| 構造体 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Allgemeines | |||||||
| 名前 | エリスロシン | ||||||
| アンデレ・ナメン |
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| Summenformel | C20 H6 私4 ナ2 O5 | ||||||
| CAS 番号 | 568-63-8 | ||||||
| クルツベシュライブン | ブラウンズ パルバー | ||||||
| 固有値 | |||||||
| モル質量 | 879,86 g·mol | ||||||
| 集合体 | 祭り | ||||||
| Löslichkeit | ワッサー | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| WGK | 1 | ||||||
| SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
エリスロシン ist ein rosaroter Lebensmittelfarbstoff (E 127), chemisch das Bi-Natriumsalz von 2,4,5,7-Tetraiodfluoreszein.
エリスロシンはスタークヨーダルティグです。 Der Farbstoff ist in letzter Zeit wegen möglicher Allergieauslösung und möglicher Beeinflussung der Schilddrüsenfunktionen ins Zwielicht geraten (siehe dazu auch Iodunverträglichkeit). Der Eingriff in die Schilddrüsenfunktion soll z. B. uncontrollerte Impulsivität von hyperaktiven Kindern auslösen können.
Die Verwendung ist derzeit nur noch sehr eingeschränkt zulässig:bei Cocktailkirschen, Kirschen in (vorgefertigten) Fruchtsalaten, Lippenstiften, in Tiernahrung und zur Färbung von Ostereiern. Er wird auch in den bekannten Zahnbelag-Färbetabletten eingesetzt.
