||||
| モル質量 | 134.09 g mol | ||||||
| 物質の状態 | 液体 | ||||||
| 密度 | ~1250 kg m | ||||||
| 融点 | 17℃ | ||||||
| 沸点 | 172 °C (分解あり) | ||||||
| 溶解度 | 水に可溶 (37.8 g/l (20°C)) (水中で完全に分解し、半減期は 15 分でメタノールと二酸化炭素になる)、ブチル メチル エーテルには無制限。 | ||||||
| 安全上の注意 | |||||||
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| 可能かつ一般的な場合、SI 単位が使用されます。特に明記しない限り、与えられたデータは標準的な条件下で適用されます。 | |||||||
使い方
二炭酸ジメチル 申告不要の「風邪の消毒剤」として番号 E 242 の食品添加物として承認されています。フルーツ ジュース、レモネード、炭酸飲料、アイス ティー、ワインを含むソフト ドリンクの保存に使用されます。発酵酵母などの代表的な飲料害虫を殺します。それを飲み物に加えた後、果物や野菜ジュースなどの多くの飲み物の天然成分である微量のメタノールと二酸化炭素に素早く完全に分解します. ES は Velcorin という商品名で販売されています ランクセス AG によって配布されます。
公差
飲み物の中で非常に急速に分解し、購入した時点ではもう入手できません。ただし、含まれている可能性があるのは、成分に応じて、最小量の O-メチル カルバメートです。この化合物は毒物学的によく研究されています。
ただし、作物保護のカルバメートと誤って関連付けられることがあります。作物保護からのカーバメートは、殺虫剤、殺菌剤、除草剤として使用され、化学的にはるかに複雑です.
混同の最大のリスクは、N と O が省略されることが多く、それによって同一性をシミュレートするため、殺菌活性のある N-メチル カルバメートのクラスとの関係にあります。
喘息患者は、この物質が喘息発作を引き起こす可能性があるため、ジ炭酸ジメチルが使用されている部屋に留まるべきではありません.
二炭酸ジメチルの分解時間
- 10°C → 約 5 時間
- 20℃ → 約2時間
- 30℃ → 約1時間
ph 値は分解にわずかな影響しか与えません。決定的な要因は温度です。
DMDC と飲料成分の反応生成物
- アルコール含有量> 1 Vol%:
→ メチルエチルカーボネート + 二酸化炭素 + メタノール
- アンモニア、アミン、アミノ酸、フェノール:
→ カルバミン酸メチル + 二酸化炭素 + メタノール
