コリンは、ビタミンとして定義されていないため、全体の中で外れ値です.とはいえ、私たちの健康を維持することは依然として不可欠です!
コリンとは?
コリンは、「条件付きで必須」の微量栄養素と見なされる水溶性有機化合物です。これは、私たちの体が少量のコリンを生成できることを意味しますが、そのほとんどは食事から摂取する必要があります.
コリンの機能は何ですか?
私たちの体は、コリンを使ってアセチルコリンと呼ばれる神経伝達物質を生成します。アセチルコリンは、筋肉の収縮を助け、記憶などの脳機能をサポートします.コリンは、細胞の膜を形成し、脂肪やコレステロールを肝臓から体の他の部分に輸送するのを助け、心血管疾患のリスクを高めるアミノ酸である過剰なホモシステインを分解するためにも必要です。 、大量に存在する場合。
1日に必要なコリンの量は?
1 日に必要なコリンの量は、年齢、性別、ライフ ステージによって異なります。
健康な成人 (18 歳以上) の食事基準値 (DRV)* は、1 日あたり 400 mg のコリンです。妊娠中および授乳中は、1 日あたりそれぞれ最大 480 mg および 520 mg のコリンが必要になります。
さまざまな食品を食べることで、食事から十分なコリンを得ることができます.健康的でバランスの取れた食事に関する自国の食事ガイドラインに従うことで、コリンのニーズを満たすことができます。
* これらの値は、欧州食品安全機関 (EFSA) による適正摂取量 (AI) の推定値に基づいています。それらは栄養目標として解釈されるべきではありません.ヨーロッパの DRV について詳しく知るには ここをクリック .
コリンを含む食品は?
コリンはほぼすべての食品に含まれています。コリンの最も豊富な食料源は卵黄です。 続いて:
- 肉と魚
- 全粒粉
- 野菜と果物
- 油脂
コリンは他の栄養素と相互作用しますか?
コリンと葉酸 (ビタミン B12 とビタミン B6 と共に) は、2 つの異なるプロセスを介して、私たちの体が過剰なホモシステインを分解するのを助けます.これらの微量栄養素の推奨量を満たすことは、私たちの体がホモシステインの安全なレベルを維持するのを助けるために重要であり、大量に存在すると心血管疾患のリスクが高くなります.場合によっては、主に遺伝的素因を持つ人々に影響を与えますが、葉酸のレベルが低いと、このプロセスでより多くのコリンを使用することで体が代償する可能性があります.
コリンが少なすぎるとどうなりますか?
コリン欠乏症は、筋肉に損傷を与え、肝臓に脂肪を蓄積させ、非アルコール性脂肪肝疾患などの肝疾患を引き起こす可能性があります.
コリンが多すぎるとどうなりますか?
食べ物だけからコリンを摂りすぎることはまずありません。それにもかかわらず、成人は 1 日あたり 3.5 g* 未満のコリンを摂取するように勧められています。これは DRV の約 9 倍です。
* この値は、米国医学研究所 (IOM) によって確立されたコリンの許容上限値 (UL) に基づいています。
いつコリンの摂取に特別な注意を払うべきですか?
ほとんどの人は多様でバランスの取れた食事から推奨量のコリンを摂取できるため、コリン欠乏症は一般集団のリスクではありません.
