遺伝子工学は、農業生産量を増やしたり、植物の形質を強化したり、栄養分を増やしたりするためのツールとして推進されてきました。また、肥料、除草剤、殺虫剤の使用を減らすため。消費者が遺伝子組み換え食品に反対しているため、非 GMO ラベルが作成され、製造業者はこれらの製品を避けたい消費者に知らせるために使用しました。
起源
バイオテクノロジーを規制する米国の政策は 1986 年に制定され、USDA は 2002 年に有機食品のガイドラインを発表しました。1990 年代半ばに GMO 食品が初めて市場に導入されて以来、消費者はリスク評価の妥当性に疑問を呈してきました。彼らの懸念は、消費者の健康と環境へのリスク、特に潜在的な長期的な影響に対するものです.懸念は、消費者が情報に基づいた選択を行えるように、GM食品を表示することが望ましいかどうかについての議論を引き起こしました.
GMOフリー認証
製品、成分、および製造施設の非 GMO 認証は、第三者を使用して行われます。 Non-GMO Project は、米国で最も認知度の高いラベルです。その認定は次の手順に従います。
<オール>米国で現在 USDA GMO が承認している作物:
- とうもろこし
- 大豆
- キャノーラ
- コットン
- テンサイ
- アルファルファ
- パパイヤ
- 黄色の「クルックネック」スカッシュ
- ズッキーニ
- 「北極」のリンゴ
- 「生来の」じゃがいも
非遺伝子組み換え原料でパンを焼く
GMOフリーのベーキングへの切り替えは、有機成分で実現できます.全米オーガニック プログラム (NOP) のガイドライン、NOP 規則の 7 CFR § 205.105 に基づき、USDA は、オーガニック生産および取り扱いにおける除外方法として GMO の使用を禁止しています。
GMO 小麦は、米国および北米での商業生産または販売が承認されていませんが、マイナーなベーカリーの成分により、ベーカリー製品に GMO 成分が誤って導入される可能性があります。
- ベーキングパウダー: 市販のベーキングパウダーは、炭酸水素ナトリウム、ふくらまし酸、コーンスターチの混合物です。米国のトウモロコシの大部分 (~88%) は遺伝子組み換え作物に由来するため、ベーカリーは重曹に使用されるコーンスターチが GMO を含まないことを確認する必要があります。または、じゃがいもやクズウコンからでんぷんを含む重曹を選ぶこともできます。
- ベーキングに使用する油: 大豆油、キャノーラ油、コーン油は、多くの場合、GMO 作物から生産されます。 GMOを含まないラベルの場合、ベーカリーは有機バージョンの大豆、キャノーラ、またはトウモロコシからの油に切り替えることができます.または、現在 GMO 技術が使用されていない場合は、ヒマワリ油、オリーブ油、またはピーナッツ油を使用してください。
- チョコレート チップ: 非 GMO カカオ豆から作ることができますが、遺伝子組み換え大豆由来の大豆レシチンが少量 (0.05%) 含まれている場合があります。
- ドライ フルーツ: 基本的に非 GMO ですが、柔らかく保つために遺伝子組み換えソースからの少量のオイルでコーティングされていることがよくあります。
FDA 規制
3 つの政府機関が、最初の野外試験から商業化まで、GM 植物の開発のすべての段階を規制する責任を負っています。
USDA は、許可および通知プロセスを通じて、GMO の輸入、移動、および限定された野外試験を管理しています。植物が安全に生育できるかどうかを評価します。 EPA は、GM 作物を含むすべての農薬製品の評価と登録を規制しています。環境安全のために、害虫に耐性のある特定の GM 植物を評価します。
FDA は、人間や動物が食べる GM 作物の安全性を規制する責任があります。 1992 年に確立された方針によると、FDA はほとんどの GM 作物を非 GM 作物と「実質的に同等」であると見なしています。そのような場合、GM 作物は、連邦食品医薬品化粧品法 (FFDCA) の下で「一般に安全と認められている」と指定されており、市販前の承認は必要ありません。
しかし、食用作物への導入遺伝子の挿入により、天然の植物タンパク質とは構造、機能、または品質が大きく異なり、人間の健康に潜在的に有害な外来タンパク質が発現する場合、FDA はより厳格な規定を適用する権限を留保します。食品添加物がバイオテクノロジーの製品であるかどうかにかかわらず、食品添加物の市販前承認を必須とする FFDCA の規定。
3 つの機関による評価プロセスが完了した後にのみ、農家は米国で新しい GM 作物を栽培することが許可されます。
非遺伝子組み換え原料の表示
「GMOフリー」、「GEフリー」、「GMOを含まない」、「非GMO」、および同様の主張が食品ラベルに記載されている場合、それらは実証されなければなりません. FDA は、一部の成分が遺伝子操作によって生成できない場合 (例:塩) について、「この食品の成分は遺伝子操作されていません」などの虚偽または誤解を招く記述を推奨していません。
