ビタミンB6ピリドキシンとピリドキシン塩酸塩

 Food Additives >> 食品添加物 >  >> 食品添加物

ピリドキシンとは?

ビタミン B6 としても知られるピリドキシンは、ビタミン B6 の一種で、一般的に食品に含まれており、栄養補助食品として使用されています。ビタミン B6 ピリドキシンは、私たちの体が正常に成長、発達、機能するために少量必要です。

ピリドキシンは、多くの食品に自然に存在する重要な水溶性ビタミンであるビタミン B6 の 4-メタノール型です。ビタミンとしての分類が示すように、ビタミン B6 (およびピリドキシン) は、体内の多くの生物学的システムの正常な機能に必要な必須栄養素です。多くの植物や微生物は内因性の生物学的プロセスを通じてピリドキシンを合成できますが、動物は食事からピリドキシンを取得する必要があります.

ピリドキシンの別名

ビタミンB6、ビタミンB-6、B6、ピリドキシン、ピリドキシンHCl、ピリドキシン塩酸塩、Bコンプレックスビタミン、B6、コンプレックスデビタミンB、リン酸塩デピリドキサール、リン酸塩デピリドキサミン、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサールリン酸塩、ピリドキサール5リン酸塩、ピリドキサール- 5-リン酸、ピリドキサール-5'-リン酸、ピリドキサミン、ピリドキサミンリン酸、ピリドキサミン-5'-リン酸、ピリドキシン-5-リン酸、ピリドキシン-5'-リン酸、P5P、P-5-P、塩酸アデルミン、塩酸アデルミン、ピリドキシン塩酸塩

ピリドキシンの化学式

C8H11NO3

ピリドキシンの分子量

169.18 g·mol−1

ピリドキシンの構造

ピリドキシンは水溶性ですか?

はい、ピリドキシンは他のビタミン B シリーズと同様に水溶性です:チアミン (B1)、リボフラビン (B2)、ナイアシン (B3)、パントテン酸 (B5)、ビオチン (B7)、葉酸 (B9)、ビタミン B12。

ビタミン B6 ピリドキシンの食物源

ビタミン B6 の最も豊富な供給源には、魚、牛レバー、その他の内臓肉、ジャガイモ、その他のでんぷん質の野菜、果物(柑橘類以外)が含まれます。

ビタミン B6 には幅広い食物源があり、動物性食品と植物性食品の両方に含まれています。通常、肉、全粒穀物(特に小麦)、野菜、ナッツに多く含まれています。動物由来食品中のビタミン B6 のバイオアベイラビリティは、植物由来食品よりも優れています。動植物性食品では含有量が少なく、酵母粉末の含有量が最も高く、米ぬかや白米の含有量も高かった。 2 つ目は、肉、鶏肉、魚、じゃがいも、さつまいも、野菜です。

各種食品 100 g あたりに摂取できるビタミン B6 の量は、酵母粉末 3.67 mg、脱脂米ぬか 2.91 mg、白米 2.79 mg、亜麻 1.25 mg、チーズ 0.8 ~ 0.04 mgニンジン0.7mg、魚0.45mg。 , 全粒粉エキス 0.4 ~ 0.7mg, 肉 0.3 ~ 0.08mg, 牛乳 0.3 ~ 0.03mg, 卵 0.25mg, ほうれん草 0.22mg, サツマイモ 0.14 ~ 0.23mg, えんどう豆 0.16mg, 大豆 0.1mg, オレンジ 0.05mg.

ピリドキシン ビタミン B6 の役割

ビタミンB6は体内で重要な役割を果たしています。ピリドキシンは、体内でピリドキサール 5-リン酸に変換されます。ピリドキサール 5-リン酸は、アミノ酸、神経伝達物質 (セロトニン、ノルエピネフリン)、スフィンゴ脂質、およびアミノレブリン酸の合成に重要な補酵素です。ビタミン B6 は、3 つの関連化合物、ピリドキシン、ピリドキサール、ピリドキサミン、およびそれらのリン酸化誘導体、ピリドキシン 5'-リン酸、ピリドキサール 5'-リン酸、ピリドキサミン 5'-リン酸のグループの総称であることに注意することが重要です。これらの 6 つの化合物はすべて、技術的にはビタミン B6 と呼ばれるべきですが、ビタミン B6 という用語は、一般的にそのうちの 1 つ、ピリドキシンと同じ意味で使用されます.

ピリドキシンの作用またはピリドキシンの作用機序

ビタミン B6 は、ピリドキシン (PN)、ピリドキサール (PL)、ピリドキサミン (PM) の 3 つの関連化合物と、それらのリン酸化誘導体であるピリドキシン 5'-リン酸 (PNP)、ピリドキサール 5'-リン酸 (PLP) の総称です。 )およびピリドキサミン5'-リン酸(PMP)。これらの6つの化合物はすべて技術的にはビタミンB6と呼ばれるべきですが、ビタミンB6という用語は一般的にそのうちの1つであるピリドキシンと同じ意味で使用されています.ビタミン B6 は、主にその生物学的に活性な補酵素形態であるピリドキサール 5'-リン酸であり、アミノ酸およびグリコーゲンの代謝、核酸、ヘモグロビン、スフィンゴミエリンおよびその他のスフィンゴ脂質の合成、および神経伝達物質セロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリン、γ-アミノ酪酸 (GABA) の合成。

参考:https://www.drugbank.ca/drugs/DB00165

ビタミン B6 ピリドキシンの機能

ビタミン B6 は、ビタミン B 複合体ファミリーに含まれるビタミンの 1 つです。ビタミン B6 を含むすべてのビタミン B 群は、さまざまな身体的および心理的機能において重要な役割を果たします。グリコーゲン、核酸、ヘモグロビン、スフィンゴミエリン、その他のスフィンゴ脂質の合成、神経伝達物質であるセロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリン、γ-アミノ酪酸 (GABA) の合成。

100 近くの酵素反応が、主にピリドキサールリン酸 (PLP) の形で関与しています。そのほとんどは、アミノ基転移、脱炭酸、側鎖切断、脱水、トランス加硫などのアミノ酸代謝に関連しています。ビタミン B6 ピリドキシンは次のように機能します:

  • タンパク質の合成と異化作用、およびヘムの代謝やナイアシンのトリプトファン合成などのアミノ酸の代謝に関与しています。
  • 糖新生、UFA 代謝に関与します。ビタミン B6 ピリドキシンは、グリコーゲン、スフィンゴミエリン、ステロイドの代謝に関連しています。
  • 特定の神経伝達物質 (セロトニン、タウリン、ドーパミン、ノルエピネフリン、γ-アミノ酪酸) の合成に関与しています。
  • 1 つの炭素単位であるビタミン B12 と葉酸とともに代謝に関与します。これらが代謝的に分解されると、巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性があります。
  • 核酸と DNA の合成に関与します。 DNA 合成の欠如は、DNA 合成に損傷を与える可能性があります。このプロセスは、適切な免疫機能を維持するために非常に重要です。
  • ビタミン B6 とビタミン B2 は非常に近いものです。ビタミン B6 欠乏症はビタミン B2 欠乏症の症状を伴うことがよくあります。
  • 慢性疾患を軽減する効果のあるホモシステインからメチオニンへの変換に参加します。軽度の高ホモシステイン血症は、血管疾患の危険因子の可能性があると考えられており、ビタミン B6 介入により、血漿ホモシステイン シスチン含有量を減らすことができます。

ビタミン B6 ピリドキシン欠乏症

ピリドキシン 5'-リン酸、ビタミン B-6 は、炭水化物、スフィンゴ脂質、アミノ酸、ヘム、および神経伝達物質の代謝が関与するさまざまなアミノ基転移、脱炭酸、グリコーゲン加水分解、および合成経路における必須補因子です。ピリドキシン欠乏症は、いらいら、抑うつ、錯乱などの症状を引き起こします。追加の症状には、舌の炎症、口の中の開いた傷 (「潰瘍」)、および口角の皮膚の潰瘍が含まれます。その他の症状としては、小球性貧血、皮膚炎、神経/筋肉の徴候、神経過敏、疲労、しびれ、頭痛、筋肉のけいれん、歩行困難、痙攣、抑うつ、錯乱などがあります

ビタミン B6 ピリドキシンの妊娠用量

ピリドキシンは、妊娠中の吐き気と嘔吐の治療にも使用されます.

ピリドキシン(ビタミン B6) — ピリドキシンは吐き気を改善し、安全性が高く、副作用が最小限であり、入手も容易です。したがって、私たちは通常、最初の薬物治療としてピリドキシンを開始します.

単剤としてのピリドキシンの推奨用量は、経口で 6 ~ 8 時間ごとに 10 ~ 25 mg です。妊娠中の女性に推奨される最大治療用量は 200 mg/日です。

参照:https://www.uptodate.com/contents/ Treatment-and-outcome-of-nausea-and-vomiting-of-pregnancy

ビタミン B6 ピリドキシンは何に使用されますか?

ビタミン B6 ピリドキシンは、成人および子供向けの多くのマルチビタミン製剤で他のビタミン B とともに使用でき、朝食用食品、パワーバー、粉末のサプリメントとして食品に添加できます。

ピリドキシン塩酸塩とは?

ピリドキシン塩酸塩は、ピリドキシン Hcl とも呼ばれ、水溶性ビタミン B であるピリドキシンの塩酸塩です。

必須のビタミンB複合体であるピリドキシンの供給源です。ピリドキシン塩酸塩は、タンパク質代謝に必要な酵素の重要な成分です。ピリドキシン塩酸塩は、筋肉を構築するだけでなく、人間や動物の体が髪、爪、酵素、成長ホルモンなどのタンパク質構造を構築するのにも非常に重要です.

ピリドキシン塩酸塩は、肝臓で代謝的に活性な補酵素型ピリドキサール 5'-リン酸 (P5P) に変換されます。ピリドキサール 5'-リン酸 (P5P) は、アミノ基転移、脱アミノ化、および脱炭酸など、アミノ酸代謝における多くの酵素反応の必須補因子です。 P5P はグリコーゲン分解とスフィンゴ脂質の合成に必要であり、赤血球、神経系、免疫系の機能に不可欠です。

プロパティ

ピリドキシン塩酸塩は、白色またはほぼ白色の結晶性または結晶性粉末です。無臭、酸味、苦味。水に溶けやすく、エタノールに溶けにくい。水溶液は弱酸性です。ピリドキシンはアルコール性ビタミンで、酸性またはアルカリ性溶液中で耐熱性があり、より安定した構造です。約 205°C で溶け、分解します。

CAS番号

CAS No.58-56-0

化学構造

化学式

C8H11NO3·HCl

分子量

205.64

溶解度

水への溶解度(20℃で200mg/ml)

ピリドキシン塩酸塩のメリット

ピリドキシン、またはビタミン B6 は、8 つのビタミン B の 1 つです。体が食物を燃料に変換し、脂肪やタンパク質を代謝し、神経の適切な機能を維持し、赤血球を生成するのに役立ちます.ビタミン B6 は多くの食品に含まれており、食品に添加され、栄養補助食品として利用できます。

ピリドキシン塩酸塩の用途

飼料中:ピリドキシン塩酸塩は、若い動物の成長と発育を促進するための飼料添加物として使用できます。

食品:ピリドキシン塩酸塩は、栄養を強化するために食品や飲料に使用できます。

化粧品:化粧品に使用すると、髪の成長と皮膚の保護を促進できます。

ピリドキシン塩酸塩の食品への使用

ビタミン B6 およびピリドキシン Hcl としても知られるピリドキシン塩酸塩は、多くの身体および脳の機能に不可欠です。食品の栄養を強化するために、一般的な食品強化および栄養補助食品用途で一般的に使用されています。牛乳粉末飲料、粉末飲料、ココア パウダーおよびその他の栄養価の高い固形飲料、ワイン、インスタント朝食、ゼリー、清涼飲料、乳児用食品、妊婦用の栄養調整粉などの主な用途。

ビタミン B6 は固形飲料の強化に使用でき、最大用量は 7 ~ 10 mg/kg です。乳児用強化食品への使用量は 3 ~ 4 mg/kg です。強化飲料に使用される最大量は 1~2 mg/kg です。

用途と用途 用量または用法
粉ミルク 1.20-1.58 mg/100 g
粉末飲料 0.007- 0.01 g/kg
ココア パウダーやその他の栄養価の高い固形飲料 1-2.2 mg/100 g
ワイン 1~2 mg/kg
インスタント ブレックファースト 10-25 mg/kg
ゼリー 1.0~7.0 mg/kg
ソフトドリンク 0.4-1.2 mg/kg
幼児食 3~4 mg/kg
液体飲料 1~2 mg/kg
粉ミルク 8-16 mg/kg
未就学児向け栄養調整粉 0.2-0.4 mg/日
妊婦用栄養調整粉 0.63-1.27 mg/日

ピリドキシン塩酸塩の飼料への使用

ビタミンB6には、ピリドキサール、ピリドキサミン、ピリドキシンの形態があり、動物に対する効力は同じですが、前者2つは安定性が悪く、飼料添加物としてのビタミンB6は通常ピリドキシンを意味し、形態はピリドキシン塩酸塩です。ピリドキシン塩酸塩は、乾燥した不活性担体およびさまざまなビタミンプレミックスの適用において非常に安定しています。塩化コリンと微量元素ミネラルの共存下、特にアルカリ性と反応する微量元素の酸化物と炭酸塩の存在下では、ピリドキシン塩酸塩は容易に破壊されます。

ピリドキシン塩酸塩は家禽の重要な補酵素であり、家禽はビタミン B6 を合成できないため、飼料から摂取する必要があります。その欠乏症は、食欲減退、短骨、神経症状を特徴とする栄養代謝疾患です。

家禽におけるピリドキシン塩酸塩の使用

ビタミンB6が欠乏すると、主にタンパク質や脂肪の代謝障害、ヘモグロビンの合成障害、神経系の障害を引き起こし、家禽の発育障害、貧血や神経組織の変性を引き起こし、発育不良や貧血、特徴的な神経症状。ビタミン B6 が欠乏すると、ひよこは主に神経学的症状を示します。異常な興奮、無駄な走り、羽ばたき、頭の垂れ下がりなどです。その後、全身痙攣が起こり、動きが乱れ、体が横向きになり、頭、首、足、足がけいれんし、最終的に疲労で死亡した.

さらに、病気のヒヨコは、食欲不振、成長の遅さ、羽毛の荒れ、ボサボサ、青白い雄鶏、および貧血に苦しんでいます。成鶏は、食欲不振、体重減少、産卵率の低下、孵化率の低下、貧血、頭頂部、肉、卵巣、睾丸の萎縮に苦しみ、最終的には死亡します。アヒルは淡い貧血を示し、一般的に神経学的症状はありませんでした。皮下浮腫、内臓の肥大、脊髄および末梢神経の変性、場合によっては肝変性を伴う死んだニワトリの死後検査。

家禽への推奨投与量は 3~5 mg/kg です。

水産養殖におけるピリドキシン塩酸塩の使用

ピリドキシン塩酸塩は、水生動物の健康を維持し、成長と発達を促進するために必要なビタミンです。それは他の物質によって体内で合成または合成することができず、多くの場合食物によって供給されなければなりません.長期的に摂取量が不足したり、その他の理由で生理的ニーズを満たすことができない場合、魚、エビの代謝障害、成長遅延、耐病性につながります。水生動物への推奨投与量は 3~50 mg/kg です。

ピリドキシン塩酸塩のペットフードへの使用

ピリドキシン塩酸塩は、ペットフードにビタミン B ピリドキシンを補給する際に使用される最も一般的な形態です。ピリドキシンは、ペットのタンパク質代謝を助ける上で非常に重要です。ドッグフードやキャットフード、豚のフードにも使用できます。豚への推奨投与量は 1~3 mg/kg です。

ピリドキシン塩酸塩の副作用

ピリドキシン塩酸塩は、適切に使用すればほとんどの人にとっておそらく安全です.ピリドキシン塩酸塩は、推奨される食事許容量を超える量を経口摂取した場合、おそらく安全です。一部の人々では、ピリドキシン塩酸塩は吐き気、嘔吐、胃痛、食欲不振、頭痛、うずき、眠気、およびその他の副作用を引き起こす可能性があります.

参照:https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-934/pyridoxine-vitamin-b6

ビタミン B6 は水溶性ビタミンであり、尿中に排泄されますが、非常に高用量(1 日あたり 1,000 mg を超える)のピリドキシンを長期間補給すると、感覚神経障害を引き起こす可能性があります。しかし、数か月にわたって毎日 500 mg 未満の用量で感覚神経障害を発症した個人の症例報告がいくつかあります。しかし、客観的な神経学的検査が実施された研究では、ピリドキシンを毎日 200 mg 未満摂取した場合に感覚神経損傷の証拠が報告されていません.

ピリドキシン塩酸塩市場

VB6 は水溶性のビタミン B で、人間や動物にとって重要な栄養補助食品です。近年、臨床研究の深化に伴い、ビタミンB6には多くの新しい発見と新しい用途があります.ビタミン B6 は、アミノ酸の吸収とタンパク質合成を促進することができ、脂肪代謝にも関与しており、主にビタミン B6 欠乏症の臨床用途に使用されています。イソニアジド中毒;嘔吐、妊娠による貧血、放射線病、抗がん剤;白血球減少症および脂漏性皮膚炎など。

現在、中国で使用されているピリドキシン塩酸塩の製造プロセスの合成は、改良されたオキサゾール法であり、その原料にはL-アラニンとシュウ酸とエタノールが含まれています。工程が少なく、歩留まりが高く、品質管理が容易なため、生産コストが大幅に削減されます。多くの国内企業がこの技術を採用したことで、中国は生産規模を急速に拡大し、生産量を急速に増やし、コストを大幅に削減し、市場競争力を大幅に高めることができました。

飼料添加物としての大きな需要

ビタミン B6 は重要な飼料添加物であり、国際市場で大量に使用されており、医薬品の使用量をほぼ上回っています。中国の水産養殖業も発展を加速しており、各種ビタミンなどの飼料を毎年1億トン以上追加する必要があり、総量の約50%を占めています。国内および海外市場における VB6 などの飼料添加物に対する厳格な需要は非常に大きいと予想されます。

豊富な医薬品グレードの製品

ビタミン B6 は、臨床用途で広く使用されているビタミン製品になっています。同社の錠剤と注射剤は、中国の「国家基本医療保険、労災保険、出産保険医薬品リスト」に記載されており、カテゴリー B とカテゴリー A に分類されています。

ビタミン B6 はまた、中国に入った最初の非処方薬グループでもあります。現在、ビタミン B6 を含む 20 以上の処方の OTC 医薬品があります。単剤のほかに、複合九次元錠、十次元錠、ヴィクトリア鉄錠、小児四次元グルコン酸カルシウム錠、マルチビタミン錠、14多次元要素、15多次元要素、16多次元要素があります。要素など。病気の治療に加えて、健康製品がビタミンB6市場をほぼ占めており、市場の売上高は非常に大きかった. 2014 年、ビタミン B6 健康製品の年間売上高は 800 億元以上に達しました。

ピリドキシン塩酸塩のメーカーと価格

中国は、世界最大の食品および飼料グレードのビタミン B6 メーカーであり、輸出国でもあります。中国メーカーの市場は約 70% を占めています。

現在、ビタミン B6 の年間需要は約 7,000 トンで、総生産能力は 9,000 トン以上です。昨年の第 4 四半期、第 4 回環境検査官と北京 - 天津 - 河北省の大気汚染防止は、VB6 の通常の製造に大きな影響を与えました。すべての VB6 メーカーの 60% 以上が、第 4 回環境保護検査と 2+26 の都市部に位置しています。 2017 年 9 月 19 日に生産者の 1 人で火災事故が発生し、生産の再開には長い時間がかかると予想されていました。 (2018 年 6 月 1 日に更新された工場は間もなく再開される予定です)

さらに、同時期の輸出量は大幅に増加し、VB6 の供給逼迫をさらに悪化させます。 2017 年上半期の VB6 の市場価格は、基本的に 240 元/kg 前後でした。 7月からVB6の値上げが始まりました。 7 月と 8 月には、それぞれ 3.1% と 5.0% とわずかに上昇しました。 9 月には 1 か月で 30% 上昇しました。 10月はこれまでのところ14%上昇しており、値上げは続いています。 2017 年 9 月に更新された価格:現在の価格は 515 元/kg で、年初の 235 元/kg より 119% 高くなっています。

今日の価格

2018/05/26 更新:現在、飼料グレードの価格は約 RMB280/kg です。1 月の価格は約 RMB520/kg で、50% 以上下落しました。

ピリドキシン塩酸塩はどこで購入できますか?

食品または飼料グレードのピリドキシン塩酸塩を当社から購入できます。仕様は BP/USP/EP/JP/FCC 規格に準拠しています。

私たちは原料の品質と安全性に取り組んでいます。私たちは、お客様が最高品質の食品添加物と原料のみをより良い価格で使用することを期待していることを知っており、その期待に応えるためにできる限りのことを行っています.

他にご不明な点がございましたら、[email protected] までメールでお問い合わせください。