新しいアップルサイダービネガーとして宣伝されているココナッツビネガーは、世界を席巻しています.プロバイオティクス、ビタミン B 複合体、アミノ酸が豊富で、腸内フローラのバランスを取り、免疫機能をサポートします。このスーパーフードは自然に発酵され、栄養価が保たれています。しかし、それは本当に健康に良いのでしょうか?
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ココナッツ酢とは?
チューバ酢、ゴア酢、スカン チューバとも呼ばれます。 , この健康的な調合は、ココナッツ樹液またはココナッツ水から作られています.発酵プロセスにより、プロバイオティクスの含有量が増加します。
この製品は米国では非常に新しいものですが、アジア諸国では何世紀にもわたって使用されてきました.その支持者は、アップルサイダービネガーと比較してビタミン、ミネラル、プロバイオティクスが多く、無数の健康上の利点があると言っています.ただし、その治療特性に関する研究は限られています。ほとんどの研究は、ココナッツの木の樹液とその糖について行われています.
ココナッツ酢の品質はブランドごとに異なります.たとえば、ココナッツシークレットが製造する有機酢には、脂肪、炭水化物、タンパク質は含まれていません.したがって、この飲料の支持者が主張するようにアミノ酸が含まれていたとしても、それらはごくわずかな量でしか発生しません.ココナッツ酢には炭水化物が含まれていないため、血糖値が急上昇することはありません。ソース、サラダ ドレッシング、ディップの代わりとして使用することを検討してください。
肝臓を健康に保つ
少数の研究で、ココナッツ酢の治癒力が確認されています. BMC Complementary and Alternative Medicine に掲載された 2017 年のレビューによると、肝機能を改善し、回復を促進する可能性があります。
研究者は、ココナッツ水酢を14日間注射されたマウスが、肝臓の組織学、血清肝臓のプロファイル、および炎症マーカーの大幅な改善を経験したことを発見しました.肝臓の抗酸化レベルも上昇しました。これらの調査結果は、ココナッツ酢が炎症を軽減し、抗酸化活性を回復することにより、肝臓の損傷から保護する可能性があることを示しています.
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自然に肥満と戦う
あなたの目標が数ポンドを失うこと、または体重増加を防ぐことである場合、チューバ酢が役立つかもしれません.まず、カロリーも糖質も脂質もゼロ。第二に、抗炎症特性を示します。
Food &Nutrition Research 誌に掲載された 2017 年の研究では、ココナッツ水酢が肥満のマウスの炎症、体重、血中脂質を減少させることがわかりました。同時に、善玉菌の数を増やすことで、腸内微生物叢にポジティブな変化をもたらしました.
この飲料を与えられたマウスは、体重が 8.7 ～ 17.9% 減少しました。総コレステロール、LDL (悪玉) コレステロール、およびトリグリセリドのレベルも低下し、HDL (善玉) コレステロールのレベルは上昇しました。これらの結果は、ココナッツ水酢が脂質低下食品としての可能性を示しています.
腸内フローラのバランス
ハーバード メディカル スクールが指摘しているように、自然発酵食品にはプロバイオティクスが豊富に含まれています。ココナッツビネガーも例外ではありません。発酵によってこれらの食品で形成される生きた微生物は、腸内細菌叢の回復を助け、消化器の健康を改善する可能性があります.
ジャーナル Nutrients の 2016 年のレビューによると、プロバイオティクスの利点は消化の改善だけではありません。これらの友好的な腸内細菌は、一部の人々のうつ病を予防し、その症状を緩和することが示されています. 2018 年にジャーナル Bipolar Disorders に掲載された別の研究では、プロバイオティクス治療により、躁病患者の精神科再入院が減少する可能性があることがわかりました。
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ココナッツ酢の使い方
これらは、ココナッツ酢の潜在的な利点のほんの一部です.研究は限られていますが、この天然の液体は健康と幸福をサポートするようです.ゴア酢は、食料品店、健康食品店、オンライン小売店で購入できます.
そのメリットを享受するには、毎日の食事に加えてください。ツバ酢は、サラダ、自家製ソース、調理済みの食事によく合います。ハーブティー、スムージー、フルーツ ジュースに数滴注ぐこともできます。その風味はアップルサイダービネガーよりマイルドで、ほんのり甘いです。
