フランス語で「酸っぱいワイン」を意味するビネガーには、発酵プロセスによって生成されるさまざまな料理製品が含まれます。西洋世界では、最も広く消費されているビネガーはブドウとリンゴに由来します.ブドウベースの酢には、バルサミコ酢、赤ワイン、白ワインなど、いくつかの種類があり、キッチン以外の用途にも有用性を広げる独特の特性を提供します.自己治療のレジメンを開始する前に、医師に確認してください。
メタボリック シンドロームと戦う
MedlinePlusによると、赤ワインビネガーには、糖尿病や心血管疾患のリスクを高める一連の状態であるメタボリックシンドロームから体を保護するのに役立つ多くの抗酸化物質が含まれています. 「The Healing Powers of Olive Oil」の著者である Cal Orey は、酢の健康を促進する抗酸化物質をケルセチン、ポリフェノール、タンニン、プロアントシアニジン、カテキン、フラボノイドと特定しています。
ケルセチンは、インスリンの代謝を遅らせることで糖尿病を予防するのに役立ちます、とオレイは言います.ポリフェノールとタンニンは、心臓発作や脳卒中の深刻な危険因子である凝固因子と血小板凝集を阻害するのに役立ちます.タンニンはまた、いわゆる善玉コレステロールである高密度リポタンパク質の血中濃度を高めるのにも役立ちます.オレイ氏によると、酢に含まれるプロアントシアニジンは動脈壁のプラークの形成を遅らせ、カテキンとフラボノイドは相互に作用してコレステロール値を健康に保ちます.この治療法があなたとあなたの特定の健康状態に適しているかどうかを判断するには、医療専門家に相談してください.
食欲を抑える
ブドウベースのビネガーには、一般に5%から10%の酢酸が含まれており、研究によると、この酢酸は自然な食欲抑制剤であることが示されています。スウェーデンのルンド大学の栄養研究者は、さまざまな酢酸レベルの酢が被験者の血糖およびインスリン反応に及ぼす影響と、50gの白パンだけからなる食事後の満腹感を研究しました. European Journal of Clinical Nutritionの2005年7月号に掲載された彼らの調査結果では、研究者は、酢中の酢酸レベルに正比例してグルコースとインスリンの反応が低下し、満腹感が増加したと報告しました.これまたは他の家庭用または薬草療法を使用する前に、医師に確認してください。
皮膚刺激による不快感を和らげます
Vinegar Institute は、世界の主要な酢の生産者のほとんどを代表する国際貿易協会であり、その多くはブドウをベースとしています。研究所のウェブサイトでは、軽度の皮膚刺激に対するいくつかを含む、酢を使用した多くの有用な治療法を提供しています.ミツバチやクラゲに刺されたときの痛みを和らげるには、患部にブドウ酢を塗ります。適時に適用すると、かゆみも抑えます。水ぶくれの形成を防ぐために、皮膚のやけどに冷やした酢をすぐに塗ります。酢はまた、日焼けした肌の痛みを和らげることができます.肌の乾燥やかゆみが気になる方は、大さじ2杯程度のぬるめのお風呂に浸かってください。ぶどう酢が追加されました。
